الدهون والزيوت - زيت جوز الهند

زيت جوز الهند

جوز الهند النخيل. Cocos nucifera L ، ينمو تقليديا في المناطق الساحلية في آسيا وعلى جزر المحيط الهادئ ضمن خطوط العرض 20 ° الشمالية والجنوبية.
...

الدهون والزيوت - زيت النخيل

زيت النخيل

زيت النخيل
زيت النخيل الرئيسي. Elaesis guineensis، والتي تأتي من غرب أفريقيا، تنتشر في معظم المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ولكن بشكل جيد خاصة - في ماليزيا واندونيسيا. انها تنمو خاصة مرفه
زيت النخيل

1.17 الجدول. تركيبة زيت الزيتون وخصائصه الفيزيائية

وصف

متوسط ​​قيمة

تذبذب مجموعة

الكثافة النسبية في 25 و "مع النفط

-

من 0,909 0,915 يصل

ïtvodı 25 ° C

معامل الانكسار، 25 'على

-

من 1,4680 1.4705 يصل

عدد اليود، ز J، / 100 ز

82.0

من 80,0 88,0 يصل

عدد التصبين

-

من 188 196 يصل

جزء من كتلة unsaponifiables٪

-

من 0,4 1,1 يصل

عيار، ° C

-

من 17,0 26,0 يصل

نقطة الانصهار، درجة مئوية

0,0

-

نقطة صب، ° C

-

من + 2,0 ل-6,0

درجة الحرارة Pomutnenyya، ° C

-5,6

-

الباردة اختبار ح

لا

-

جزء من كتلة الشمع. .mg / كغ

350

-

جزء من كتلة الكلوروفيل، مغ / كغ

-

من 10 30 يصل

فترة التدريب لجنة الهدنة العسكرية، ح

22,0

-

جزء من كتلة التوكوفيرول، مغ / كغ:

وتوكوفيرول

103

من 63 135 يصل

ذ-توكوفيرول

8

من 7 15 يصل

تكوين Zhirnoknelotny،٪:

مع ميريستيتش14: 0

-

حتى 0,1

البالمتيك C16 0

9,0

من 7,5 20,0 يصل

palmytoleynovaya C16: 1

0,6

من 0,3 3,5 يصل

مع السمن17: 0

-

حتى 0,3

مع margarnnoleinovaya17: 1

-

حتى 0,3

مع stearinovaya18: 0

2,7

من 0,5 5,0 يصل

مع oleinovaya18: 1

80.3

من 55,0 83,0 يصل

مع اللينوليك18: 2

6,3

من 3,5 21,0 يصل

ينوليك C18: 3

0,7

حتى 0,9

مع arahipovaya20:0

0,4

حتى 0,6

مع الغادولييك20: 1

-

من 0,1 0,4 يصل

بيهينيك C22: 0

-

حتى 0,2

مع lignoierinovaya24: 0

-

حتى 0,3

تكوين Triglineridnyn،٪:

trisaturated GS3

0

-

دي المشبعة GS2U

5,6

من 0 6,0 يصل

moionasyschennye GSU2

38,3

من 20,5 54,0 يصل

trinenasytpennye GU3

56,7

من 52,5 79,0 يصل

Kristalliceskaja تشكيل izirovannogo ß الهيدروجين

-

نفط

...