دورة الصحة: ​​المنتجات دون العابرة

موضوع الندوة هو واحد من أهم لممثلي صناعة المواد الغذائية. في العام 2018 في روسيا وفقا للقواعد الفنية في الاتحاد الجمركي يدخل حيز النفاذ بالنسبة للصيانة الحد TIZHK التشريعي للمنتجات الدهون تصل إلى 2٪. وهذا يعني أن جميع المنتجين الروس سوف تضطر إلى تبني أنواع جديدة من الدهون.

وافتتح الندوة على. ب. ن.، الرأس. مختبر الكيمياء FGBUN الغذاء "FIZ الغذاء والتكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية،" فلاديمير بيسونوف. وأشار إلى أن المصدر الرئيسي للTIZHK - الدهون المهدرجة جزئيا، والذي هو بديل لالزيوت الاستوائية من جميع أنحاء العالم.

"بالم وجوز الهند والزيوت الاستوائية الأخرى ليست العكس من الاعتقاد السائد من قبل بعض الزيوت النباتية الجديدة. ، فهي تستخدم تقليديا في آسيا وأفريقيا وجزر أوقيانوسيا، ومن وجهة نظر التاريخ هو أقدم بكثير من تعودنا زيت عباد الشمس - قال. - في زيت النخيل نفسه - وهذا هو حالة نادرة عندما الزيت النباتي ليست سائلة وشبه صلبة. ويمكن استخدام هذه النوعية في إنتاج الأغذية التي تتطلب الدهون الصلبة. وبالتالي فإنه يحتوي على 39٪ الأوليك الأحماض الدهنية، والتي هي أساس زيت الزيتون، ولها تأثير إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي - "وهما، والحد من الكوليسترول" الضار ". معاملات هضم النخيل وزيت جوز الهند على قدم المساواة معاملات هضم فول الصويا، عباد الشمس، وغيرها من الزيوت المستخدمة عادة، وبلغ متوسط ​​97٪ ».

أوليغ ستيفانوفيتش ميدفيديف ، دكتور في العلوم الطبية ، أستاذ ورئيس. إدارة جامعة ولاية ميشيغان علم الأدوية، رئيس مجلس ANO SRC "الأكل الصحي"، جلبت في خطابه من أحدث الأبحاث العالمية، مما يؤكد التأثير السلبي من الأحماض الدهنية غير المشبعة في الجسم البشري، والوفيات المتزايدة وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. دعا العالم إلى إيلاء الاهتمام لتجربة البلدان المتقدمة في النضال من أجل صحة الأمة ، مما يظهر شريحة ، والتي تعكس ديناميات الانخفاض الشديد في معدل الوفيات في الدنمارك بعد الحظر الكامل على الدهون غير المشبعة في البلاد في عام 2003.

"رفض الدهون غير المشبعة - هو خطوة منطقية، استنادا إلى البيانات العلمية. وتوصي منظمة الصحة العالمية الحد الأقصى لاستهلاك TIZHK ممكن تصل إلى 1٪ من السعرات الحرارية اليومية. تحليل الأدب العالمي يؤكد أن الزيوت الاستوائية تقريبا بديلة الوحيد الممكن للنفط المهدرجة جزئيا "، - قال المتحدث.

استمرار موضوع رئيس التطور التكنولوجي من الزيوت والدهون إدارة الأعمال GC "EFKO" سفيتلانا كولسنيكوفا والمعايير في العالم والتشريع الروسي التقارير فيما يتعلق الأحماض الدهنية غير المشبعة.

رفض العابرة يتطلب تنفيذ عمليات عالية التقنية المعقدة، والتي تنتجها الدهون يجب أن نضع كل خصائص المستهلك، والتي لديها نسبة عالية من الدهون مع TIZHK. GC "EFKO" أنجزت بنجاح هذه المهمة بمساعدة من الحلول المبتكرة. إذا كنت في شركات التكنولوجيا ورشة عمل عرض مجموعة واسعة من الدهون المتخصصة والسمن النباتي "دون العابرة" لثلاثة قطاعات الصناعات الغذائية: الحلويات والخبز ومنتجات الألبان، لأنها هي المستهلك الرئيسي من هذه المنتجات.

خبراء من شركة محتفظ بها للمشاركين المقارنة تذوق الحلويات والمخابز ومنتجات الألبان المنتجة على أساس من الدهون خاصة والسمن النباتي مع عدم وجود أو الحد الأدنى (2٪) محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة، وتقديم المشورة بشأن التطبيق العملي للTIZHK-تقليل الدهون.

مع الأكثر حداثة في أوروبا الشرقية والإنتاج وإدارات R & D مع أكثر من 200 خبراء GC "EFKO" لا يخلق فقط الدهون عالية الجودة والسمن النباتي التي تلبي متطلبات نظام غذائي صحي، ولكنها أيضا توفر شركائها حلول فريدة والمزايا المبتكرة لهذه المهمة، التي تساعدهم على حل مشاكل من أي تعقيد ولتصبح الرائدة في فئتها.

مجموعة شركات "EFKO" - الشركة الرائدة في صناعة الزيوت والدهون الروسية، واحدة من أكبر ثلاث شركات في مجمع الصناعات الزراعية في البلاد وقائمة من 100 أكبر الشركات الخاصة في روسيا، وفقا لمجلة فوربس.

انظر أيضا ... 23 / 06 / 2016 10-ال مؤتمر الدولي للصناعة الغذائية Rossii22 / 06 / 2015 الحقائق الجديدة في السوق من الزيوت والدهون produktsii21 / 05 / 2015 معرض موسكو معرض حلال يفتح dveri18 / 01 / 2016 "BBCG نادي" تجمع قادة التجزئة وproizvodstv21 / 05 / 2015 "Belarus Dairy" تجمع تجار الجملة من EC19 / 06 / 2015. الأمن الغذائي. المنتجات منتجات 03 / 07 / 2015 EFKO تفوز بالميداليات وتعترف 21 / 04 / 2016 "XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXيكس (-XXXX )XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX امرأة /؛ خمسة منتجات من "EFKO" - "مكونات العام - 17" 05 / 2016 / 30 GC "EFKO" في المنتدى الصناعي الرئيسي لسيبيريا 09 / 2014 / 15 ندوة الذكرى السنوية "EFKO" في إقليم كراسنودار