عناوين
صناعة الأخبار الطعام

ربع الشوكولاته الروسية ليست الشوكولاته

تندرج 25 في المئة تقريبًا من الشوكولاته المباعة في المتاجر الروسية تحت فئة "منتج الشوكولاته" لأنه يحتوي على مكافئات أرخص من زبدة الكاكاو. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل المتخصصين في Roskachestvo ، وهو بيان صحفي متاح لـ "الأشرطة".

رو ".

لقد أثر التدقيق في عينات 37 من العلامات التجارية عبر الوطنية والعلامات التجارية الروسية لشوكولاتة الحليب. أجريت الدراسات على أكثر من 40 مؤشرات الجودة والسلامة.

وفقا لنتائج البحوث ، هناك كل من الشوكولاتة الطبيعية عالية الجودة وما يعادلها على الرفوف. يسمح التشريع بتصنيع شوكولاتة الحليب باستخدام مكافئات وحتى بدائل زبدة الكاكاو ، ويسمح باستبدال دهن الحليب بالخضروات. علاوة على ذلك ، يتم تنظيم إضافتها فقط عن طريق GOST الطوعية.

يحتوي "منتج الشوكولاتة" على مكافئات زبدة الكاكاو ، مثل نواة النخيل وجوز الهند والدهون الحلوة. مثل هذا المنتج ليس انتهاكًا في روسيا وهو يقع ضمن فئة "الجودة والأمان". وهكذا ، يتم تحديد مكافئات زبدة الكاكاو في أربع عينات (SunMilk ، Victory of Taste (مسامي) ، Slad & Co ، Bear in the North).

في أثناء الدراسة ، تم التحقق أيضًا من أسطورة المستهلك الشائعة حول وجود عدد كبير من "البلاط اللوريك" المزعوم في السوق. تم العثور على بدائل زبدة الكاكاو من النوع اللوري فقط في ثلاث عينات (Fiori ، Alten Burg ، "Holiday Card").

بالنسبة لشوكولاتة الحليب عالية الجودة ، فرضت Roskostvo متطلبات أكثر صرامة. يجب أن يكون المتقدم للحصول على علامة الجودة الحكومية مصنوعًا من مواد خام طبيعية ولا يحتوي على دهون نباتية وبدائل زبدة الكاكاو والأصباغ ومحسِّن النكهات والمواد الحافظة.

حققت عينة 21 هذه المتطلبات ، بما في ذلك Alenka و Vozdushny و Konfil و Russia Generous Soul و Russia Generous Soul (التي يسهل اختراقها) والشيكولاتة الروسية و Yashkino و Dove و Fine Life و Milka و Nestle و Sobranie و KarlFazer و Lindt Excellence Extra creamy و Merci و Movenpick و Plan B و Ritter Sport Goldschatz و Ritter Sport Alpine Milk و Schogetten Alpine Milk Chocolate.

انظر أيضًا ... 02 / 03 / 2016 الشوكولاته المطورة لإبطاء عملية الشيخوخة 05 / 06 / 2012 يمكن أن تساعد الشوكولاتة الداكنة النوى ومرضى السكر 20 / 07 / 2016 الروس ينكرون أنفسهم "متع بسيط" 22 / 06 2016 اعترف الروس بأن الادخار على النقانق والجبن 07 / 02 / 2017 يحسن الذاكرة ، يقول العلماء إن 19 / 12 / 2011 منتج معالجة نفايات الكاكاو سيحل محل البكتين 17 / 05 / 2012 كشف جينوم الأناناس عن سر مقاومة الجفاف 24 / 10 / 2016 شعر الروس بارتفاع في أسعار منتجات 21 / 09 / 2016 يقلل خبز الحبوب الكاملة من نسبة السكر في الدم قد لا تكون منتجات 06 مفيدة للجميع في الحال. 11 / 2015 / 29 طور العلماء الأعشاب البحرية بنكهة لحم الخنزير المقدد

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.