ليمون

عندما يحصل على الطقس البارد، تبدأ حتما إلى التفكير في الوسائل التقليدية للحماية ضد نزلات البرد. أول هذه، بالطبع، ويسمى الليمون، ولكن ما إذا كان هذا ثمرة مشمس البهجة لديه الصفات التي نسبت إليه؟ على خصائص مفيدة من الليمون يقول ياكوف Marshak.

الليمون الوطن، يعتقد العلماء كانوا على سفوح جبال الهيمالايا، بحيث أن كلا من الصين والهند ويتنافس على الحق في أن يكون بلد المصدر الرئيسي لاستخدام هذه الفاكهة قيمة، وتستخدم في الطبخ والطب التقليدي في جميع أنحاء العالم.

وأجري أول دراسة علمية حقيقية ، والتي أثبتت فائدة الليمون في الممارسة الطبية ، من قبل الطبيب الاسكتلندي جيمس ليند - كان يحاول العثور على علاج لداء الاسقربوط ، مما أضر بحارة اللغة الإنجليزية. كانت إنجلترا قوة بحرية ، وألحق الضرر الضرر بسلطة الإمبراطورية بأكملها: عاد الأميرال جورج أنسون من طوافه الشهير ، الذي استمر أربع سنوات ، وخسر أكثر من نصف طاقمه. في السنة 1747 ، أجرى الدكتور ليند تجربة: انقسم إلى بضع عشرات من البحارة الذين كانوا يعانون من الاسقربوط على 6. كل زوج ، أعطى حامض الكبريتيك إضافية ، وخل الأرز ، والثوم ، ومياه البحر ، عصير التفاح والليمون. بحارة تعامل مع الليمون تعافى من الاسقربوط. في 1753 ، نشر Lind كتاب علاج Scurvy. وكما هو الحال في كثير من الأحيان ، تجاهلت إدارة وزارة البحرية اقتراح الطبيب ، ولكن صديقه ، القبطان الشهير كوك ، أخذ الليمون إلى السفينة ، وبالتالي انقذ الطاقم من الاسقربوط. منذ ذلك الحين ، دخلت الليمون النظام الغذائي الإلزامي للبحارة الإنجليزية الذين تلقوا 30 مل من عصير الليمون الطازج يوميا.

في 1928 العام الكيمياء الحيوية ناجيرابولت عزله للمرة الأولى فيتامين C من الليمون وبفضل هذا الاكتشاف حصل على جائزة نوبل، ويسمى في تلك السنة تم الحصول عليها 1933 توليفها فيتامين C حمض الاسكوربيك (أ scorbut - دون الاسقربوط).

بالإضافة إلى حامض الاسكوربيك الليمون يحتوي فيتامينات أ، V1، B2, Dوالزيوت العطرية، وبيوفلافونويدس، بما في ذلك روتين ، البكتين والليمونين ، والتي تدرس اسم فيتامين P (من الحرف الأول من الكلمة الإنجليزية نفاذية - نفاذية). وهو مزيج من الفيتامينات C و P التي تعزز جدران الأوعية الدموية ، وتمنع النزيف.

يحتوي الليمون على المغذيات الكبيرة (كالسيوم ، والمغنيسيوم ، والكبريت) ، والعناصر الدقيقة (الموليبدينوم ، والحديد ، والمنغنيز ، والبورون ، والزنك ، والنحاس ، والفلور ، في حين أنه يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية. البكتين والليمون الألياف والبريبايوتكس، التي تطبع الفلورا المعوية، وفي نفس الوقت يكون لها تأثير ملين، مما يساعد على تطهير الأمعاء.

وعلاوة على ذلك، الليمون له في الواقع خصائص مطهرة قوية - على حد سواء المضادة للجراثيم ومضاد للفيروسات. ينصح عصير في تصلب الشرايين، حصى الكلى، واضطرابات التمثيل الغذائي، وعمليات التهابات، كما أنها تستخدم لعلاج أمراض الجلد الفطرية. غنية في الزيوت العطرية وحامض الستريك، ولها تأثير مفيد على الغشاء المخاطي الملتهبة. وهكذا، بدءا من التهاب في الفم والجزء الخلفي من الحلق مضغ يساعد قشر الليمون.

لها دراسات بدأت خصائص مفيدة من الليمون في القرن الثامن عشر، ولا تزال حتى يومنا هذا. فتح آليات جديدة لكيفية يقوي وحدة الليمون مختلف الحصانة، بما في ذلك النشاط المضاد للورم يزيد الحماية. وكانت الدراسات المستقبلية أيضا لشرح فوائد الليمون تستخدم للمرضى، حتى أولئك الذين يعانون من أمراض الفيروسية رهيبة مثل التهاب الكبد الوبائي والإيدز.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *