فقط البيض

ماذا يمكن أن يكون أسهل لإعداد من البيضة؟ أنها تغلي أو إجراء يمكن عجة أي شخص، حتى طاهيا غير كفء للغاية. حقيقة ما إذا كان هذا سيجلب الإفطار يستفيد صحتنا، ونحن التغذية وتقول أوليغ فلاديميروف.

يعلم الجميع أن البيض المقلي هو البيض المقلي في مقلاة، لماذا نصح بوشكين ، في خطاب إلى Sobolevsky: "اطلب بنفسك المعكرونة في تفير مع parmazan ، نعم yaishnitsu يغلي"؟ ذكر فورا من بيض مسلوق، ولكن هنا نحن نتحدث عن شيء آخر.

تم طهي معظم الأطباق في روسيا في الفرن ، في معظم الأحيان في التبريد ، المدفأة بالفعل. الوصفة، التي منذ ذلك الحين بوشكين، عن البيض والحليب والزبدة والقليل من الدقيق والملح وخفقت جيدا، وتصب في صحن السيراميك والحفاظ على تبريد موقد الروسي بضع ساعات. اتضح لذيذ جدا. عشاق جميع أنواع المواد المضافة في التجارب لا تقتصر بأي شيء، والنتيجة هي تذكرنا غامضة من البيض المخفوق مع قشرة من فرن الميكروويف.

والتبجيل البيض في روسيا كمصدر للحياة ومنذ العصور القديمة رسمت ورسمت خلال احتفالات وثنية الربيع، مع اعتماد المسيحية كما ارتبط بيض مصبوغ ورسمت لعيد الفصح. اعتمد هذا التقليد تدريجيا جيراننا - يتوانيا ولاتفيا والمجريين والسلوفاك ...

العلم يستكشف البيض لفترة طويلة وبدقة، ونتائج هذه الدراسات قد أكدت الممارسة الشعبية - البيض، تعرضوا لمعاملة حرارية، مفيدة الخام. في البيض النيئ تحتوي على مواد تمنع امتصاص الفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك السالمونيلا، مما يؤدي إلى أمراض خطيرة وخطيرة، يعيش على سطح البيض، وقبل الاستخدام يجب أن يكون بعناية وغسل بلطف، ويفضل أن يكون مع الصودا أو الخل.

الكولسترول هو، حول الذي كان مؤخرا هستيري في المجتمع العلمي الآن إعادة تأهيل تقريبا. اتضح أنه مع انخفاض مستوى الجسم ، يزداد مستوى الاكتئاب بشكل كبير ، ومشاركة الكوليسترول في تطور تصلب الشرايين غير واضحة. في البيض ، ومع ذلك ، يتم تسوية كمية كبيرة من الكوليسترول بواسطة وفرة من الليسيثين والفيتامينات. السيلينيوم ، الذي هو في تكوين البيضة ، لديه خصائص مضادة للأكسدة قوية. يوفر النياسين التغذية للدماغ.

الإفطار أفضل من البيض حتى اخترع - يتم امتصاصها من قبل الجسم بالكامل تقريبا! في الآونة الأخيرة، كتجربة مقارنة الأداة المساعدة لتناول الافطار مع دقيق الشوفان وجبة الإفطار مع البيض. البيض فاز! يود المرء، جنبا إلى جنب مع الرومان القدماء لنهتف AB OVO - تعبير اصطلاحي معنى "منذ البداية"!

أما بالنسبة للبيض، وغالبا ما ينضج أبسط، واحد الذي يسمى البيض. اتضح أن العين قد أصبحت جزءا من شخص فقط في نهاية السادس عشر - أوائل القرن السابع عشر. حتى ذلك الوقت، وكلمة "العين" تعني "الكرة kruglyash الحجر" التي، قياسا مع ظهور بيض مقلي، وأعطاه الاسم. في روسيا، وذلك بسبب صغر حجم البيض البيض المقلي لا يعتبر "خطيرا" طبق، يفترض العمل الشاق الغذاء الخام وذات السعرات الحرارية العالية. البيض المقلي لتغذية الأطفال، كان يعمل في أيام العطلات.

ويقول الأطباء أن الاستهلاك المنتظم من البيض يساعد على الحفاظ على لياقتهم وتحسين الصحة وزيادة القدرة العقلية. يمكن تناول البيض بأمان كل يوم ولا تخف من وزنك - فالمحتوى الحراري للبيض من بيضة واحدة هو مجرد 85 Kcal. وقد وجد العلماء الكنديون أن البيض المقلي مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم ، ويقلدون عمل المواد الخاصة التي تثبت ضغط الدم. مبدأ العمل هو كما يلي: عندما يتلامس مع إنزيمات المعدة ، يوفر البيض بروتينًا يمنع الأنجيوتنسين ، وهو هرمون يسبب تضيق الأوعية الدموية ويزيد الضغط. في الوقت نفسه ، يحصر البيض المقلي الأنجيوتنسين أفضل من تلك المغلي!

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *