إنتاج الكراميل

إنتاج Karamelynoe. (المؤتمر)

الاثنين ديسمبر 04 16 2016: 12
يتم إعداد ميزة Karamel- الكراميل الحلوى المغلي محلول السكر مع شراب الجلوكوز أو شراب قلب لكتلة الكراميل مع 3-1,5٪ الرطوبة.

تبريد وتشكيل الكرمل

الجمعة أبريل 18 05 2016: 22
تشكيل الكرمل الشكل. 10. Karamelerezhuschaya آلة سلسلة: 9 - الجبهة، 8 - ضرس، 7 - الجبهة، 6 - بكرات دليل، 5- الدائرة تشكيل، 4- دليل الأكمام، 3-مسامير لتعديل الدوائر التقارب، 2 - دفع Polozkov، علبة 1-، 73 - الهدف الموتر تشكيل سحب الكرمل الفصل ...

قطع كتلة الكرمل وإعدادها للصب

الخميس أبريل 24 14 2016: 21
عملية قطع كتلة الكرمل وإعدادها للصب تتكون من العمليات التالية: تبريد كتلة الحلوى وفي نفس الوقت لمس لها حتى تحمض وأرمتة. prominka للأصناف شفافة الكرمل والكرمل تمتد إلى مبهمة مع غمد ناعم لامع. الطبخ التشكيلات كتلة الكرمل. إعداد الحشوة.

إعداد حشو بسيطة

الخميس أبريل 23 13 2016: 21
المنتجة في الاتحاد السوفياتي تستعد الكراميل مع تشكيلة متنوعة جدا من الحشوات التي تختلف حسب نوع المواد الخام المستخدمة وطرق المعالجة.

إنتاج الكلاسيكية الكرمل.

الخميس أبريل 55 08 2016: 21
الكرمل هو الحلويات التي تتكون أساسا من كتلة الكرمل - والصلبة، وأدى الغليان محلول السكر، العسل الأسود غير متبلور إلى الرطوبة المتبقية 3-1٪.

إعداد حشو الحلوى

الخميس نوفمبر 05 19 2015: 12
المنتجة في المصانع الكرمل مع ملء تختلف عن بعضها البعض ليس فقط في شكل وحجم وخصائص طعم قذيفة الكرمل، ولكن أيضا مجموعة متنوعة من الحشوات تذوق خصائص.

تبريد كتلة الكرمل وإعدادها للصب

الخميس نوفمبر 09 18 2015: 12
كتلة الكرمل على الفور بعد الخروج من وحدة فراغ أن يبرد بسرعة من درجة حرارة 90-80 ° ل125-115 °. في هذه الحالة، هناك زيادة في لزوجة من كتلة الكراميل ويصبح من خصائص البلاستيك السماح لإخضاعه لمزيد من المعالجة والصب.

صب وتبريد الحلوى

الخميس نوفمبر 59 12 2015: 12
عندما مصبوب، يتم تبريده الى درجة حرارة حوالي 70 ° كتلة الكرمل يتم الحصول عليها مع ملء الكرمل وبدون تعبئة (مصاصة) من مختلف الأحجام والأشكال.
لإنقاذ (رواج الكرمل على الفور بعد الصب والتبريد إلى درجة حرارة 500-100 (يجب أن يكون شغلها في وعاء محكم أو حماية سطح كل الحلوى من العمل من الهواء المحيط. القصدير، أو استخدامها بوصفها حاوية مغلقة لتغليف الحلوى وزنها من 40 ل35 ز كرتون. في الخارج، جنبا إلى جنب مع ...

تقويم

" أغسطس 2016 "
اثنين ثلاثاء تزوج خميس الجمعة سبت شمس
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

المواد الموصى بها