أوميغا 3

من الدهون غير المشبعة أوميغا 3، ربما، هي الأكثر فائدة بالنسبة للكائن الحي. على سبب ذلك، يقول لنا التغذية أوليغ فلاديميروف.

أوميغا 3 - 11 خليط من الأحماض الدهنية غير المشبعة، أهمها هي لينولينيك، ايكوسابنتانويك والدوكوساهيكسانويك.

بالعودة إلى الثلاثينيات من القرن العشرين ، اكتشف العلماء أن أوميغا 3 ضروري للنمو والتطور الطبيعي ، وأكدت دراسة لاحقة للسكان الأصليين في جرينلاند أن الأسكيمو ، أو كما يطلقون على أنفسهم ، الإنويت ، لا يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين ، لديهم ضغط دم مستقر ونبض على وجه التحديد لأن نظامهم الغذائي يتكون بالكامل من الأسماك الدهنية.

اليوم ، ثبت أن أوميغا 3 ، تقليل لزوجة الدم الزائدة ، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويزيد من تركيب الهرمونات والبروستاغلاندينات المضادة للالتهابات ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ويمنع ترسب الدهون في الجسم ، وهو ضروري أيضا للتطور الطبيعي وعمل الدماغ ، والعينين. الأعصاب. لدماغنا الدهون الصحية في هذه المجموعة هي ضرورية بشكل خاص، لأنه في 60٪ يتكون من الدهون، ومعظم هذه النسب هي مجرد أوميغا 3. مع نقص في المواد الغذائية، وحلت محلها الدهون الأخرى، مما أدى إلى عملية صعبة من خلايا الدماغ، ونتيجة لذلك، تفكيرنا يفقد وضوح وضعف الذاكرة. يوصي الخبراء إلى زيادة كمية 3 أوميغا في النظام الغذائي ولتصحيح الإجهاد، والقلق، والاكتئاب.

أفضل المصادر من 3 أوميغا - هي الأطعمة البحرية مثل الأسماك الزيتية وجريئة والقشريات. فقط تذكر أنها يمكن أن تكون مصادر جيدة إذا اشتعلت في الظروف الطبيعية في البحار الشمالية، وليس نمت في مزرعة. لا ننسى كمية كبيرة من الزئبق في المأكولات البحرية والأسماك البحرية. لذلك، يعتقد اليابانيون أنه إذا كان بضعة أشهر لتناول الطعام فقط التونة الحبيب، ثم سيكون من الممكن لإزالة الزئبق تماما من الجسم بعد بضعة عقود فقط. التوصية المعتادة هي أن تأكل الأسماك والمأكولات البحرية مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع، ومع المشاكل المذكورة أعلاه مع الصحة - تصل إلى خمس مرات. فمن الأفضل أن تأكل الأسماك الطازجة، ولكن الكثير من الاستفادة من الأسماك المعلبة في النفط.

مصادر أخرى للأوميغا 3 هي بذر الكتان وبذور السمسم وزيت، زيت الكانولا، الجوز والتوفو والخضار الورقية الخضراء. يحتوي السمسم على كمية كبيرة من الكالسيوم سهل الهضم. بذور الكتان هو أرضية جيدة، لأن ثم يحصل الجسم على الألياف المفيدة. زيت بذر الكتان مفيد أيضا الباردة ضغط فقط - كما خلع الملابس لالأطباق الباردة، لأنه عندما يسخن انها ستفرج عن المواد السامة (يحدث هذا عندما تخزينه للضوء).

من أجل الحصول على المعدل المطلوب من 3 أوميغا، يجب على البالغين تناول الطعام في يوم واحد، حول 70 ز سمك السلمون، أو ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحون الطازج، أو ما يصل إلى عشر قطع من المكسرات غير المقلية أو 100 غراما من الأسماك المعلبة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *