فيتامين (أ)

فوائد ومضار فيتامين (أ) يقول أوليغ فلاديميروف.

عن الفيتامينات الإنسانية علمت مؤخرا نسبيا - افتتح أول واحد في 1920، وكان ذلك مجرد فيتامين A.

مثل الفيتامينات الأخرى، ولها عدد من الخصائص المفيدة: مضاد للأكسدة تشارك في عمليات الأكسدة في الجسم، في تنظيم تخليق البروتين وتطبيع الأيض. فمن الضروري لتكوين العظام والأسنان، لنمو خلايا جديدة يبطئ عملية الشيخوخة. من المهم جدا لرؤية وصحة الجلد والشعر، وكذلك الجهاز المناعي.

مصادر فيتامين (أ) هي:

سمك القد الكبد النفط

كبد

صفار البيض الزبدة

كريم

حليب طازج كامل (يفضل طازجًا)

خلافا للاعتقاد الشائع لحم بقر и المحاصيل تحتوي على فيتامين (أ) بكميات صغيرة جدا ، بالإضافة إلى أنها قليلة الامتصاص ، حتى التحصين الاصطناعي لا يساعد.

تحتوي المنتجات العشبية على أصباغ برتقالية حمراء - بروفيتامين A ، التي تنتمي إلى مجموعة الكاروتينويد وتتحول إلى فيتامين A في جدران الأمعاء الدقيقة. Cكاروتين وعويل الاسم لأن له الجزرة الملونة، بل هو نوع من طبيعة فكرة، لأنه ليس فقط يحتوي على الجزر ولكن أيضا في الفواكه والخضروات وغيرها اللون الأحمر والبرتقالي.

هناك صيدلية وشكلا من أشكال فيتامين (أ) (ريتينول).

فيتامين (أ) - هو الدهون القابلة للذوبان، مما يعني أن أيا من الأشكال دون وجود الدهون لا هضم في النظام الغذائي. وهذا هو ، لاستيعاب كاروتين ، إضافة القليل من القشدة الحامضة إلى سلطة الجزرة ، وكوب من عصير الجزر 2 - 3 الفن. ملاعق من الحليب مع نسبة متوسطة من الدهون (3,2 - 3,5 ٪) أو بضع قطرات من أي زيت نباتي. يمكن أيضًا أن يكون مصدرًا للكاروتين صلادًا كلاسيكيًا برتقالياً مع إضافة الشمر أو الهندباء أو أوراق الخس الأخرى ، ولكن الشيء الرئيسي هو نفس الزيت النباتي. أولئك الذين ليسوا على نظام غذائي يمكن أن يقدموا أيضا الفراولة مع كريم ، فقط يجب أن يكون كريم طبيعي ، وإلا لن يتم هضمها كاروتين.

تذكر أن كمية فيتامين (أ) التي تريد السيطرة: الإفراط في الجسم يمكن أن يكون مهددا للحياة. على سبيل المثال، الذين يعيشون في شعوب المنطقة القطبية الشمالية لا تأكل القطبي الكبد الدب - حتى في قطعة صغيرة من أنه يحتوي على جرعة مميتة لفيتامين (أ) البشري أولا، لم الباحثين لا يعرفون الشمال، والتي تسببت في وفاة عدد من أعضاء البعثات القطبية.

الصورة: pauzicka.zoznam

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *