عناوين
معلومات مفيدة

الأعشاب: أنواع والتطبيق

في kulіnarії في الجزء الرئيسي ، تنمو الأعشاب البرية منتصرا ، على الرغم من أنها تريد أن تفعل شيئا معهم - مدفأة ، نعناع ، krіp ، أنيس ، kor_andr - من الساعات التي تم العثور عليها للزراعة في المناطق الغربية من العالم. تضاف الأعشاب والتوابل في العشب الطازج وفي viglyad الطازجة والمجففة.

في kulіnarії في الجزء الرئيسي ، تنمو الأعشاب البرية منتصرا ، على الرغم من أنها تريد أن تفعل شيئا معهم - مدفأة ، نعناع ، krіp ، أنيس ، kor_andr - من الساعات التي تم العثور عليها للزراعة في المناطق الغربية من العالم. تضاف الأعشاب والتوابل في العشب الطازج وفي viglyad الطازجة والمجففة. في الوقت نفسه ، هناك المزيد من الأعشاب ، والمزيد من الأعشاب في فيجلياد المجففة أكثر جمالا ، وسنشعل رائحة ، وليس على الإطلاق. الأعشاب Deaky (ريحان ، زعتر ، ميليسا ، مياتو و inshi) تجميد ؛ vikoristovuyutsya وطرق الشراء هذه ، كحل ، والحفاظ عليها في المركز وذلك.

ريحان

وكاتدرائية الأب ، التي تسمى أيضًا ريغان ، قطع الشعر ، - بيفدنا أزيا. لقد احترمها الهنود بسعة مقدسة ، وقد أطلق عليها الإغريق القدماء اسم العشب الملكي (الباسيلوس اليوناني هو "الملك"). bagatium النبيذ مع الفيتامينات (C ، المجموعة B ، كاروتين) ، الأملاح المعدنية ، والانتقام من الزيوت الأساسية ، الكافور ، التانين ، tucor ، phytoncidi.

Vidomo نوعان من البازيليك - البنفسجي والمساحات الخضراء. Tsya roslina masє رائحة حار و hirkuvatiy gusto مع ملاحظات عرق السوس. يُضاف الريحان في السلطات والحساء والأطباق الرئيسية مع اللحم والضلوع والخضروات (البندورة ، الباذنجان ، مخلل الملفوف ، السبانخ) ، البقوليات ، الأطعمة المعلبة ، الصلصة ، الصلصات ، الضمادات والزيت البحري ، فيكا. Yogo nikidko vikoristovuyut في مخزن مبالغ حار حار وإضافة إلى الصلصات.

يترك أفضل الريحان المسيل للدموع يديك، لا قطع عليه.

مردقوش

مردقوش (من "المرجة" العربية - "ضمنية") ، شعبية في أوروبا وآسيا. Igo Zdavna Vikoristovuvali yak spice و lіkarsky zasib. في مصر القديمة القديمة ، ضحوا بنفس التضحية لمدة ساعة. لكن الرومان منطقية التوفيق ، مدمن scho qia roslin zmіtsnyuє إلى الحب. في kulіnarії أوراق منتصرة و brunjos marjoram في جمل طازج ومجفف. Tsya prianєst maє malodny quіtkovy aroma gostro-spicy، lightly baking flish. يُضاف المردقوش في السلطة والحساء واللحوم والنقانق واللحوم المفرومة والطيور والجبن والمعكرونة والمعكرونة والصلصات (القشدة الحامضة والطماطم) ونابو (الشاي ، والنبيذ ، والمشروبات الكحولية ، والمشروبات الكحولية) ، والنبيذ للنكهات OSTU ، ركود في الخضروات المحافظة (ogirkiv ، بوميدوريف ، kabachkiv). Tsya spanіst أدخل مستودع القفزات - sunelі.

M'yata

تقع Vidomo على مقربة من طرق عرض 25:: فلفل ، كوتشريافا ، تفاح ، ياباني و inshi. تخلت "مياتا" ، المنتشرة على نطاق واسع في "ميدل إيرث" ، عن اسمها بعد تكريم "نيمتي مينتي" اليونانية القديمة ، وهي فرقة "بلوتو بيرسيفوني" الغيرة في ياكو والتي نقلت إلى "كيو روزلين". جنى الإغريق القدماء أموالًا للحرث ، بينما ذهب الفايكنج إلى قولهم كمنشط جنسي. في جامعات أوروبا الوسطى ، ارتدى الطلاب الغمزات مع روزليني ، لذلك أخذت في الاعتبار أنه يمكنني قطع ذهني.

أصبح Tsya spanіst شائعًا في مطابخ bagatokh svіtu. فزنا أنه من الجيد أن يكون لديك طعام رائع. أعط المياتا للسلطات والمقبلات والحساء (شوربات الخضار ، سوليانكا) ، السلالات الرئيسية من اللحوم والريبي ، الفيروبي والتيستا (خبز الزنجبيل ، الكعك ، الكعك ، المعكرونة) ، النابوجي (المرسى ، الخمور) ، الصلصات والمريدي ، على استعداد لتزيينها معها: السلطات ، المقبلات ، الفاترة ، الكوكتيلات والتوابل.

للتحضير للقتال ، غالبًا ما يكون انتصار الكاري مياتا ، وليس مثل المنثول الصغير. حسنا ، يمكنك أن تفعل ذلك والفلفل m'yatu ، البيرة progrіvati її вар то то то ،، нак ше сте стра мож в г г г г вгт ...

توابل

أرض أوريغانو (من اليونانية - "فرحة العالم") - البحر الأوسط والمخطط القريب. في لحم الزنجبيل وهيكي اللعق ، تمسك الناصرون على نطاق واسع في روما القديمة. Dіskorіdos ogaduvav yogo في pracі "Larskarsky roslini". قام فيرجيلي في قصيدته "Eneida" بالكتابة عن منظر Eenea بأعجوبة ، فأصابوهما بجروح حاضرة من روسيني. هناك الكثير من النكهة والطعم الجيد والمذاق الحار واللوحة الأم ("الأوريجانو" والاسم اللاتيني للوحة الأم) وكل ذلك. في kulіnarії vikoristovuyutsya الجزء العلوي من ساق مع الأوراق والساحات ، كما في الماضي ، وذلك في viglyad المجففة.

يقدم أوريجانو في السلطات ، الحساء ، الأعشاب ، الخضار (جيد بشكل خاص لتذوقه مع الطماطم) ، الفطر ، المشروب ، اللحم ، الضلع ، المعكرونة ، البيتزا ، ماء مالح ، الخمور ، السكر ، المياه المعلبة ، الزيتون. الأوريجانو لطيف بما فيه الكفاية للعودة مع فطائر الباغما: الزميل ، إكليل الجبل ، الريحان ، الشافليو ، الزعفران ، الزعتر ، الفلفل الأسود ، اليانسون وإستراجون.

ندى الجبل

روزماري المتزايد على الشاطئ، في رذاذ من زبد البحر، ويحصل على اسمها من الكلمة اليونانية «روس مارينوس»، وهو ما يعني "الندى البحر".

خصص الإغريق والرومان القديمون إلهة الحب أفروديت (فينوس) لتشيو روزلين. وفي منتصف إكليل الجبل ، تحولت إلى رمز للعذراء ، أصبحت الشظايا أكثر أهمية ، وسأقلص الذاكرة. ليس من أجل لا شيء في مأساة "هاملت" لـ V. شكسبير أوفيليا ، Leart tsu roslin ذو التفكير البسيط ، حتى: "محور روزماري ... Tse for memory ..." تتميز Rosemary برائحة حار حار ومذاق girkuvatim. في kulіnarії vikoristovuyetsya أوراق ويقتبس من الزهور roslini. أضف إكليل الجبل إلى الشوربة ، المعكرونة ، الخضروات ، سيدي ، الخبز المشوي ، الصلصات والمخللات. Vin zberіgaє svіy aroma navіt pislya trivalo kulіnarnoї أخذ العينات. تتفضل إكليل الجبل بأنواع من الخضروات والزنجبيل: البقدونس والزعتر والفلفل الأسود والتينسيمى.

لا ينصح روزماري لتضاف إلى الأطباق مع ورقة الغار.

زعتر

نباتات الزعتر البري (تيمان ، بوغورودسك العشب) في أوروبا وآسيا وأفريقيا ، تزرع في أراضي أوروبا وأمريكا. Vidomo أكثر من مائة نوع من الأنواع: الزعتر عالي الجودة ، zbaychich zvichayniy التي inshі. اسم روسلين تيميان يشبه اسم الزعتر اليوناني - "f "m "am" ، كما في اليونانية القديمة ، المدخن في المعابد ، إلهة الحب المقدسة أفروديت. في روما القديمة ، تم تخصيص الأرض لإله الأرض وإله زحل. في إيطاليا ، مع الزعتر dosir obkuryuyut sіlskogospodarskі primіshchennya ، حتى أتمكن من التنظيف ورؤية nevrozhayu ، والنحافة نوع من الأشرار. وفي روسيا ، كان تشيبريتس هراءًا يُطلق عليه اسم "عشب بوغورودسكايا" ، حيث اعتادوا على تصوير روزلين على تكريس المارية الإلهية. حول قوة القرفة التي كتبها yogo كتبها ثيوفراستوس وأفيشينا.

واستخدم المصريون القدماء في التحنيط، وكانت الفيلق الروماني قبل المعارك لتعزيز القوات حمامات مع ضخ الزعتر.

يتم تقديم Chebrets في السلطات والمقبلات والحساء والأعشاب والخضروات والبقول واللحوم والدواجن والجبن والأقلاع ، في الصلصات ، والانتصارات عندما يتم طهي اللحوم المدخنة. تحظى عشبة شيا الحارة بشعبية خاصة في مأكولات Krai الأوروبية ، وأصبح تقليد الزعتر وإكليل الجبل والساعة كلاسيكيًا.

الفرنسيون تشمل تقليديا باقة الزعتر من الأعشاب بروفانس. ويستخدم زيت الزعتر العطري في الزيتون والتخليل.

شبت

الشبت، والتي طالما كانت تنمو في جنوب أوروبا وشمال أفريقيا، ويستخدم كدواء والتوابل بالفعل آلاف السنين 5. في أوروبا تم إحضارها من قبل الرومان. في أوروبا في القرون الوسطى تم إضافته إلى شراب المحبة. اسم وصلنا الشبت، ربما بسبب التوابل المفروم "رش" الأطباق.

وفي بلدان أوروبا ، يمكنك تسمية الشبت بسهولة من نوع Dolme - parasolka (suzvittya). في kulіnarії الأوراق المنتصرة والسيقان و nasinnya kropu ، وكذلك زيت الشبت و kropova essencia. هش في رائحة التوابل والمذاق ، نظرة يوجي في السيجار الطازج والجاف والملح. يمكنك إحضارها في السلطات والحساء والأعشاب الأخرى والخضروات والفطر واللحوم والأضلاع والصلصات والمخللات والملح وعصائر الخضار المنتصرة لأطباق التزيين وتيبس الخضار المحفوظة.

إلى الشمر وكشفت بذور نكهته وجافة عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لها.

حكيم

Shavliya ، الاسم يشبه المشي عبر salvere اللاتينية - "الحفاظ على صحة" ، منذ فترة طويلة ، بعد أن انتصر في lakarskoy zasobu. معلومات عن кориї корис корис корис корис кори

في مصر القديمة القديمة وروما ، كانوا يحترمون العشب المقدس. في ХV-ХVI stoltyah її virochuvalu في أوروبا في الحدائق الرهبانية. Vidomo ما يقرب من مائة نوع من الزهور روزيني. Shavlіya vіdrіznyaє كن نكهة قوية للضيوف ونكهة girkuvatim حار. هذا ممكن ، يمكن أن نقدم لك اختبارًا حراريًا تافهًا. أضف shavliyu في السلطات والمقبلات والحساء والأطباق الرئيسية من اللحوم ، لعبة ، الدواجن ، الأضلاع ، في رعاة البقر والمعكرونة والصلصات الخاصة والمخللات ، وكذلك في عرق السوس ، حشو الفطائر ، napoji (البيرة ، النبيذ ، الصبغات) . التقلب عند حفظ الخضروات (og_rkiv).

لا تستخدم المريمية مع التوابل مع ذوق حساس. من الأفضل دمجها مع الثوم، البصل، زعتر، زعتر واكليل الجبل.

نبات الطرخون

استراجون (الطرخون) قبل بضعة قرون تم إحضارها إلى أوروبا من التجار سيبيريا الشرقية-العربي. وهناك عدة أنواع. أكثر قتامة الطرخون الفرنسي (وتسمى أيضا الألمانية أو الهولندية) وaromatnishe أحلى من ضوء الروسية الأخضر. في العصور الوسطى، كان الطرخون واحد من المكونات الأكثر شعبية في المطبخ العربي. ولكن الأكثر انتشارا منذ القرن السابع عشر، كانت تستخدم في المطبخ الفرنسي. هذه التوابل المستخدمة في الطهي والطازجة وفي شكل المجففة، والأوراق والسيقان المجففة بشكل منفصل.

استراجون، yaky vіdrіznyaєtsya GOSTR scho anіsovy nagaduє، المذاق من Dovga pіslyasmakom، dodayut في صلاح الدين، المقبلات، سوبي، تنزف من ovochіv، yaєts (عجة) m'yasa (bіfshteksi، vіdbivnі والأرز)، ptitsі، Ribi، صلصة rіznі ماء مالح ، ملح ، سكر مع الحفاظ على الخضراوات (الخضروات المملحة ، الطماطم ، مخلل الملفوف) ، zasosov من أجل التعطير والمرطبات (النبيذ ، المشروبات الكحولية ، المشروبات) ، اسمح لي أن أذهب. الطرخون لطيف بما فيه الكفاية للحصول على المتعة مع عصير الليمون وخبز الزنجبيل النهائي.

<وصفة الجبهة - كل شيء عن الحبوب: التشابه ، قوة القرفة ، إعداد وصفة - Aperitivi - أفضل طريقة لخدمة> |

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.