فومين: "كنا نرغب في جعل النبيذ ستاربكس»

انهارت واردات النبيذ العام الماضي على الفور من قبل الثلث. كيف يمكن القيام بأعمال تجارية عندما ترتفع أسعار السلع الخاصة بك ، والقدرة الشرائية للسكان تتراجع ، قالت إيرينا فومينا ، الشريكة في ملكية مجموعة MBG في أعلى مستوردي النبيذ 10 من إيطاليا ، لشبكة RBC.

"شركاء من أوروبا خائفة، ودفعتها ما الحصار"

- انخفاض قيمة الروبل - دفعة كبيرة للشركات التجارية التي تشتري السلع للعملة. لقد تمكنت من اعادة تجميع صفوفهم؟

- أحصينا السيناريو، كانت هناك عدة. ولكن، بطبيعة الحال، أن منعطفا حادا، عندما اليورو سوف يكون من المفيد 100 فرك، وكما حدث في الأربعاء ديسمبر 17 2014-عشر، لم يكن أحد يتوقع. نحن تنفس وجمدت، ولكن لم يوقف شحنة من يوم واحد. فقط بسرعة، واتخاذ القرارات يدويا. العمل هو يشكل ذلك أنه إذا كانت قناة هوريكا (المطاعم فندق والمقاهي) لرفع الأسعار يمكن أن تكون سريعة جدا، والتجزئة شبكة لا تستطيع أن تفعل هذا - الموافقة على الأسعار الجديدة الشبكات يستغرق وقتا طويلا، وبالاتفاق معهم، يمكنك أن تفعل ما لا يزيد عن اثنين مرة واحدة في السنة، مع عدم وجود قوة قاهرة لا تلعب دورا في ذلك. بالطبع، يمكن أن نتوقف الشحنة في هذه الحالة، لكننا تقتصر استثناء إلا من عدد قليل من البنود. الأسعار وأثارت بعض من الماضي، وفعلت ذلك بشكل انتقائي للغاية - ننظر الخاصة بها علامة المتابعة وتحليلها، مما يزيد في كل حالة فإن السوق تحمله. لأنه إذا رفعنا الأسعار بشكل حاد جدا بعد زيادة في قيمة اليورو، وهذا من شأنه أن يكون لها تأثير سلبي على المبيعات.

- وفيما يتعلق المتوسط ​​ارتفع في أسعار الرف من النبيذ بعد انهيار الروبل؟

- تغيير سعر الرف لا يعتمد فقط على الولايات المتحدة ولكن أيضا على الشبكة - تجار التجزئة مختلفة تستخدم نظام حسابات مختلفة من هوامشها الخاصة. لدينا متوسط ​​أسعار البيع في مجموعة متنوعة 20-25٪. وارتفعت أسعار لمنتجاتنا في مجال تجارة التجزئة بنحو 30٪.

- وكم انخفضت المبيعات بعد ذلك؟

- تراجعت مبيعات 15٪ في زجاجات و11٪ في المال. وإذا نظرنا إلى الجزء، مبيعات الخمور أكثر تكلفة - فوق يورو 2,5 في شراء - انخفض تقريبا، والمثير للدهشة. هذه هي قصة كلاسيكية من أي أزمة: الناس الذين يشربون الخمر أكثر تكلفة، لا يمكن "زرع" إلى شيء آخر. وسوف شراء النبيذ أقل في المطعم، ومحاولة للبحث عن شيء معقول في نطاق سعر معين في المتاجر المتخصصة، التي عادة ما تكون أرخص من النبيذ، ويشرب في المنزل. MBG تخصصت أبدا في قطاع sverhdeshovom، فإنه ليس من وجهة نظرنا القوية. عندما رفعنا سعر العناصر الأكثر رخيصة، انتقلوا على الفور إلى فئة التيار - وبيعها، وبطبيعة الحال، الذين سقطوا. هنا، لقد خسرنا أكثر من غيرها.

متوسط ​​تكلفة استيراد الزجاجات الهادئة لا يزال مرتفعا. وهو أعلى من بقية اللاعبين في السوق ، بما في ذلك أقرب منافس لدينا - شركة "Simpl" ، - وهو 3,35 يورو للزجاجة الواحدة.

- ذهبت عمدا للحد من الهامش؟

- نعم. لأن مهمتنا هي الحفاظ على الحصة السوقية ، واحتفظنا بها. والآن ، إذا أمكن ، سنوسعها. نمضي إلى هذا.

- يبدو أنك تحتل حصة كبيرة في السوق مطعم في موسكو؟

- وقبل بضعة سنوات مضت، يعتقد برايس ووترهاوس كوبرز أن نحتل 37٪ من مبيعات النبيذ في السوق هوريكا في موسكو. في الآونة الأخيرة، وقد أجريت هذه الدراسات، ولكن نحن بالتأكيد واحدة من القادة. خصوصا إذا كنا نتحدث عن ما يسمى المطاعم ألف والفئة باء. وبالإضافة إلى ذلك، نحن إقامة علاقات تجارية ناجحة مع مشاريع تذوق الطعام من "الموجة الجديدة" - على سبيل المثال، الأرنب الأبيض الأسرة، لدينا علاقات قوية طويلة الأمد مع مجموعة من اركادي نوفيكوف. نسبة لدينا هي: حوالي 50٪ - هوريكا، 30٪ - reteyl، 20٪ تقع على شحنات الجملة للمناطق.

- ما هي خصوصية الأزمة الحالية مقارنة مع ما كان 1998 م، على سبيل المثال؟

- وهذا هو أصعب أزمة بالنسبة لي شخصيا وبالنسبة للشركة. الآن أزمة هيكلية، والمشكلة هي أن هناك أسعار النفط، التي نعتمد عليها، وفرض عقوبات ضد روسيا، لا يمكن الوصول، وإمكانية الاقتراض المالي. سعر الفائدة الرئيسي وارتفاع تكلفة المال - هو مشكلة. ونحن نعمل مع "بنك التوفير"، لدينا سمعة جيدة، والحصول على الائتمان، والرهان معنا جيد وفقا للمعايير الروسية، ولكن وفقا لمعايير بقية العالم - مرتفعة جدا.

- ما هي شريكك في أوروبا والعالم الجديد يتحدث عن العقوبات؟

- حالما بدأ كل شيء، وكانوا يخافون كثيرا أنه لن يكون هناك حظر على النبيذ. تخاف بشكل رهيب. نشأت المشكلة الأولى مع الأمريكيين: لدينا عقد كبير جدا مع سانت شاتو ميشيل - وهي شركة كبيرة، واحدة من قادة العالم. وجاءت مشكلة عندما خسرنا تقريبا الفرصة لشراء البضائع على الائتمان من خلال البنوك الأمريكية - ويرجع ذلك أساسا إلى القضايا السياسية. ولكن ما زلنا جدت حلا، وترك وراءه العلامة التجارية. الانتاج ساعد في تأسيس الأميركيين: نحصل على السلع من خلال الموزع البلطيق وتوفير التوزيع عبر روسيا.

في أوروبا، نلاحظ الندم على ما يحدث، لأنه، بصراحة، والعقوبات، والتي بموجبها، والحمد لله، لم تحصل على النبيذ، أي في عام لا تحتاج - إما نحن أو هم. في العلاقات التجارية لم نر إلا الرغبة في مساعدة من شركاء: سواء من حيث التمويل وأسعار خاصة، ودعم التسويق.

- أن كان هناك لا شريك له، وقال: الآن 100٪ الدفع المسبق؟

- هذه السلفة ليست لا شيء. شيء آخر هو أن التأمين، العوملة، التي يمكننا استخدامها لشراء، ضاقت بالنسبة لنا. ولكن شركائنا وقد وجدت شركات التأمين البديلة، والتي مازلنا نعمل. إذا العوملة مستحيل من خلال أي البنوك التي كانت الضمانات الشخصية - مثل ميجيل توريس (منتج للخمور من إسبانيا -. RBC).

تأسست مجموعة MBG في MBN من قبل Irina Fomina. ووفقًا لها ، فإن الزوج فاليري كازيكايف ، رجل الأعمال ، منحها المال لإطلاق النشاط التجاري. كان Kazikaev ، الذي كان يعمل في هيكل وزارة التعليم العالي والتعليم الخاص في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في 1995 ، أحد مؤسسي مدرسة موسكو الدولية العليا للأعمال (MIRBIS) - أول مؤسسة تعليمية في روسيا تقوم بتدريب المتخصصين في برنامج ماجستير إدارة الأعمال. في وقت تأسيس MBG ، كان Kazikayev رئيسًا لشركة Rosexportles الحكومية القابضة ، التي تأسست للتداول في الأخشاب في الأسواق العالمية. MBG متخصصة في استيراد النبيذ الممتاز. الشركة هي من بين أكبر مستوردي نبيذ 1989 من إيطاليا وفي أفضل بائعي نبيذ 10 في مطاعم موسكو. تضم مجموعة MBG أنواعًا من المنتجين العالميين المعروفين - Torres (إسبانيا) ، Antinori (إيطاليا) ، Hugel (فرنسا) ، Penfold`s (أستراليا) ، وغيرها. الشريك المدير لـ MBG هو الكاتب والمضيف التليفزيوني سيرجي ميناييف. في روايته الأولى ، Duhless ، ابتكر Minaev إلى حد كبير على أساس الخبرة العملية في MBG. وتمتلك الشركة اثنين من بوتيك النبيذ "Quartermaster" في موسكو. تستثمر Fomina أيضًا في أعمال المطاعم - وهي مالكة مشاركة لمطعم Cantinetta Antinori "(مع Arkady Novikov) وشبكة Bread and Wine (خمسة مطاعم في موسكو). بالإضافة إلى ذلك ، تستورد Fomina مستحضرات التجميل وتمتلك عيادة Yu'Beauty Beauty Clinic. وفقًا لـ SPARK ، في 3 ، بلغ إجمالي الإيرادات لشركات MB Impex و Millennium لتجارة النبيذ (المدرجة في مجموعة MBG) 2014 مليار روبل ، وصافي الربح 4,85 مليون روبل.

"CALL OF الكحول والنبيذ - خطأ العالمي"

- وقد أدى الارتفاع في أسعار النبيذ المستوردة إلى زيادة في الإنتاج في روسيا. هل شعرت بها؟

- هيا، متحدثا عن صناعة النبيذ الروسي، دعونا نكون صادقين. المواد النبيذ في الغالب لا تملك؟ ليست لهم. زجاجات غالبا ما تكون غير الخاصة، المعدات المستوردة في مكان العمل. أي الاعتماد على عنصر المستوردة في سعر زجاجة ضخمة. لتطوير قوية من النبيذ الروسي ليس حجم ما يكفي من العنب الخاصة - لتشبع السوق سوف تحتاج 10-15 عاما. يمكنك التحكم في نوعية النبيذ وسعره فقط عندما تكبر العنب الخاصة بك وأكثر من عام في ان يجلب موسم حصاد جيد. عند شراء الأسهم والنبيذ، والتي تعتمد على تقلبات الأسعار في السوق، لا يمكنك أن تضمن قيمة زجاجة.

كنا نحاول القيام به للحصول على قائمة النبيذ الروسية الكبيرة، ولكن، للأسف، لم تنجح، لأن أسعار الخمور حاولنا جمع في هذه المحفظة كانت عالية جدا. ومن الصعب للغاية أن يشرح للعميل النهائي أو ضيف في المطعم، لماذا النبيذ الروسي يستحق أكثر من المواقف الأساسية من نفس أنتينوري، والجودة، وبالمناسبة، غالبا ما تكون أقل شأنا. انها مجرد لا يمكن، لا تأخذ ذلك، وسوف لا تأخذ للحصول على المال بكميات كبيرة. في محفظتنا هناك منتجات مجموعة شركات "أبراو-ديورسو"، الذي يتضمن السطر "مانور Divnomorskoe"، "ابراو" وقريبا - "فيديرنيكوف." بالإضافة إلى أننا لدينا شريك مثيرة جدا للاهتمام في شبه جزيرة القرم - فاليري Zakhar'in مع النبيذ الأصليين هم من والأصناف المحلية المحلية. في حين أن كل هذا، ولكن علينا أن نجد. روسيا لديها بالفعل تسهيلات كبيرة، والعديد منهم، وأنهم ينتمون إلى أشخاص مشهورين، وينفق مبلغ كبير من المال عليهم. مع مرور الوقت، وهذا سيكون جيدا جدا.

- كنت تبيع الخمور "أبراو-ديورسو"، على الرغم من أن هذه الشركة لديها توزيع القوي الخاص به. لماذا كنت في حاجة إليها؟

- ربما نستطيع أن نفعل شيئا لا يستطيعون. قمنا ببناء البنية التحتية المبيعات واضحة، لا سيما في قناة هوريكا. اقتراح للتعاون تلقى منها.

- يمكنك إضافة الكحول القوي إلى محفظتك. إلى أي مدى هذا المنظور من وجهة نظرك؟

- على سبيل المثال، لا أعتقد النبيذ الكحول. وأعتقد أن هذا هو علة الروسي العالمي - دعا النبيذ والكحول تساوي إليها. التي قطعناها على أنفسنا الفودكا، بدأنا في توزيع الروسي رمادي غوس، على الرغم من أنني الفودكا أبدا في حياتي لم يحاول حتى. لكنني التاريخ ذاته رمادي غوس يحب. ثم، عندما اشترى باكاردي العلامة التجارية (ل2,2 2004 مليار $ سنويا - RBC) واصلنا توزيعه، ومن ثم بدأت باكاردي القيام بذلك بأنفسهم. ولكن في البداية قمنا ببناء هذا التوزيع. ثم كان لدينا الفودكا بلفيدير في المحفظة (التي يملكها LVMH - RBC). اليوم لدينا مجموعة جميلة من المشروبات الكحولية القوية - غرابا بولي، ويسكي جوردون وMacphail، روجر Groult كالفادوس وأرماجناك شاتو دي Laubade - العلامات التجارية الممتازة ممتازة. لكننا التركيز يست قوية بشكل خاص على القوي.

- عندما بدأت التجارة في الخمور جودة، عدد قليل من الناس على دراية باللغة الروسية. كيف يمكنك بناء مشروع تجاري؟

- تخرجت من معهد موسكو الحكومي، وتخصصت في فرنسا. عندما كنت في المدرسة العليا، بدأ العمل في شركة فرنسية - سوسيتيه التجارية الرئيسية لغرب أفريقيا (SCOA)، وكان مدرب بلدي متذوق كبير من النبيذ. سافرت كثيرا ولقد حاولت. ثم تركت الشركة، وأنشأنا MBG جنبا إلى جنب مع زوجي، فاليري Kazikaevym. أصدقاء للشركة DP-التجارية التي استأجرت لنا جزءا من المكتب، بدأ لاستيراد النبيذ، وقالوا لي عن الشمبانيا Ruinart. وكان هذا اول عقدي. وكان ثاني باتريك دي Lyadusettom (واحدة من الشركات الرائدة المنتجة للخمور من وادي لوار - RBC)، بعد ذلك كان هناك عقد مع بيير أنتينوري (أكبر منتج النبيذ توسكانا - RBC). كن قائمة النبيذ الأولى للMBG لقد ساعدت صديقي فرانك هاردي، أول الساقي الفرنسي في موسكو. ونتيجة لذلك، والحصول على: شريكي أوصى لي أن الشركات المصنعة الأخرى.

- شريكك في العمل النبيذ هو كاتب معروف ومقدم البرامج التلفزيونية سيرجي Minaev. كيف انه لم نصل الى هذا العمل وتشارك في الأداء التشغيلي الحقيقي؟

- جاء سيرجي لMBG وليام Pitters أكبر شركة الكحول، وأدى قسم المبيعات لدينا، ومن ثم أصبح المدير التجاري. الآن أنه شريك، هو المسؤول عن توجيه أنشطة التسويق والأعمال التجارية. أتذكر عندما أحضر لي لقراءة المخطوطة "Duhless". لقد قرأت وسألت إذا كان لا يمكن نشر تحت اسم مستعار؟ في الكتاب، وكان عدد من الجهات الفاعلة التعرف تماما - على سبيل المثال، وعدد من شركائنا. ولكن في النهاية كان بالاساءة لا أحد. الآن، بالمناسبة، بدأ تصوير الفيلم على السيناريو له، ويترك الخريف على قناة الأولى.

- بالإضافة إلى النبيذ كنت تبيع مستحضرات التجميل. ما هو أكثر ربحية - مستحضرات التجميل أو النبيذ؟

- في مستحضرات التجميل هوامش أعلى. ثم بيع مستحضرات التجميل لا يكون هذا النظام - أنها ليست منتج المكوس، وليس هناك EGAIS. شاءت الأقدار أن كلا من هذه الشركات بدأت في 1995 العام. مبيعات مستحضرات التجميل - فقط 15٪ من شركة تجارية عائدات النبيذ، وإنما هو جزء مثيرة جدا للاهتمام من العمل بالنسبة لي. في كثير من أزمة قد غادر السوق الروسية وزيادة المبيعات.

بمعنى ما ، هذه هي نفس القصة كما في النبيذ. لطالما كنت منخرطًا في اختيار المنتجات باهظة الثمن والتي تكون دائمًا مطلوبة. ميزانيات الإعلانات للترويج لها لم يسبق لها مثيل. هذه هي المنتجات المتخصصة مثل Valmont ، 3LAB ، Dr. سبغ. في أزمة 2008 لهذا العام ، أضفنا اتجاهًا جديدًا - مستحضرات تجميل غير مكلفة وبأسعار معقولة. ثم كان لدينا عقد كبير مع الشركة الإسرائيلية Yes To في ذلك الوقت. بدأنا أيضًا العمل مع الخط الفرنسي للعلامة التجارية Corine de Farme. كل هذا يباع في محلات السوبر ماركت وهناك طلب كبير.

- آخر من عملك - شبكة من النبيذ مطعم "الخبز والنبيذ". ومن الواضح أن لك هي واحدة من قنوات التوزيع ...

- أردنا صنع مثل هذا النبيذ ستاربكس. منذ نحمل النبيذ، لدينا الفرصة لإعطاء السعر العادل لها، وبطبيعة الحال، قمنا بإنشاء منصة حيث يمكننا أن نرى كيفية رد فعل الناس على هذا أو ذاك الموقف - من المهم جدا بالنسبة لنا. ونتيجة لذلك ، حصلنا على أسعار ديمقراطية لقضبان النبيذ مع جو مجاني - وكان هذا هو مفتاح النجاح. بالإضافة إلى ذلك لدينا تذوق هناك ، والأمسيات تحت عنوان: الجزء التعليمي مهم أيضا.

- قررت الحكومة لتقنين بيع على الانترنت من المشروبات الكحولية. في الغرب، والتجارة عبر الإنترنت في النبيذ والمشروبات الروحية - تجارة كبيرة جدا. ولكن بقدر ما يمكن أن يكون هذا قصة كبيرة بالنسبة لروسيا؟

- منذ عدة سنوات ، عندما لم يتم حظر تجارة الإنترنت بعد ، كان لدينا أول متجر على الإنترنت يدعى alcocity.ru. ولكن بعد ذلك لم تكن شبكة الإنترنت متطورة للغاية ، على الرغم من أننا قمنا ببيعها بشكل جيد للغاية. وبينما لم يعتمد القانون الخاص بالتشريع ، كان الوضع برمته في حالة من عدم اليقين ، ولن أكون متفائلاً بشأن التوقعات. على الأرجح ، يوجد بهو قوي بما يكفي. إنها مثل الإعلان: لا يمكن الإعلان عن النبيذ ، كما أنه غريب إلى حد ما.

انظر أيضًا ... 06 / 02 / 2013 فرع اتحاد المصدرين الجورجيين الذي افتتح في موسكو 04 / XNathX / 04 Onishchenko ليس ضد البيرة الجورجية والخبز. 2013 / 18 / 12 يجبر المستوردون على تقليل شحنات 2014 / 04 / bitNer Innocent French04 / 2016 / 16 علقت RPN بيع عدد من النبيذ من USA09 / 2014 / 17 بالنسبة للشمبانيا الفرنسية أصبحت 08 g رقما قياسيا 2015 / 18 / 02 صانعي النبيذ القرم يخشون من فشل تصدير 2016 مولدوفا نصف إنتاج يخدع yak2015 / 03 / 03 الفرنسية بوردو أنجيلوس تنمو في السعر 2014 / 05 / XNNXXNXXNXXNXXNXX / 09 "Massandra" قد تفقد جزءًا من الأرض

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *