هل ستفقد الإنسانية القهوة؟

تتراجع مزارع البن بسرعة ، ويتوقع العلماء الأستراليون أن تختفي القهوة البرية تمامًا. "وميض" تعلمت التفاصيل.

العاصفة التي تلوح في الأفق - ما يسمى تقريرها المثيرة ، وخبراء من معهد المناخ (أستراليا).

دراسة العلماء الأستراليين ، التي أجريت مع تقديم منظمة غير ربحية "التجارة العادلة" ، والحقيقة هي آفاق مخيفة. اتصلت "Twinkle" بمؤلفيها لمعرفة التفاصيل بشكل مباشر.

للبدء ، دعنا نحدد حجم المشكلة: القهوة هي محصول عالمي رئيسي - لأن 1960-s قد تضاعف إنتاجها على مستوى العالم ثلاث مرات ، ينمو الاستهلاك بمعدل 5 في السنة ، والتصدير فقط في 2015 جلب البلدان النامية (حيث ينمو معظمها) 19 مليار دولار امريكى. لا تتعلق هذه الأرقام بالاقتصاديين فقط ، بل تهم الجميع تقريبًا ، لأن 2,25 مليار فنجان قهوة في حالة سكر في جميع أنحاء العالم يوميًا. حسنًا ، في أستراليا ، حيث صدر هذا التقرير ، حلت القهوة بالفعل محل الشاي باعتباره "المنشط" الأكثر شعبية - 46 في المئة من الأستراليين يشربونه يوميًا.

يبدو أن الفناء هو العصر الذهبي للمشروب المفضل لدى الجميع. وفجأة - إنذارات جديدة ، تسببت فيها ظاهرة الاحتباس الحراري. يقول مؤلفو التقرير: هناك أسباب وجيهة للاعتقاد بأن الزيادة في درجات الحرارة والتغيرات في نظام هطول الأمطار قد بدأت بالفعل في التأثير على محصول القهوة ونوعيتها ونشاط الآفات والتعرض للأمراض. هذه التوقعات مخيبة للآمال: في العالم بأسره بحلول عام 2050 ، سيتم تقليل المنطقة التي يمكن فيها زراعة القهوة بنسبة 50 في المئة. وبواسطة 2080 ، يمكن للبن البري - أهم مورد وراثي للمزارعين - أن يختفي تمامًا!

سوف نفهم بمزيد من التفاصيل. اليوم ، يهيمن على تشكيلة العالم أرابيكا ، التي تنمو في المرتفعات في المناطق المدارية ، والتي تمثل 70 في المئة من جميع الإمدادات العالمية (ثاني أكثر أنواعها شيوعًا ، Robusta ، ينخفض ​​وينتقل بشكل رئيسي إلى سوق القهوة الفورية منخفضة الجودة). لذلك ، يمكن أن تتحول ميزة أرابيكا الأصلية إلى مشاكل: الحقيقة هي أنه ، على عكس روبوستا ، هناك حاجة لظروف درجة حرارة خاصة لذلك - 18-21 degree Celsius. هذا لا يعني أنه لا ينمو في درجات حرارة أخرى ، ولكن هذه هي مثالية. الآن تخيل أن قهوة أرابيكا يجب أن تنضج عند درجات 23: ثم تنمو الشتلات بسرعة كبيرة وتؤتي ثمارها مبكراً ، وهذا يؤثر على الفور على جودة الحبوب ، حتى نصف درجة - أمر بالغ الأهمية بالفعل ...

والآن - إحصاءات. هذه هي الطريقة التي تغيرت درجة الحرارة في السنوات الأخيرة في بلدان ما يسمى حزام القهوة (وهي منطقة فريدة بين المناطق المدارية للسرطان والجدي). على سبيل المثال ، في إثيوبيا ، خلال الفترة من 1960 إلى 2006 ، ارتفع المتوسط ​​السنوي بمقدار 1,3 ، وفي المكسيك وغواتيمالا وهندوراس ، قفز متوسط ​​درجات الحرارة إلى 1 ، وانخفضت كمية الأمطار من 1980 في المئة. أو خذ البرازيل. في ولاية ميناس جيرايس الشرقية ، حيث تنمو القهوة بشكل تقليدي ، زاد عدد وكثافة درجة الحرارة القصوى من 15 إلى 1960 عامًا ، بينما انخفض الحد الأدنى لدرجة الحرارة.

يقول منسق برنامج المناخ في الصندوق العالمي للطبيعة ، أليكسي كوكورين: "ما يحدث الآن مع نظام درجة الحرارة وهطول الأمطار في جميع أنحاء العالم ، بالطبع ، تحدٍ خطير للغاية بالنسبة للزراعة" ، وحكم على نفسك: عندما ينخفض ​​المعدل الشهري لهطول الأمطار في يوم واحد ، عندما يصبح هناك المزيد من الأمطار الغزيرة والثلوج ، بينما ، على سبيل المثال ، قد لا يتغير إجمالي كمية الأمطار ، وهذا يؤثر على الفور على محصول بعض المحاصيل.

نفس الشيء مع متوسط ​​درجة الحرارة ، يلاحظ. اعتبارا من العام الماضي ، زاد هذا المؤشر للعالم ، مع الأخذ في الاعتبار مساهمة النينو ، بدرجة 1 (العد يأتي من مستوى ما قبل الصناعي). علاوة على ذلك ، فإن التأثير البشري المنشأ في هذا الاحترار الذي يقدر بنحو 0,85 درجة ، في حين زاد عدد درجات الحرارة الشاذة والشذوذ أكثر من ذلك بكثير ، لنفس القهوة حساسة للغاية ، كما يقول كوكورين.

تحدث باحثون في جامعة كاليفورنيا (الولايات المتحدة) مؤخراً مع مزارعي القهوة في تشياباس بالمكسيك ، "لقد أصبح الطقس غريبًا جدًا ، أشياء لم نرها من قبل".

في الواقع ، أطلقت التغييرات في المناخ عددًا من العمليات الخطيرة على القهوة ، تابع الخبراء الأستراليون: على سبيل المثال ، في 2012 ، بعد درجات الحرارة المرتفعة غير المعتادة وهطول الأمطار الغزيرة ، بدأ Hemileia wideatrix ، وهو مرض يُعرف باسم صدأ القهوة ، بغزو أمريكا الوسطى ، انتشر بسرعة إلى المناطق الجبلية ، وألحق أضرارا بأكثر من 50 من المحاصيل. لقد واجهوا الفطريات في كولومبيا ، في مناطقها الجبلية ، حيث كانت "مرعبة" من قبل البرد. ترتبط الكارثة الحقيقية اليوم بما يسمى خنافس القهوة ، أو Hypothenemus hampei. إذا التقوا في وقت سابق بشكل رئيسي في الكونغو ، فإنهم الآن يشعرون بالراحة تقريبًا في جميع أنحاء حزام القهوة - تقدر الأضرار التي تسببها بمبلغ 500 سنويًا. علاوة على ذلك ، مع 2001 ، بدأت الخنافس ، التي كانت موائلها تقتصر في السابق على 1500 متر فوق مستوى سطح البحر ، التي تجتذبها ظروف أكثر دفئًا ورطوبة ، في الظهور في تنزانيا وأوغندا وإندونيسيا.

ومع ذلك ، ربما لا تزال أكثر التغييرات المذهلة المرتبطة بالقهوة في المقدمة. لذا ، فإن الارتفاع في درجة الحرارة من المفترض أن يجعل معظم المزارع المكسيكية غير قابلة للحياة بواسطة 2020 ، وفي نيكاراغوا ستفقد معظم "منطقة القهوة" الخاصة بها بواسطة 2050 ، في تنزانيا ، ستنخفض محاصيل أرابيكا بشكل كبير بحلول عام 2060 ... في الواقع ، يتعلق الأمر بمزارع البن سوف يتحول من خط الاستواء إلى مناطق المرتفعات.

ستشعر مشاكل حزام القهوة في كل مكان ، حتى في حالة عدم نمو القهوة. سأل "توينكل" جون كونور ، مدير معهد المناخ ، كيف سيؤثر كل هذا على الأشخاص العاديين الذين يحبون شرب بعض القهوة في الصباح؟

يقول: "على الأرجح ، سوف يلاحظون انخفاضًا في جودته ، على سبيل المثال ، فيما يتعلق بالرائحة والذوق. ربما ترتفع الأسعار بحدة.

حتى أن بعض الخبراء يحذرون: القهوة ستصبح أقل بأسعار معقولة وأكثر من مشروب النخبة!

لقد اتصلنا بالعلماء من الحدائق النباتية الملكية في كيو (المملكة المتحدة) ، الذين أصدروا مؤخرًا تقريرًا عن كيف تعيش النباتات المختلفة اليوم. ويؤكدون أن التغير المناخي يؤثر على القهوة ، وأن المشكلة الرئيسية في الجفاف ، وأن معظم الأراضي التي تنمو فيها القهوة اليوم ستصبح غير مناسبة لهذا في العقد القادم. ومع ذلك ، فإن القهوة نفسها ، بالطبع ، لن تختفي ، كما قال الدكتور آرون ديفيس.

المسألة الروسية التقليدية حول ما يجب القيام به اليوم ذات صلة بصناعة القهوة أكثر من أي وقت مضى. يعرف جون كونور من معهد المناخ الإجابة: هذا هو تطوير أنظمة إنتاج أكثر استدامة وتنويع المحاصيل ونقل المزارع ... ويؤكد الخبير: المشكلة هي أن صغار المزارعين من أفقر مناطق العالم ينتجون القهوة في العالم ؛ فرص أقل للتكيف مع ما يحدث ، لحسن الحظ ، فإن بعض شركات القهوة الكبيرة تطلق بالفعل برامج مساعدة مناسبة. سوف تساعد؟ يلاحظ الدكتور آرون ديفيس من الحدائق النباتية الملكية في كيو: بعض المزارعين ، بالطبع ، سيكونون قادرين على التكيف مع تغير المناخ ، ولكن بشرط وجود حوافز مالية لذلك. الآن ، كما يقولون ، فإن سعر القهوة منخفض وما زالت "إمكانية مثل هذا التكيف" محدودة ... وفي الوقت نفسه ، في السلفادور ، اخترعوا بالفعل "طريق القهوة": يأخذون السياح إلى مزارع في غرب البلاد - هنا يمكنك تذوق الطعام ومشاهدة عملية إنتاج القهوة بأكملها. وفي نيكاراغوا ، قرر العديد من المزارعين ... التخلي عن القهوة واستبدالها بالكاكاو.

وفي الوقت نفسه يستمر العلماء في إطلاق الإنذار: من 391 الآلاف من الأنواع النباتية المعروفة اليوم ، كل خمس حيوانات مهددة بالانقراض ، وفقًا لتقارير الديلي ميل نقلاً عن خبراء بريطانيين. في إفريقيا نفسها ، وفقًا للمركز الدولي للزراعة الاستوائية ، في المستقبل القريب ، ستصبح العديد من الأراضي التي يُزرع فيها الموز ، على سبيل المثال ، غير صالحة للاستخدام. وكيف سنكون بدون كل هذا؟

انظر أيضا ... 14 / 07 / 2016 في المملكة المتحدة بعد ارتفاع أسعار Brexit للسوق الألبان kofe15 / 02 / 2012 تتوقع نمو القهوة - stagnatsiya17 / 08 / 2015 بسبب ضعف المحصول في البرازيل ارتفع بشكل حاد القهوة 10 / 06 / 2013 Mon'delis روسيا تستثمر في Lenoblast12 / 05 / 2014 JDE سوف تصبح الرائدة عالميا في مجال القهوة kompaniey29 / 01 / 2016 القهوة لا تسبب تسارع خطير serdtsebieniya08 / 11 / 2013 خبراء: انخفاض قوي في أسعار الأسهم من القهوة لن يؤثر على أسعار التجزئة في RF09 الأشجار / 11 / 2012 القهوة قد تختفي من أفريقيا فإن سنوات 70 التالية 09 / 11 / 2012 الكافيين يساعد أكثر اتخاذ pozitivnogo05 / 02 / 2014 الجفاف في البرازيل مما أدى إلى ارتفاع أسعار سعر kofe25 / 02 / 2015 من القهوة في مخازن الروسية يمكن الحد من 2-3٪ 15 / 12 / 2015 القهوة و "الطاقة" هي آمنة تحت معقول obemah24 / 05 / 2016 الكافيين ليتوانيا تشق طريقها إلى سوق الولايات المتحدة 29 / 06 / 2015 في الولايات المتحدة ، تزداد شعبية آلات صنع القهوة المستطيلة 20 / 12 / 2011 أوغندا: في ديسمبر ، قد تنخفض صادرات البن بنسبة 9,6٪

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *