تأثير العوامل التكنولوجية على هيكل الخطمي

تأثير العوامل التكنولوجية على بنية الباستيلا
تشمل العوامل التكنولوجية التي تؤثر على بنية الخطمي تركيبة ونسبة المواد الخام ، ورطوبة خليط الوصفات الطبية ، ودرجة الحموضة المتوسطة ،
...

تصنيع المنتجات Pastila.

تشمل الباستيل المعجنات المصنوعة عن طريق هدم الفواكه وهريس التوت مع السكر في وجود بيض بيض ، يليه خلط كتلة الرغوة مع ...

تكنولوجيا إنتاج الفاكهة هلام

ويمكن إجراء هلام الفاكهة على أجار، البكتين أو agaroid. في كل حالة، تكنولوجيا إنتاجها خصائصها.

إنتاج želejnogo formovogo المربى

يشمل إنتاج هذا النوع من مربى البرتقال على أجار أو أغارويد ...

ملامح studneobrazovaniya عملية agaropodobnyh المواد

ملامح studneobrazovaniya عملية agaropodobnyh المواد

الآلية المذكورة أعلاه من تشكيل البكتين هلام تنطبق على agaropodobnyh المواد. ومع ذلك، فإن طبيعة هذه كلاء التبلور، بنية الجزيئات والخواص الفيزيائية والكيميائية التي تحتاج إلى ملاحظة بعض ملامح عملية التبلور.

جزيئي ...

حل وكلاء التبلور

في إنتاج الجماهير هلام studneobrazuyuschie المواد قبل ينقع لمدة ساعات 1-3 في حمام من الماء الجاري 15-25 درجة مئوية درجة الحرارة.

إنتاج الجماهير هلام هلام

هلام البرتقال ، وكذلك التفاح ، لديها بنية جيلاتينية. في إنتاج صانعي الجيلاتين ، يتم استخدام مواد مثل أجار ، أجارويد ، فورسيللاران ، البكتين الجاف والنشا المعدل. تقليد ...

التعبئة والتغليف والتخزين من هلام التفاح

المربى مجفف

المربى مجفف

يتشكل مربى البرتقال بطريقة أو بأخرى ، ويتميز بسطحه اللزج ، والاتساق الفضفاض والرطوبة العالية 29-30٪. لإضفاء مظهر قابل للتسويق ، يتم تجفيفه إلى نسبة رطوبة تبلغ 22-24٪. في عملية تجفيف المنتجات المذكورة أعلاه مغطاة بلورية رقيقة ...

تجهيز والصب وزن البرتقال

تجهيز والصب وزن البرتقال

طبخ الفاكهة والسكر الخليط
دفعات مختلفة من هريس التفاح المخزنة في مؤسسة قد تختلف في القدرة على تشكيل هلام والحموضة. بناء على البيانات
...