الذوبان، المشبعة والحلول فوق إشباع

67328665


67328665يستخدم الموقع العديد من المصطلحات المرتبطة بتكنولوجيا الإنتاج الحلويات. وفقا لتوصيات سنحاول شرح جميع المصطلحات في فصل واحد، لا تقتصر على الروابط المتاحة لمصادر أخرى.

لهذا السبب ...

ضرر الحلويات تنسب

ضرر الحلويات تنسب

تثير وسائل الإعلام على نطاق واسع مسألة مخاطر صناعة الحلويات على صحة الإنسان. في الواقع ، فإنهم يمنحون 4٪ فقط من إجمالي السعرات الحرارية ، وتقوم وسائل الإعلام فقط بتضليل الناس. بالطبع ، بعض الناس يأكلون الحلويات أكثر من ذلك بكثير ...

القيمة الغذائية ومكونات الأغذية

القيمة الغذائية ومكونات الأغذية
القيمة الغذائية ومكونات الأغذيةحقائق التغذية والشوكولاته أخرى الحلويات السلع

محبي الحلويات نادرا الانتباه إلى قيمتها الغذائية - يأكلون الحلويات لأنها مثلهم. في بعض الأحيان نوع من منتجات الحلويات ويشار إلى "الغذاء من أجل المتعة".

ربما يوجد العديد من منتجات الحلويات المختلفة أكثر من أي منتجات غذائية أخرى. ...

الأوضاع الصحية في المؤسسة

الأوضاع الصحية في المؤسسة

الأوضاع الصحية في المؤسسةالظروف الصحية والصحية في المؤسسة
في أي من مجالات الأغذية ، تعتمد المحافظة على النظافة الصحية والظروف الصحية على عدة عوامل:
...

التسمم الغذائي وجود أجسام غريبة

حالة الصحية، والتسمم الغذائي وجود أجسام غريبة

ملاحظة المؤلف. يعتمد جزء كبير من المعلومات الواردة في هذا الفصل على تجربة المملكة المتحدة وممارستها ، لكننا نأمل أن تستفيد أيضًا القراء من بلدان أخرى. بسبب الاختلافات في المناخ والمشاكل السكانية الأكبر في البلدان الأخرى ...

السيطرة على الجودة الميكروبيولوجية

شنومكس شنومسم

شنومكس شنومسمالسيطرة على الجودة الميكروبيولوجية

وتناقش القضايا الميكروبيولوجية بالتفصيل في الفروع ذات الصلة. يتم تحديد الحاجة للسيطرة الميكروبيولوجية أساسا من الأهداف التالية:

...

حدود العمر الافتراضي

مدة الصلاحية - حدود والاختبارات

Pتاريخ انتهاء الصلاحية
مع مرور الوقت ، تنخفض جودة الطعام ، وفي النهاية تحدث الحالة ...

نظام التحكم في العمليات المتكاملة

نظام التحكم في العمليات المتكاملة

في صناعة الحلويات ، يولى الكثير من الاهتمام لمثل هذه النظم. تم تطويرها في الصناعات الكيميائية والبترولية بناءً على بعض الخصائص الفيزيائية أو الكيميائية - نقطة الغليان ، الكثافة ، اللزوجة ، ...

الحلويات مراقبة الجودة

Кمراقبة الجودة
على الرغم من أن المبادئ العامة لمراقبة الجودة لسنوات عديدة لا تزال هي نفسها، والآن بدلا من مصطلح "السيطرة" غالبا ما يستخدم مفهوم "الأمن".

في القواميس ، يتم مطابقة مصطلح "توفير" (للتأكيد) ...

المنتجات مع طبقات مختلفة

المنتجات مع طبقات مختلفة


المنتجات مع طبقات مختلفةالمنتجات مع طبقات مختلفة

ظهرت العديد من قضبان الحلويات في السوق ، والتي تتكون من طبقات من المنتجات المختلفة التي تتواصل مع بعضها البعض. العديد من هذه القضبان جذابة ، لكن غالبًا ما تكون بعيدة عن موظفي التكنولوجيا في الشركات ...