وتناول الطعام وشحنه

قد تظهر المطاعم الذكية قريبًا في موسكو وكازان وسانت بطرسبرغ وإيكاترينبرج. سيكون لديهم جميع الابتكارات التكنولوجية ، بدءًا من القوائم الإلكترونية وأجهزة الشحن اللاسلكي للهواتف وتنتهي بإمكانية طباعة الأشكال على طابعات 3D.

حول هذا "Rossiyskaya Gazeta" أخبر المشاركين في السوق.

بالنسبة لروسيا ، ليست المطاعم "الذكية" جديدة: يستخدم الكثير منها بالفعل الحلول التكنولوجية الحديثة في مؤسساتهم ، لكن قلة من الناس يجمعون جميع الابتكارات في مكان واحد. لذلك ، في بعض المطاعم قاموا بتطوير تطبيقهم الخاص لطلب الطعام في الوقت الفعلي ، ليس فقط للوجبات السريعة ، ولكن أيضًا أثناء إقامتهم في المؤسسة. خصوصيتها هي أن الكثير من الناس يدفعون من خلالها ببطاقة ائتمان ويتركون النصائح من خلال النظام الإلكتروني ، الذي لا يخضع لضريبة القيمة المضافة.

مطاعم الابتكار "الذكية" - رفض كامل للنقد. هذا سيسمح برفض التحصيل المصرفي. صحيح ، قد لا يكون العديد من الزوار راضين عن هذا الإجراء. وفقًا لتقديرات Igor Bukharov ، رئيس اتحاد أصحاب المطاعم والفنادق في روسيا ، هذا خيار لا لزوم له ، لأنه بالنسبة للناس العاديين ، على عكس الأعمال التجارية ، فإنه لا يعتبر رفضًا للدوران النقدي بقدر ما هو ملائم لدفع تكاليف الخدمات. قد يُفقد جزء من الجمهور المحتمل ، لأنه على سبيل المثال ، ليس لدى الجميع فرصة للاتصال بخدمة PayPal نفسها: على العكس ، فهم يدفعون نقدًا ، نظرًا لأن سرعة الحساب ليست مهمة جدًا. ربما تكون هذه ميزة إضافية للمطاعم حيث يشتري الناس الأطعمة الجاهزة أو يشربون القهوة أثناء التنقل.

صحيح ، هناك مطاعم ذكية وأفكار مثيرة للاهتمام ، بالنظر إلى أنه سيتم دمجها في مكان واحد. على سبيل المثال ، المرايا التفاعلية ، التي يمكنك من خلالها وضع قناع 3D على وجهك ، التقاط صورة وإرسالها إلى نفسك عبر البريد الإلكتروني. يمكن أيضًا وضع قاعات محاضرات للمصممين الأوائل والهواتف الذكية الجديدة التي يمكن شراؤها على الفور. أيضًا في المطاعم "الذكية" ، أثناء تناول الطعام ، يمكنك استخدام خدمات المعالج واستبداله ، على سبيل المثال ، الزجاج المتشقق على هاتفك أو جهازك اللوحي. لخفض تكلفة هؤلاء الموظفين غير الأساسيين ، يعمل الأساتذة على الاستعانة بمصادر خارجية والتوصل إلى المكان بدعوة من الزوار.

جزئيًا اتجاه المطاعم "الناضجة" هو ما يسمى بمقهى مضاد ، ولكن هناك مبدأ مختلف قليلاً. يدفع الزوار أثناء إقامتهم في المؤسسة ، وفي المقابل يحصلون على كوبين من الشاي أو القهوة ، وملفات تعريف الارتباط ، والسندويشات ، والحلويات ، وكذلك فرصة لقضاء وقت الفراغ مع الأصدقاء في المقاهي. السمة المتكررة لمثل هذه التجمعات - ألعاب الطاولة والظاهرية ، على سبيل المثال على PlayStation. خيار آخر هو مقهى في متجر (كتاب ، مصمم ، سيارة ، مكتبة ، إلخ.) ، حيث يوجد "مجموعة" قياسية إلى حد ما: منفذ لإعادة شحن هاتف محمول ، قائمة إلكترونية ، القدرة على الدفع مقابل البضائع دون أمين الصندوق أو النادل ، وما إلى ذلك. على.

ومع ذلك ، تظهر التجربة الدولية والروسية أنه بغض النظر عن مدى أهمية الأشياء الحديثة في مطعم واحد ، فإن المستهلك يصوت لجودة الطعام والمشروبات ، دون أن ينسى الثمن الهضم ، كما يقول إيغور بوخاروف. إنه يدعم رغبة الزملاء في محاولة تنظيم استوديو أدوات كامل تقريبًا ، ولكن ما إذا كان سيكون هناك طلب ثابت يعتمد على قائمة الطعام ، وليس القائمة التكنولوجية ، و "سعرها". ومع ذلك ، فإن أصحاب مثل هذه المطاعم تقدم متوسط ​​حجم الشيك التنافسي - ألف ونصف روبل.

في بلدان مثل اليابان والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وكوريا الجنوبية ، تم بالفعل تطبيق فكرة المطاعم الذكية. على وجه الخصوص ، في إحدى هذه المؤسسات ، يكون عداد الشريط تفاعليًا بالكامل - يحتوي على قائمة ، ولا تحتاج إلى استدعاء النادل لطلب البضائع. في إحدى الدول الأوروبية عند مدخل المطعم "الذكي" ، يُقدم للزائرين إجراء اختبار صغير: أدخل طولهم ووزنها وعمرهم ، ثم اسمح لبرنامج الكمبيوتر بمسح الوجه من مسافة بعيدة. بعد ذلك ، سيقدم لك المدرب الإلكتروني اقتراحات بشأن ما يمكنك تناوله أو تناوله اليوم. هناك حتى خيار غذائي عند إدخال بيانات إضافية.

تتبع بعض الدول ، على سبيل المثال ، هولندا وإسبانيا والصين مسارًا مختلفًا وتقدم للمستهلكين جدولًا لواحد. علاوة على ذلك ، فإن هذا التنسيق مشهور أيضًا بين الأشخاص غير المتكيفين اجتماعيًا ، وببساطة بين الأفراد. في مكان آخر ، المثل "عندما آكل ، أنا صماء وبكماء." لا يمكنك التحدث هناك ، ويتم الترتيب حرفيًا باستخدام السبابة. في إنجلترا ، اخترعوا مطعمًا لا يوجد فيه ضوء. هذا ، بالمناسبة ، هو في روسيا. كما تصور أصحابها ، فإن الظلام يساعد على الغطس في الطعام بالرأس - وأحيانًا أيضًا حرفيًا.

ومع ذلك ، يعتقد أصحاب المطاعم أن المطاعم "الذكية" ، إذا تمتعوا بالنجاح مع السكان ، من المرجح أن تكون مجرد مجموعة هواية أخرى. "شريط رياضي ، شريط عسكري ، مكتبة" ، يسرد إيجور بوخاروف. - أنا لا أرى أي ابتكارات هنا. دعونا نرى ما يحدث. أنا مع جميع زملائنا. هناك نوادي الشطرنج ، حيث يمكنك الجلوس واللعب ، ونوادي الجسور ، حيث يشربون ويأكلون شيئًا ما. تعال إلى الكازينو في الخارج - هناك نفس "لوحات المفاتيح". عدد كبير من الأماكن التي تقدم الألعاب. مقاهي الأطفال نفسها هي كل المطاعم تقريبًا يومي السبت والأحد ، حيث يستأجر العديد منهم رسامًا للرسوم المتحركة. هذه قصة مسلية. لمزيد من الاتجاهات ، كلما كان ذلك أفضل ".

انظر أيضا ... 18 / 11 / rusiano2016 / 07 / 06 شبكة "الحانة" تاراس بولبا ظهر 2016 في مقهى القهوة موسكو "يجب 1 مليار rubley27 / 06 / 2016 ميخائيل Zelman (صاحب المطعم، غودمان) 15 / 06 / 2016 مطعم" Dr.Zhivago "انخفضت من فيزا وMastercard13 / 12 / 2016 ما عرضت في العاصمة" NKVD "21 / 10 / شبكة 2016« ايل الباحة "وضبط format13 / 02 / 2017« برغر المجموعة الإقليمية »علقت عمل« Seasalt »21 / 10 / 2016" الأكل في المنزل "فكرة جيدة ، لكن الفكرة المجنونة 23 / 10 / 2015 الروس يرفضون زيارة الحانات والنوادي 17 / 11 / 2015 Cafe سوف يدفعون 45 ألف دولار مقابل الانسكاب على العميل وsup03 / 03 / 2016 الطعام لاتفيا نقدر له "ملعقة" 02 / 06 / الأرنب 2015 الأبيض يصنف من بين أفضل المطاعم mira03 / 06 / 2015 بوريس Zarkov (الأرنب الأبيض) 09 / 12 / 2014 مطاعم تفقد عيد الميلاد "نقابية» 24 / 09 / 2014 Sobyanin يعد بالتخلص من المطاعم على الماء

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *