عناوين
معلومات مفيدة

سر القوقاز الصحة وطول العمر: استخدام عيران

في القوقاز ، يسمى هذا المشروب الرائع إكسير الصحة وطعام الآلهة. والسبب في ذلك هو خصائص الشفاء من عيران والتركيب الفريد للمكونات ، والتي ظلت دون تغيير منذ العصور القديمة. ما هي أسرار عيران؟

هبة البدو القدامى

عيران في حالة سكر طوال قرون 15 ، ويعزى اختراعها إلى القبائل البدوية التركية. لقد قضوا كل حياتهم في التنزه ، وبالتالي احتاجوا إلى مشروب لإرواء عطشهم وجوعهم على طول الطريق. بالمناسبة ، لاحظوا أنه إذا قمت بإضافة خميرة خاصة إلى الحليب المفضل لديهم ، فسوف تتحول إلى الحامض والذوق الرفيع ويتم تخزينها لفترة طويلة جدًا. بعد ذلك بقليل ، ولفرحهم ، اكتشفوا الخصائص المفيدة للعيران. انتشرت الوصفة بسرعة في جميع أنحاء القوقاز ، وما زالت عيران هي المشروب الرئيسي لكاراتشاي والشركس والبلقاريين وغيرهم من الشعوب. اليوم ، كيف لطهي عيران ، سيتم إخبارك في أي قرية تقريبًا ، وفي كل مكان هناك وصفة توقيع. يتم تحضير عيران من حليب الماعز أو البقر أو الأغنام مع إضافة تخمير خاص من سوزيما أو كاتيك أو الكفير. هذا المشروب مغذي للغاية ، لذلك يغذي الجسم ويلبي الجوع. في كثير من الأحيان يطبخون الحساء البارد من عيران ، يصنعون ماء الكباب أو يضافون إلى أطباق اللحوم الساخنة. والجمع بين عيران والأعشاب الحارة ، يمكنك إنشاء صلصات رائعة.

من الجدير بالذكر أن العيران هو مشروب ، تم تأكيد استخدامه علميًا وتمت الموافقة عليه من قبل الأطباء المعاصرين.

علاج لجميع الأمراض

لذا ، كيف هي عيران مفيدة؟ بادئ ذي بدء ، يكون له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي: إنه ممتص جيدًا ، ويحفز عمل الأمعاء ويشكل نباتًا ميكرويًا مناسبًا. وعيران تعزز إفراز المعدة ، مما يؤدي إلى تنظيف القنوات الصفراوية بفعالية. بسبب الأحماض الأمينية المختلفة ، يستقر الهواء في توازن الماء والملح في الجسم ، ولهذا يطفئ العطش تمامًا. يوجد حمض الأسكوربيك في هذا المشروب ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة ومقاومة الأمراض الموسمية. منذ فترة طويلة لوحظ أن العيران هو أفضل علاج البغي. بعد كل شيء ، له تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي ، ويعيده إلى طبيعته في أقصر وقت ممكن. سيساعد عيران أيضًا على سد نقص الأكسجين في الأنسجة والأعضاء ، لأنه يزيد من تدفق الدم ونغمة العضلات جيدًا. عن حق ، السؤال الذي يطرح نفسه ، هو airan مفيدة للجميع؟ يعتمد الكثير على تقنية التحضير والخصائص الفردية للكائن الحي. إذا لم تجرب هذا المشروب أبدًا ، فقد يحدث انزعاج قليل في البداية. لذلك ، الألفة مع ذلك هو أن تبدأ بجرعات صغيرة ، وزيادة تدريجيا. بالإضافة إلى ذلك ، هو بطلان airan في قرحة المعدة ، التهاب المعدة ، حموضة عالية وعدم تحمل مكونات الألبان.

حمية لذيذة

بشكل منفصل تجدر الإشارة إلى خاصية أخرى قيمة. عيران لفقدان الوزن هي واحدة من أكثر الوسائل فعالية وآمنة. السر الرئيسي هو بكتيريا الحليب المخمرة المفيدة ، التي تنظف الجسم بلطف وغير مؤلم من البكتيريا والسموم والمواد الضارة الأخرى. فقط كوب واحد من عيران يوميًا سيخفف من الإمساك ويطبيع عمليات الأيض ويحسن عملية الهضم. يوصي خبراء التغذية بشربه في العشاء أو قبل ساعات قليلة من النوم. بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، يعد العيران مشروبًا مغذيًا إلى حد ما ، وإلى جانب ذلك ، فهو ألذ كثيرًا من الكفير والريازينكا ومنتجات الحليب المخمرة الأخرى. لهذا يوصى باستخدامه في أيام الصيام. مع عيران ، يمكن تمديد هذا الإجراء لمدة ثلاثة أيام كاملة دون أدنى ضرر للجسم ، حيث سيتلقى الكثير من العناصر الغذائية ويظل في حالة من الشبع. وكل هذه الثروة في متناول الجميع ، والشيء الرئيسي هو معرفة كيفية صنع airan.

كل شيء مفيد بسيط

عيران يمتص جيدا ، ويحفز الأمعاء ويشكل البكتيريا الصغيرة المواتية

يمكن جمع الإجابات عن السؤال "كيف لطهي عيران؟" في كتاب طبخ منفصل. ومع ذلك ، سوف نسترشد بالمبادئ العامة. أسهل خيار - وصفة للمنزل عيران. بالنسبة له ، نحتاج إلى زبادي طبيعي بارد (600 ml) ومياه معدنية (200 ml). أولاً ، قم بضرب الزبادي بقليل من الملح في كتلة خضراء. يُضاف القليل من البقدونس والكزبرة أو الشبت إذا رغبت في ذلك. الآن ، في هزيلة ، أدخل المياه المعدنية المبردة وتخلط جيدا.

لا أقل لذيذ سوف تحصل عيران من حليب البقر أو الماعز. كبداية ، يمكنك استخدام الكفير أو القشدة الحامضة أو الزبادي. تحتاج أولاً إلى غلي الحليب (250 ml) على نار خفيفة - كلما كان ذلك أفضل. قم بتبريده إلى درجة حرارة 40 ° C ، ثم قم ببدء التشغيل (70 g) واخلطه جيدًا. صب المشروب في الجرة ، أغلق الغطاء بإحكام وأصر على ساعات 6. ثم يمكنك تخفيف عيران بالماء المغلي وإضافة الملح حسب الرغبة. من الأفضل شربه طازجًا فور التحضير.

عيران - مشروب يجمع بين الذوق الرفيع والخصائص المفيدة التي لا حصر لها. انظر لنفسك. وإذا كان لديك أسرار خاصة بك لطهي عيران ، تأكد من مشاركتها معنا.

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.