عناوين
صناعة الأخبار الطعام

منذ آلاف السنين 10 الأجداد طهي النباتات بوعاء

تم استخدام منتجات السيراميك في أغذية نبات الطهي 10 منذ آلاف السنين. في الآونة الأخيرة ، وجد علماء الآثار أول دليل على أن الناس القدامى قاموا بزراعة الحبوب والأوراق والسيقان من النباتات مع الفخار.

هذه الاكتشافات تزيد بشكل كبير من قائمة ما اعتاد الناس على تناوله. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دراسة علماء من جامعة بريستول ومحادثات حول طرق الطهي المبكرة ، يكتبون "الأخبار".

التنوع في النظام الغذائي ، وفقا للعلماء ، هو عامل مهم في تطور الإنسان. كانت محطات طهي الطعام نقطة تحول حيث بدأ الناس في الحصول على مزيد من النشا كمصدر للطاقة. أيضًا ، ساعد استخدام أطباق السيراميك في عملية الطهي على تنويع عملية الطهي بشكل كبير. كل هذا سمح للناس بتحويل منتج غير قابل للاستخدام سابقًا إلى غذاء.

قرر الباحثون معرفة ما إذا كان يمكن استخدام الفخار الموجود في شمال إفريقيا لإعداد جامعي الصياد القدامى للكتابة. هذا الأخير عاش في الصحراء حتى عندما كان في إزهار كامل مع العديد من النباتات والبحيرات. يلاحظ أن علماء الآثار في وقت سابق لم يجدوا دليلاً على تحضير النباتات في أطباق ما قبل التاريخ.

بالمناسبة ، يعتقد بعض الخبراء أن منتجات السيراميك تم اختراعها مرتين وفي مناطق مختلفة تمامًا من العالم - في شمال إفريقيا وشرق آسيا. وكما هو معروف ، تم تخزين الحليب في هذا الطبق ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، أراد العلماء معرفة وظائف أخرى لهذه المنتجات.

قاموا بتحليل شظايا 110 من منتجات السيراميك الموجودة في مكانين في الصحراء الليبية ، حيث عاش الناس 10200-8400 قبل سنوات. حدد الخبراء المؤشرات الحيوية والمواد الكيميائية في الفخار ، والتي تشير إلى بقايا النباتات.

كشفت أبحاث أكثر شمولية عن مجموعة واسعة من النباتات التي تمت معالجتها ذات مرة في صناعة الفخار. على ما يبدو ، تم استخدام أجزاء مختلفة من النباتات - الحبوب والأوراق والسيقان. ولكن الأكثر إثارة للاهتمام هو أن بقايا النباتات المائية تم العثور عليها لأول مرة.

أظهرت الدراسة أن معالجة النباتات في المنتجات الخزفية كانت تمارس منذ سنوات 400 (أو حتى أكثر) ، مما يدل على أهمية النباتات في الشعوب القديمة التي تعيش في الصحراء ما قبل التاريخ.

"حتى الآن ، ظلت أهمية النباتات في استهلاكها من قبل الشعب القديم موضع شك ، لكن عملنا يظهر أنها مصدر مهم للغذاء. وسعت فرصة طهي الطعام النباتي إلى توسيع نطاق المنتجات التي يمكن للناس استخدامها ، "- يقول المؤلف الرئيسي جولي دان (جولي دان).

في وقت سابق ، درس علماء الآثار في نفس المواقع بقايا النباتات والحجارة المختلفة التي كانت تستخدم لطحن النباتات والبذور في الدقيق. من الممكن أن يكون القدماء قد أعدوا شيئًا مشابهًا للعصيدة.

بالإضافة إلى ذلك ، تم اكتشاف لوحات كهفية تصور شخصًا يجمع النباتات في هذه الأماكن. ومع ذلك ، فإن البيانات الجديدة لأول مرة تثبت أن النباتات تم إعدادها بالفعل في منتجات السيراميك.

"آثار الشمع النباتي والزيوت داخل الخزف القديم ترسم لنا صورة مختلفة تمامًا عن كيفية استخدام سكان الصحراء للأطباق ، مقارنة بما كان يحدث في مناطق أخرى من العالم في ذلك الوقت. ينسجم كل هذا بشكل جيد مع نظرياتنا القائلة بأن تدجين الحيوانات وزراعة النباتات ذهب بطرق مختلفة في أفريقيا وأوروبا وآسيا ، "يضيف ريتشارد إيفرشيد من جامعة بريستول.

دراسة عن تفضيلات الطهي للعصور القديمة المنشورة في المنشور العلمي نباتات الطبيعة. نضيف أن مؤلفي مشروع "Vesti. Science" أخبروا مرارًا وتكرارًا عن مسرات الطهي في العصور القديمة. على سبيل المثال ، اتضح منذ وقت ليس ببعيد أن الأوروبيين القدماء كانوا يتناولون الوجبات الخفيفة عن طريق القوارض. تم العثور على أول دليل على استخدام التوابل في أوروبا ، وتم اكتشاف أقدم مصنع جعة في الصين.

انظر أيضًا ... 15 / 05 / 2014 Top-10 من أغلى زجاجات الخمر 30 / 09 / 2013 يحب الرجال أيضًا المبيعات XNX / 14 / 01 استخدام المضادات الحيوية في الزراعة يهدد البشرية 2014 يمكن أن يطور الناس القدامى الزراعة ليس من أجل الخبز ولكن من أجل البيرة 03 / 10 / 2013 يخططون لمحاربة السمنة في الهند عن طريق الأطعمة ذات اللون الملون 26 / 12 / 2013 عقار جديد سيحمي الجسم من الملح 25 / 11 / 2013 18 / 03 السويسرية تعلمت تحديد الجبن المزيف 2014 / 03 / 12 تساءل العلماء السويديون عن فائدة الحليب 2014 / 01 / 09 البطيخ المزروع في المنطقة دائمة التجمد 2014 / 30 / 10 البيض في الخام 2014 / 29 / 08 يجعل الجوع من الناس إجراء المزيد من عمليات الشراء

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.