شركة "الاتحاد": دورة على التكنولوجيا الحديثة

استغرق المتخصصين البارزين في شركة "سويوز" المشاركة في برنامج أعمال المؤتمر الدولي الحادي عشر «الحلويات القرن الحادي والعشرين".

في أكاديمية الصناعي الدولي بدعم من وزارة الزراعة، FIZ الغذاء والتكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية، والاتحاد الأغذية المكونات منتجون والدولية مؤتمر «الحلويات القرن الحادي والعشرين".

كل عام ، يجمع الحدث خبراء روسيين وأجانب لمناقشة مواضيع مهمة في صناعة الحلويات. هذا العام ، تضمن جدول الأعمال قضايا التنظيم الفني ، وجودة المنتج ، وإنتاج منتجات الحلويات لأغراض متخصصة وظيفية ، وإنتاج منتجات الحلويات من حيث استبدال الواردات.

كجزء من برنامج الأعمال الخاص بالمؤتمر ، تم تقديم تقارير الخبراء والجهات الفاعلة الرئيسية في هذه الصناعة. كان من أهمها خطاب رئيس جمعية شركات صناعة الحلويات (ASCOND) ، رئيس مجلس إدارة شركة United Confectioners Holding ، سيرجي نوسينكو. في كلمته ، أشار إلى ديناميات النمو في إنتاج منتجات الحلويات في روسيا. وفقا له ، في إنتاج 2016 ، بلغت صناعة الحلويات في الاتحاد الروسي إلى 3,53 مليون طن ، وهو 1,9 ٪ أكثر من عام 2015. مشيراً إلى هيكل السوق ، قال Nosenko إنه في السنوات الأخيرة لم يشهد تغييرات كبيرة: "كما كان من قبل ، تشكل منتجات صناعة الحلويات 50٪ من السوق. لا توجد تغييرات كبيرة في هيكل استخدام المواد الخام في صناعة الحلويات. حوالي 35٪ (1,3 مليون طن) تمثل السكر ، 17٪ (650 ألف طن) للكاكاو والمكسرات ، 28٪ (1050 ألف طن) للدقيق. بالإضافة إلى ذلك ، تستهلك الصناعة سنويًا 360 ألف طن من الدهون ، و 150 ألف طن من منتجات الألبان و 230 ألف طن من دبس السكر "، قال سيرجي Nosenko.

وقال رئيس الحلويات شركة "سويوز" ناتاليا Medeeva: "وقدم المنتدى الإحصاءات على هذه الصناعة، ودعا الرائدة في المنطقة لإنتاج المعجنات، وتحديد المنتجات المحددة التي هي في الطلب بين المشترين. على سبيل المثال، أعلن ديناميات النمو الحلويات والسكر، لتصنيع والتي تم تصميمها خصيصا الدهون nachinochnye لدينا تحت العلامات التجارية "UNION" و "SDS".

يشعر ممثلو البيئة العلمية والتجارية بقلق بالغ إزاء الزيادة في المنتجات ذات الخطورة ، والتي غالباً ما تكون خطرة على رفوف المتاجر. في عملية مناقشة حل هذه المسألة ، اقترح إنشاء "مدونة للممارسات الجيدة لمصنعي الحلويات" ، والتي من شأنها تقليل إنتاج المنتجات المقلدة وحماية المستهلكين من المنتجات منخفضة الجودة.

"نحن نشارك فكرة إنشاء مثل هذا القانون باسم شركة" سويوز "وتركز في البداية على إنتاج منتجات آمنة وصحية من دون الدهون غير المشبعة"، - قالت ناتاليا Medeeva.

وكجزء من المؤتمر ، عُقدت أيضًا المراجعة الدولية لجودة الحلويات "الابتكارات والتقاليد" ، حيث تم عرض منتجات الشركات المشاركة ومصنعي المعدات والمواد الخام والمضافات الغذائية ، واتجاهات الصناعة ، والتقنيات والإنتاج ، والتغليف ، والمعدات التجارية ، والحلويات والمخابز. منتجات الشوكولاته. الغرض من المراجعة هو تقييم مستوى جودة منتجات الحلويات ، وتحليل الاتجاهات في تطوير المجموعة ، وتقييم التطورات الجديدة.

خلاصة القول ، من المهم أن نلاحظ أن المؤتمر الذي عقد لا يوفر فقط فرصة للمتخصصين في المؤسسة للتعرف على اتجاهات السوق ، ولكن تبين أيضًا أنها منصة لمناقشة القضايا الملحة مع الشركاء التجاريين للمؤسسة.

انظر أيضًا ... 30 / 07 / 2015 صعود وسقوط transdirov15 / 04 / XcnumX الدهنية: القتلة غير المرئي 2015 / 16 / 11 Glaze: الحلول المثلى لإنتاج 2016 / 20 / 02 "EFCO" ؛ حصلت EFKO على ميداليات المسابقة الدولية فازت منتجات 2017 / 01 / 04 EFKO بالميداليات واعترفت 2014 / 30 / 09 كشفت EFKO عن أسرار نجاح منتجات الوافل 2014 / 24 / 10 / 2016. 23 SPPI: النتائج والتوقعات لمكونات Market08 / 2012 / 2012 المكونات Russi a 03: Soyuz Corporation هي من بين أفضل مطوري 11 / 2016 / 21 AchCektech Э N ерам X Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э Э / 03 Chemakin: "UNION" - أهم الحلول المبتكرة 2016 / 2016 / 05 "EFKO": الأفكار والتقنيات والوصفات للآيس كريم

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *