كولاي والسالمونيلا يمكن "تسوية" على ألواح التقطيع وفي خلاط.

إذا غسل الشخص يديه على الأقل ثماني مرات في اليوم ، فهو أقل عرضة للتسمم ونزلات البرد ...

يقول الأخصائي أندرياس فيدمر من المستشفى الجامعي في بازل (سويسرا): إن العدوى المعوية المعدية يمكن أن تكون في المنزل. أثناء فحص أدوات المطبخ ، وجد الباحث وزملاؤه الإشريكية القولونية والسالمونيلا والبكتيريا الأخرى عليها. يمكن أن تبقى على ألواح التقطيع ، إذا تم غسلها بشكل سيئ بعد تقطيع اللحم والسمك ، ولديهم تشققات وشقوق. للخضروات واللحوم النيئة يجب أن تكون لوحات مختلفة ، يحذر الخبراء.

يعتبر الإسفنج والصابون اللذان يمسحان الأسطح الأكثر قذارة. ينصح بتجفيفها بعد الاستخدام واستبدالها مرة واحدة في الأسبوع. من المعروف أن البكتيريا تتكاثر في بيئة رطبة. يجب غسل مناشف المطبخ للأطباق قدر الإمكان في سيارة بدرجة حرارة عالية - 60 - 90. الأفضل من ذلك ، استخدم الورق.

غالبًا ما توضع الميكروبات على مقبض الثلاجة ، في حجيرات لتخزين اللحم والخضار النيئة. ولكن حتى أكثر منهم في منصات المطاط الخلاط. وجدوا ليس فقط كولاي ، ولكن أيضا السالمونيلا. يجب شطف هذا الجهاز جيدًا بعد الاستخدام والتجفيف أو الاحتكاك.

تحتاج أيضا إلى تنظيف الصنبور ، بالوعة ثقب استنزاف. أنه يحتوي على عدد كبير من البكتيريا والفطريات التي يمكن أن تدخل إلى الحوض ، على الأطباق. وهو يكفي لصب مطهر في الحوض وشطفه بالماء المغلي.

كل تسمم خامس ، وفقا للخبراء ، يحدث في المنزل. كقاعدة عامة ، يعاني الناس من سوء الخضر أو ​​التوت ، وكذلك الدواجن. ينصح الخضار والفواكه بعد الغسيل لتحرق بالماء المغلي ، قشر. قشر البيض ، الذي يمكن أن يكون أيضا السالمونيلا ، يجب غسله بالصابون والماء. يجب أن تخضع أطعمة اللحوم للمعالجة الحرارية الكافية.

لكي لا تمرض ، يجب أن تغسل يديك قدر المستطاع - أثناء الطهي ، قبل الأكل. يعتقد الدكتور نيل شيشتر من الولايات المتحدة أنه إذا كان الشخص يغسل يديه على الأقل ثماني مرات في اليوم ، فإنه سيكون أقل عرضة للمعاناة ليس فقط من التسمم ، ولكن أيضا من نزلات البرد.

أعدته ماري Zavada

أكثر http://goo.gl/QTHu00

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *