يندت ونستل تكريم تفضيلات المستهلك

يتعين على مصنعي الشوكولاته الكبيرة ليند ونستل التكيف مع تفضيلات المستهلكين المتغيرة ، وارتفاع أسعار السلع الأساسية وانخفاض المبيعات بسبب المشاكل الاقتصادية في العديد من الأسواق.

المستهلكون ، الذين يهتمون بصحتهم ، يرفضون الأطعمة الغنية بالسكر. أدى الارتفاع الحاد في أسعار حبوب الكاكاو وزيادة المنافسة بين تجار التجزئة إلى خفض هامش الربح لمنتجي الشوكولاتة ، وأثر تباطؤ النمو الاقتصادي في الأسواق الرئيسية سلبًا على المبيعات. بالإضافة إلى ذلك ، يكتبون "فيدوموستي" ، العملاء الأثرياء يفضلون الشوكولاتة المصنوعة يدوياً ويتحولون بشكل متزايد إلى الشوكولاتة "الحرفية". نتيجة لذلك ، يتعين على أكبر شركات تصنيع الشوكولاتة السويسرية البحث عن منافذ جديدة في السوق المتغيرة.

عند الصفر ، نمت صادرات الشوكولاته من سويسرا بمعدلات مضاعفة سنويًا. في الآونة الأخيرة ، هناك علامات واضحة على التباطؤ: وفقًا لتوقعات Euromonitor International ، فإن مبيعات الشوكولاتة العالمية في 2017 لن تنمو إلا بنسبة 2٪.

لقد بدأت أزياء الأكل الصحي تتشكل لسنوات عديدة ، ولكن الآن فقط بدأت تؤثر على مبيعات الشوكولاتة. على الرغم من اقتناع شركة Lindt بأن تغيير تفضيلات العملاء ليس عقبة أمام الشركة - مع ارتفاع الدخل ، يبدأ الناس في اختيار منتجات أكثر تكلفة وعالية الجودة. حتى في ألمانيا والمملكة المتحدة ، حيث استهلاك الفرد من الشوكولاتة مرتفع للغاية بالفعل ، ومواقع سلاسل خصم Aldi و Lidl قوية ، نمت مبيعات Lindt في 2016 بنسبة 10 و 14٪ ، على التوالي ، في حين تراجعت مبيعات الشركة العضوية إلى 6٪.

إن المراهنة على منتج متميز عالي الجودة يمكن أن يحمي الشركة جزئيًا من المستهلكين الذين يتركون لمنتجي الأغذية الصحيين: عندما يقلل الناس من استهلاكهم ، تصبح الجودة أكثر أهمية لهم من الكمية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يختارون الشوكولاتة مع المكسرات والفواكه. في الآونة الأخيرة ، بدأ المستهلكون يفضلون الشوكولاتة الداكنة بسبب انخفاض نسبة السكر فيها ، وهذا الاتجاه مفيد أيضًا لـ Lindt. يعتمد طعم الشوكولاتة الداكنة على جودة حبوب الكاكاو والدراية التكنولوجية أكثر من الحليب.

واجهت Nestle تحديات أكثر خطورة: نمت مبيعاتها من منتجات الحلويات في 2016 بنسبة 1,8٪ مع نمو الإيرادات بنسبة 3,2٪. ومع ذلك ، ليس لديها علامة شوكولاتة عالمية في القطاع المتميز. تحاول نستله تعزيز محفظتها من العلامات التجارية المحلية والارتقاء إلى حد ما بعلامة الشوكولاتة العالمية الوحيدة - كيت كات ، التي تنتجها بحشوات غير عادية وتبيع سلال هدايا كيت كات في متاجر الشوكولاته. لكن بناء علامة تجارية متميزة قوية يستغرق وقتًا ، ويكاد نستله يكفي. وفقًا للمحللين ، قد تحاول الشركة تصحيح الموقف عن طريق شراء منافس كبير - نفس شركة Lindt ، أو ترك الأسواق التي لا تكون فيها مواقعها في صناعة الحلويات قوية جدًا ، على سبيل المثال ، من الولايات المتحدة الأمريكية.

انظر أيضًا ... 09 / 03 / 2017 زادت مبيعات Nestle في روسيا لعام 2016 بنسبة 12٪ 25 / 07 / 2016 صافي الربح نمت Lindt في 6 أشهر بواسطة 11,1٪ 02 / 12 / 2016 في الشوكولاته / 40 Lindt & Spruengli تفتتح أول بوتيك في حزم شوكولاتة 08 / 09 / 2016 Haribo في Lindt تجريبية في القضية على الدببة طلب 20 / 12 / 2012 Poroshenko طلب Roshen $ 12 bn05 / 2015 / 3 / 25 نمت مبيعات 03 Lindt & Sprungli في 2013 بنسبة 18٪ 01 / 2017 / 2016 Ferrero تخطط للضغط على كرافت في السوق الآسيوية itsio Patarnello (نستله روسيا) 6,8 / 02 / 11 "ولي العهد" وميلكا تفقد الأوكرانية dolyu2011 / 20 / 02 نستله لا يمكن شراء Ferrero2015 / 2015 / 04 المريخ لتوفير المال انخفضت التعبئة والتغليف Maltesers05 / 2016 / 05 روشن نفى المعلومات حول حظر التصدير في الاتحاد الأوروبي

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *