عشاق الوجبات السريعة تهدد الفثالات

تغذيات الأخبار مليئة بالرسائل المتعلقة بمخاطر الوجبات السريعة عندما يتم استخدامها كثيرًا. وفوق كل ذلك ، يخاف الناس من السمنة ، والتي تسبب الكثير من المشاكل الصحية الأخرى.

والآن ، قامت دراسة وطنية جديدة أجراها خبراء معهد Milken (معهد Milken Institute SPH) بإضافة الفثالات (أملاح حمض الفثاليك) إلى قائمة المخاطر المحتملة للوجبات السريعة.

هذه المركبات الكيميائية هي جزء من العديد من المنتجات البلاستيكية ، بما في ذلك تلك الموجودة في مجموعة متنوعة من مواد التعبئة والتغليف وبعض أجزاء الآلات المستخدمة لإنتاج الوجبات السريعة.

سابقا ، تم إجراء عدد من الدراسات ، وأظهروا أن الفثالات من العبوة يمكن أن تنتقل إلى الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أدلة من الاختبارات الحيوانية على أن هذه المركبات يمكن أن تسبب أضرارًا للجهاز التناسلي وتؤدي إلى العقم.

قابلت مؤلفة الدراسة إيمي زوتا وزملاؤها متطوعين من 8877. اكتشف العلماء ماهية المشاركين وبأي كمية استخدموا الوجبات السريعة خلال ساعات 24 الأخيرة. بالإضافة إلى ذلك ، تم أخذ عينات من البول من جميع المتطوعين الذين تم تحديد وجود منتجات تحلل اثنين من الفثالات - DEHP (di-2-ethylhexyl phthalate) و DINP (diisononyl phthalate).

في مقالتهم التي نشرت في مجلة Environmental Health Perspectives ، ذكر المؤلفون أن عشاق الوجبات السريعة لديهم نسبة أعلى من نواتج DEHP في البول و 23,8٪ - DINP على 40٪ من الأشخاص الذين قالوا إنهم لم يستخدموا مثل هذه الأطعمة ساعات 24 قبل الدراسة.

بالإضافة إلى ذلك ، كتبوا "Vesti" ، ووجد الباحثون أن أعلى محتوى من الفثالات في الغذاء يتم توفيره من خلال وجود منتجات اللحوم والحبوب (على سبيل المثال ، الخبز والكعك والبيتزا والبوريتو وأطباق الأرز والمعكرونة).

بالإضافة إلى الفثالات ، تحتوي العبوات البلاستيكية على مادة أخرى تسبب الشكوك في سلامتها لأي شخص - ثنائي الفينول A (BPA). لذلك ، تم فحص وجود في الأيض في البول أيضا. اتضح أنه ، في المتوسط ​​، لا يتجاوز محتوى BPA المعدل الشرطي (المحتوى الموجود في بول الأشخاص الذين لا يستخدمون الوجبات السريعة). ولكن بين المشاركين الأفراد ، الذين تناولوا وجبة خفيفة عشية الوجبات السريعة مع اللحوم ، كانت الزيادة واضحة.

هذه الدراسة هي واحدة من العديد من الدراسات التي تركز على البحث عن الفثالات في ما يحيط بالشخص كل يوم - منتجات النظافة الشخصية والعطور والطعام وأكثر من ذلك بكثير. نتيجة لبعض منهم الحظر على مستوى الدولة. لذلك ، في 2008 ، تم حظر استخدام الفثالات في إنتاج لعب الأطفال في الولايات المتحدة.

في بيان صحفي رسمي ، يشير الدكتور زوتا إلى أن الفثالات لا تزال تستخدم على نطاق واسع للغاية. قد تستغرق الدراسات الشاملة لآثارها على البشر سنوات عديدة. وحتى يكون هناك دليل قوي على سلامتهم أو ضررهم ، يجب ألا يجلس الناس على الأقل ويحاولون على الأقل التخلي عن الوجبات السريعة لصالح اتباع نظام غذائي صحي.

انظر أيضا ... 13 / 11 / 2015 أفضل برغر في العالم - شطيرة دون myasa04 / 03 / 2015 في بريطانيا طبيب الأسنان يقبل المرضى في McDonald's05 / 07 / 2013 rastolstevshie من الوجبات السريعة وضعت إنسان الغاب على dietu03 / 07 / 2013 وجبات المطاعم الأكثر ضررا في الولايات المتحدة تبين أن السمك المقلي 06 / 03 / 2015 في اليابان ، سوف يبيعون البرغر بالضفادع / 19 الغوريلا "تغني" عن عمد أثناء الوجبة 06 / 2015 / 21 From وقد ساعد avtraka الأداء يعتمد shkolnikov11 / 2014 / 2 تشيليابينسك تحولت قدم blin10 / 04 / 2013 في المواد الدم وجد الإنسان من التعبئة والتغليف produktov142 / 26 / 02 عشاء رومانسي في المطعم ل$ 2016 tysyach18 / 11 / 2015 التنويم المغناطيسي من أجل التغلب على الاعتماد على energetikov27 / 02 / 2014 أغلى حلوى تباع في لندن

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *