عقدت 21 ديسمبر 2016 اليوبيل الانتخابات تقرير اجتماع عام لأعضاء NO "الاتحاد من مكونات الغذاء منتجي" ووالاجتماع المشترك للجنة الغرفة التجارية للاتحاد الروسي لتطوير الصناعات الزراعية والجمعيات ASSAGROS مخصصة لمناقشة موضوع "تطوير إنتاج المكونات المحلية - حل شامل لقضايا إحلال الواردات والتوجه نحو التصدير من السوق والمواد الغذائية والصناعات ".
التي تم إنشاؤها في 2001 6، بناء على مبادرة من شركة (IREX، AROMAROS-M، الجمع بين العطريات المواد الغذائية الكيميائية وSOYUZSNAB، تيريزا INTER، GIORD)، لديها حاليا أكثر من المنتجين 50 من المكونات الغذائية، والمؤسسات التعليمية والعلمية، وشركات النشر.
واليوم، والمكونات الغذائية تلعب دورا هائلا في خلق المنتجات الغذائية، يمكننا أن نقول بثقة أن وجود تنسيق المكونات صناعة الجسم، هو يجب المطلق على حد سواء بهدف تكوين وتطوير السوق الوطنية من المكونات الغذائية (الغذائية والنشيطة بيولوجيا الإضافات والمنكهات وتجهيز المساعدات الأصول) في روسيا وبلدان EAEC ولتمثيل وحماية المصالح الجماعية لأعضائها في سلطات الدولة والهيئات م الحكم الذاتي المحلية، والمنظمات العامة وغيرها، وتوفير المساعدة القانونية الدولة للمشاركين في السوق من المكونات الغذائية، والتي تهدف في المقام الأول إلى دعم المنتجين المحليين، أساس إنتاجها يتكون من الأساليب الحديثة في إنتاج التكنولوجيا، وإدارة ومراقبة الجودة.
المشاركون في الاتحاد من الشركات الناجحة التي هي راسخة في السوق الروسية لديها سمعة إيجابي، والأهم من ذلك - السعي لرفع سمعة المكونات الغذائية المحلية أعلى من ذلك. أنها تساعد المقصود لكم في الاتحاد لتسهيل تهيئة الظروف المثلى لتطوير الإنتاج والأعمال التجارية، وتعزيز الحوار والتعاون بين الصناعة والسلطات، لضمان جو من الانفتاح والشفافية.
على مر السنين لم تفعل 15 SPPI الكثير من العمل للجمع بين العديد من المشاركين في السوق من المكونات الغذائية لتشكيل وتطوير الصناعة المحلية ونجاح مكونات كل مصنع. ضخم
الفضل في هذا يعود إلى وبطبيعة الحال، كل شركة، حزب الاتحاد، وأعضاء مجلس SPPI، تعمل بنشاط على تنفيذ برنامج أنشطة الاتحاد في فترات مختلفة وSPPI الإدارة.
ما تم القيام به على مر السنين وما ينبغي القيام به لتطوير وإنتاج المكونات؟
1. توحيد السوق:
> توحيد جهود العديد من الشركات المتعلقة بإنتاج واستهلاك المكونات الغذائية
2. قانونية المكونات الإطار الصناعة:
> إعداد مشروع القانون الاتحادي "بشأن سلامة المضافات الغذائية والمنكهات وتجميعات الوقود" (2007-2009) واعتماده لاحقًا في شكل TR CU 029/2012 "متطلبات السلامة للإضافات الغذائية والمنكهات وتجميعات الوقود" (2010-2012) ؛
> المساعدة في إنشاء TC و ITC 154 بشأن المضافات الغذائية وقاعدة معايير الصناعة الأساسية ؛
3. تدريب:
> فتح تخصص في الجامعات لتدريب المتخصصين (بكالوريوس ، ماجستير) في اتجاه "المضافات الغذائية والمحسنات" ؛
> تنظيم وتعزيز العمل العلمي والعملي في إطار تدريب العاملين في مدرسة علمية عليا ؛
> إعداد المؤلفات التربوية والصحفية حول استخدام المكونات الغذائية ؛
> المشاركة في العمل على تحسين مؤهلات المتخصصين والعاملين في الهياكل الحكومية والتجارية في مجال الحصول على المضافات الغذائية والنكهات والمكونات الوظيفية واستخدامها (جنبًا إلى جنب مع معاهد البحوث الصناعية).
4. تطوير الجهاز المفاهيمي في إنتاج واستخدام واستهلاك المكونات الصغرى الغذاء، وبذلك معلومات موثوقة للمستهلكين (الفعاليات التثقيفية والمعارض، والمؤتمرات الصحفية، وبرامج التلفزيون، الخ).
في إطار اجتماع الجمعية العمومية وافق عليها أولويات SPPI إلى 2019 عاما، التي لا تزال إلى حد كبير في تحقيق الأهداف المحددة سابقا:
1. تطوير الإنتاج المحلي من المكونات الغذائية ودعم المنتجين المحليين:
> العمل على مشروع برنامج صناعي شامل لتطوير إنتاج المكونات (المواد الغذائية والإضافات النشطة بيولوجيا والمنكهات والمساعدات التكنولوجية والمواد الخام الأخرى) في الاتحاد الروسي حتى عام 2030.
> الترويج لمفهوم التغذية الصحية والوظيفية من حيث تطوير إنتاج واستخدام المكونات الدقيقة والمكونات الغذائية الثانوية.
2. أحداث لتشكيل قواعد حضارية للعبة في سوق المواد الغذائية والمكونات الغذائية والمواد المضافة. التفاعل مع الاتحادات الصناعية والمنظمات الروسية والدولية العامة.
هذا النشاط هو غير مهم، لأنه من خلال التفاعل ونهج المؤسسات الرائدة صناعة معقولة، تمكنت صناعة المواد الغذائية للدفاع عن تدابير موقف antisanktsionnym التي ساعدت على تجنب عواقب سلبية خطيرة على كافة القطاعات تقريبا من صناعة الأغذية المحلية والحفاظ على مستوى الإنتاج دون توقف، وخاصة بالنسبة لل إنتاجات كبيرة اجتماعيا الأطفال، والتغذية السريرية المتخصصة. الحل السريع لهذه القضية عن طريق إدخال
التعديلات ذات الصلة لقرار حكومة №778 وحل إمدادات المكونات الصغيرة تشير، من جهة، على فهم دور (القيمة) من المكونات الدقيقة الغذاء في إنتاج المنتجات الغذائية و، من ناحية أخرى - هو إشارة إلى الحاجة إلى تطوير خاصة بهم المكونات الغذائية الصناعة. وإلا حل الأمن الغذائي للبلاد أمر مستحيل، لأنك يمكن أن يكون لها المواد الخام، لكنها ليست تحويلها إلى كاملة المنتجات الغذائية والمكونات. وهذه إشارة واتخذت الحكومة الاتحادية بعين الاعتبار: تحديد مجالات جديدة للتنمية الصناعات الزراعية، والشركات المصنعة تستعد لدعم البرنامج، المناطق الاقتصادية التي تم إنشاؤها.
3. التنظيم الفني والنشاط التشريعي في مجال استخدام المكونات الغذائية وصناعة تجهيز الأغذية.
هذه الأنشطة هي مفتاح لSPPI. اهتمام خاص هو بطبيعة الحال نظرا لتعديل TR TS 029 / 2012، النظر في أعمال ذات الصلة في مجال التطبيق والتناول من المكونات الغذائية وكذلك خطة العمل لتنفيذ "استراتيجيات لتحسين جودة المنتجات الغذائية في الاتحاد الروسي ل2030g".
4. الاقتصاد والتسويق. معلومات إحصائية عن مستوى الإنتاج والاستيراد / التصدير من المكونات الغذائية.
5. معلومات ومعرض الأنشطة: المؤتمرات والمنتديات والمطبوعات التجارية المطبوعة.
6. المشاركة في تحسين التعليم والتدريب للقطاع "مكونات الغذاء".
7. تطوير الجهاز المفاهيمي في إنتاج واستخدام واستهلاك المكونات الصغرى الغذاء.
مجال هام من مجالات النشاط هي SPPI والدعم الإعلامي للمنتجين والمستهلكين والمواطنين الروس بمعلومات موثوقة حول المكونات الغذائية، لا سيما في ضوء هائلة "الظلامية" وسائل الاعلام والتلفزيون، والهجمات المستمرة على منتجي المواد الغذائية.
عن العديد من المضافات الغذائية والمواد الخام على مستوى المتخصصين القادمة النقاش الأكاديمي، أصداء التي تصل إلى الوعي العام. الكثير في هذا النقاش ليس له اي علاقة مع الصحة، على النحو الذي يحدده الاقتصاد وأثار المنافسة تافهة لا شيء. والشخص الذي ليس متخصصا في هذا المجال، فإنه من الصعب أن نفهم كومة من الآراء المتضاربة، باستمرار البقع في وسائل الإعلام، وأنه هو ضار، والذي يسبب الحساسية. ولكن يمكن أن تكون ضارة بشكل عام، أي مادة، إن لم يكن معرفة قياس و"دفع" له في أي مكان. استخدام المكملات الغذائية التي تحكمها اللوائح ذات الصلة، والتي في بلدنا يتم فحص في Rospotrebnadzor وFIZ الغذاء والتكنولوجيا الحيوية لكل منهما. شيء خطير للصحة لاستخدامها في صناعة المواد الغذائية، وهذه المؤسسات العامة لا تفوت! مكافحة المتدنية، والمنتجات المغشوشة من قبل الشركات المصنعة عديمي الضمير الذي سيعقد في إطار القوانين الإدارية والجنائية للاتحاد الروسي والمقالات والعقوبات ذات الصلة هناك مكتوبة جيدا، وأنها أداة للعمل. كل شيء آخر - وهذا هو تكهنات بشأن المسائل صحة المستهلكين وحماية حقوقهم.
في الاجتماع SPPI العامة لا تتلخص فقط حتى النشاط العام 15، ولكن اختارت ايضا وفريق الإدارة الجديد للاتحاد - انتخب للمجلس.
SPPI والرئيس الجديد للاتحاد - سافينكوف تاتيانا Valentinovna (أستاذ، مدير معهد بحوث صناعة الحلويات) والتي وافق عليها الرئيس الفخري - NECHAEV اليكسي بتروفيتش (أستاذ، تكريم العمال للعلوم والتكنولوجيا من روسيا) الذي لم يكن فقط الملهم الفكري ومنظم نشط من SPPI، ولكن على مر السنين 15 أولويات التنمية المحددة في مسائل العلم والصناعة والتدريب للصناعات الغذائية. وجرى خلال اللقاء، تم منح اليكسي بتروفيتش إلكتروني شاكرين وزارة الزراعة في روسيا لمساهمته في تطوير الزراعة، وكذلك تميز وسام الجائزة الوطنية الروسية "الروسية الزراعي النخبة" بيوتر ستوليبين لمساهمته الشخصية في تطوير إنتاج المكونات الصغيرة، والسياسة في هذا المجال و تدريب العالي العاملين في المدرسة.
اتخذت في 21 الشركات الجديدة للاتحاد - 2016 ديسمبر 8 سنوات إلى SPPI المجتمع المهني انضم أعضاء جدد: هيئة الأوراق المالية "شريك-M"، شركة "أروما العضوية"، شركة "عادلة قليلا"، شركة "مصنع" فابارا "النكهات، والشراكة المحدودة "شركة المكونات شتيرن"، شركة "INTERNATIONAL النكهات نهاية FREGRANSIZ أولا FF (ENG)"، شركة "ترانس المأكولات الخدمة"، شركة "سولفاي الشرق".
اجتماع الاتحاد CONGRATULATION ومنح الشهادات "قطرة فضية" من أجل "تطوير صناعة المكونات الغذائية" الشركات التي كانت رائدة في هذا المجال في روسيا ومواصلة التنمية الناجحة في (مركز هندسة "منتج البروتين"، مجموعة شركات "SOYUZSNAB" ، شركة الإنتاج التجاري "ميلوراد" المجموعة PTI الشركات، ASPASVIT ورويال DSM، CORPORATION "UNION" إنتاج بيرش العالم BARGUS، كيري). لتطوير الأسس العلمية للإنتاج المكونات الغذائية وفي اتصال مع 55 الذكرى حصل "معهد المكملات الغذائية" FGBNU وزعيمها - أستاذ Nikiforova تاتيانا Alekseevna. للمساهمة الشخصية في تطوير هذه الصناعة في تطوير المكونات الغذائية منحت "رواد هذه الصناعة" - NECHAEV اليكسي بتروفيتش، Tutelyan فيكتور ألكسندروفيتش، Chernikova يوبوف Mihaylovna، سميرنوف يفغيني Valentinovich، Krasilnikov فاليري نيكولايفيتش، Shatnyuk ليودميلا Nikolaevna، Raev ليونيد فاسيليفيتش.
بمزيد من التفصيل اعتبرت تطوير إنتاج المكونات الغذائية ومشاكل تنظيم وتنفيذ النشاط التجاري في هذا القطاع في إطار اجتماع اللجنة المشتركة للتنمية AIC للاتحاد الروسي في الغرفة التجارية والجمعيات ASSAGROS وSPPI مخصصة لمناقشة موضوع التنمية "من إنتاج المكونات المحلية - القضايا المعقدة التوجه سوق استيراد وتصدير وصناعة تجهيز الأغذية. "
يشارك في الاجتماع ممثلون عن Rospotrebnadzor، وإدارة الأغذية وصناعة تجهيز وزارة الاتحاد الروسي الزراعة، قسم الهندسة الكيميائية وصناعة الأخشاب الصناعة والتجارة في الاتحاد الروسي، ورؤساء الرائدة معهد البحوث العلمية - FIZ الغذاء والتكنولوجيا الحيوية، معهد صناعة اللحوم. VM Gorbatov، النشا SRI، معهد بحوث صناعة الخبز، معهد لصناعة الحلويات، معهد الحبوب ومنتجاتها
معالجة، معهد صناعة التبريد والجمعيات الصناعية - Roskrahmalopatoka، اتحاد الروسي الآيس كريم، مجلس اللحوم CES Askond، الاتحاد الروسي للالتغذية وأخصائيي التغذية والمتخصصين في صناعة المواد الغذائية، المشاركين في السوق - المصنعين والموردين من المكونات.
افتتح الاجتماع سيمينوف VA (رئيس لجنة الغرفة RF التجارة للتنمية الزراعية، مجلس ASSAGROS رئيسا)، والذي أشار إلى أن تطوير صناعة المكونات الغذائية هي أداة فعالة لتنظيم صناعة المواد الغذائية المحلية وإنتاج منتجات عالية الجودة وسلامة الأغذية، والغياب الفعلي من الإنتاج المحلي من مجموعة واسعة من المكونات الغذائية غير الارتباط الأكثر ضعفا في قانون سلامة الغذاء.
التالي على الممارسات الدولية والمحلية، فإن استخدام المكونات الغذائية، وتحسين تنظيم الدولة في مجال جودة وسلامة المنتجات الغذائية بيسونوف VV (رئيس مختبر كيمياء الغذاء والتغذية والتكنولوجيا الحيوية FIZ). الأسئلة الامتثال الإصلاح وتنفيذ وتقييم المخاطر ومنظمة المنحى الخطر للإشراف / مراقبة / الرصد في مجال المنتجات تامة الصنع والأنشطة التجارية وأبرز في تقريره فولكوف AA (نائب رئيس مكتب نظام تنظيم الصحية دولة والإشراف الوبائي للRospotrebnadzor الاتحاد الروسي).
كتلة من الأسئلة المتعلقة بإنتاج المكونات في الصناعات الزراعية والمدنية، والقضايا ذات آفاق تنمية الاستثمار الاتحاد الروسي لبناء والدولة صناعة مكونات الدعم في استراتيجية إحلال الواردات والتوجه نحو السوق التصدير، واتجاهات وأدوات الإنتاج المحلي الرئيسية وانتعاش صناعة البناء في سياق المعالجة العميقة للمنتجات الزراعية والتكنولوجيا الحيوية، فضلا عن القضايا المثيرة للجدل في تنظيم وتنفيذ النشاط التجاري وقد نوقش STI في قطاع المكونات الغذائية في المناقشة وقدمت خطابات الإدارات (Belous EP، وزارة Deppischeprom الزراعة في الاتحاد الروسي)، والعلوم (TA نيكيفوروف، مدير معهد الإضافات الغذائية، TV سافينكوف، مدير معهد بحوث صناعة الحلويات، لوكين ND، نائب مدير معهد karhmaloproduktov، سيمينوف AA، معهد بحوث zam.diretkora صناعة اللحوم فم غورباتوف) والأعمال (مل ماميكونيان، رئيس مجلس حوم CES ؛. رادين OI .، الرئيس Roskrahmalopatoka جمعية. Kirochkina VA، رئيس اللجنة الفرعية لتطوير صناعة صيد الأسماك لجنة لتطوير المجمعات الزراعية الصناعية؛ Butakov KA، الرئيس التنفيذي لشركة "VKUSAROM" المحدودة، وغيرها).
الكثير من الاهتمام في خطابه Nechaev AP المدفوعة (الرئيس الفخري للSPPI) لمعالجة القضايا الملحة للتدريب، وتطوير الجامعات والعلوم الصناعية لصناعة الأغذية وتجهيزها، والقطاع الزراعي ككل.
تقييم حالة السوق الروسية من المكونات الغذائية، وديناميات الواردات والصادرات على مدى السنوات 5 الماضية، ونقطة نمو رئيسية الإنتاج AIC من المنتجات النهائية والمكملات الغذائية، تقوم على موارد المواد الخام المتاحة، فضلا عن إنتاج "حركة ضوء" المكونات الغذائية (مشروع "قائمة الحرجة من المكونات والمواد الخام عناصر "تنظيم الإنتاج وهو أمر ضروري من وجهة نظر الأمن الغذائي لبلادنا، لأداء مستقر من المواد الغذائية والمعالجة الصناعية العمود الفقري، فضلا عن ضمان
وقد قدم العلف للمواشي وتربية الأحياء المائية) في تقرير سيمينوفا السلطة الفلسطينية (المدير التنفيذي لSPPI).
المشاركين في الاجتماع تم التأكيد على أن الحاجة إلى إنتاج الذاتي المتقدمة من المكونات الصغرى المواد الغذائية كان واضحا من قبل، وتحليل وخبير تقييم الوضع في السوق من المواد الغذائية وصناعة في السنوات 2014-2016، فضلا عن الحاجة إلى تنفيذ ناقلات مبتكرة لتطوير القطاع الزراعي ككل، وفقا ل نقص حاد في المنتجات التوليف الكيميائية والميكروبيولوجية (الإنزيمات وسلالات المنتجين والفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النشطة بيولوجيا أخرى) المكونات الغذائية (المضافات الغذائية والمنكهات، ومعالجة الايدز)، وكذلك التأكد من جدوى زيادة حجم وتنوع المعالجة المتقدمة مع المواد الخام الزراعية /، سواء النباتية والحيوانية المنشأ، والتي تنطوي على دوران المواد الخام الثانوية.
بعد سماع ومناقشة العوامل الذاتية والموضوعية التي تحد من تطوير الإنتاج المحلي من المضافات الغذائية الفردية والمكونات الخام، اعتمد الاجتماع المشترك على القرار، الذي هي على النحو التالي أحكام الرئيسي:
> اتصل بجهاز حكومة الاتحاد الروسي نيابة عن غرفة التجارة والصناعة في الاتحاد الروسي بشأن الحاجة إلى تطوير واعتماد "البرنامج الشامل المشترك بين الإدارات لتطوير إنتاج المكونات (المواد الغذائية والإضافات النشطة بيولوجيًا والمنكهات والمساعدات التكنولوجية والمواد الخام الأخرى) في الاتحاد الروسي حتى عام 2030" ، والذي يوفر الاعتراف القانوني بصناعة "المكونات الغذائية" على هذا النحو ، واختيار المجالات ذات الأولوية لتطوير الصناعة ، والاستخدام الأقصى للمواد الخام المتاحة ، وتنظيم (الإنعاش) لإنتاج المكونات الغذائية الأكثر شيوعًا * في ثلاثة مجالات رئيسية:
* زيادة في حجم ونطاق المعالجة العميقة مع المواد / الزراعية الخام، سواء النباتية والحيوانية المنشأ، بما في ذلك المشاركة في دوران المواد الخام الثانوية؛
* وانتاج والمكونات الدقيقة (المضافات الغذائية، والنكهات، وأجهزة التلفاز)؛
* المنتجات التوليف إنتاج الميكروبيولوجية (سلالات المنتجين من الانزيمات والفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر النشطة بيولوجيا أخرى).
* وكجزء من هذا البرنامج هو ضروري لتحديد قائمة من المكونات، والأولوية لتنظيم الإنتاج في الاتحاد الروسي مع مراعاة التوازن بين الواردات / الصادرات، ومستوى الإنتاج والاستهلاك المحلي (بالاشتراك مع السلطات الاتحادية - وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي، وزارة الصناعة في الاتحاد الروسي، والخدمة الاتحادية، والأوساط الأكاديمية والمجتمع الصناعة).
> نعتبر أنه من الضروري النظر في إمكانية تطوير مجموعة من التدابير لحماية السوق المحلية وضمان ميزة تنافسية لمنتجي المكونات الغذائية والمواد الخام الروسية من خلال تعديل التشريعات الوطنية ولوائح الرسوم الجمركية والجمارك.
> اتصل بالمكتب الحكومي ووزارة التعليم في روسيا ووزارة العلوم الروسية نيابة عن غرفة التجارة والصناعة في الاتحاد الروسي واتحادات واتحادات الصناعة حول الحاجة إلى إعادة متخصص كشكل من أشكال التدريب للأغذية والصناعة التحويلية والقطاع الزراعي بشكل عام والقطاعات العلمية المكثفة للصناعات المدنية ، والتي ستكون المساهمة في تطوير العلوم الأساسية والتطبيقية ، بما في ذلك. الجامعة والصناعة ، والتنفيذ الناجح لأحكام السياسة العلمية والتقنية لروسيا ، وكيف
بالتالي، لضمان انضمام روسيا إلى الطريق التكنولوجية السادسة من المناطق الرائدة في صناعة.
> لدعم مشروع "البرنامج العلمي والتقني الفيدرالي لتنمية الزراعة للفترة 2017-2025" الذي أعدته وزارة الزراعة الروسية ، والذي يتم تطويره وفقًا لمرسوم رئيس الاتحاد الروسي المؤرخ 21 يوليو 2016 رقم 350 "بشأن تدابير تنفيذ سياسة الدولة العلمية والتقنية في مصالح التنمية الزراعية "، مع مراعاة توقعات الثورة العلمية والتكنولوجية.
وأكد الاجتماع المشترك أن تنفيذ التدابير المذكورة أعلاه سوف يسهم في الاستقرار المالي، والحد من الاعتماد على الواردات، وخلق عال إنتاج القيمة المضافة والتوجه نحو التصدير لصناعة مثل المكونات، والصناعات الغذائية، والتي هي من الأولويات الآن!
عند اعتماد هذا القرار ، أخذ المشاركون علما بعدد من المقترحات المتعلقة بتطوير الإنتاج المحلي للمكونات وجودتها وسلامتها ، فضلا عن إحلال الواردات وتوجيه التصدير للصناعات الغذائية والتجهيزية.
> أعرب مصنعو النكهات ، أعضاء SPPI ، عن قلقهم وسوء فهمهم للوضع الحالي في سياق العقوبات المفروضة على منتجي الأغذية الروس:
* رسوم الاستيراد على المنكهات الغذائية المستخدمة لإنتاج الغذاء الصناعي (رمز TN VED 3302 10 900 0) وضعت في 0٪، وهو تمييزية علنا المنتجين الروس، وتلقي المواد الخام اللازمة لالمنكهات الغذائية (رموز HS 2912 41 000 0 ، 2912 42 000 0، 2915 21 000 0، 2915 60 900 0، 2915 70 000 0، 2932 20 900 0) مع 5 اجب٪. لتحسين القدرة التنافسية للالمصنعين المحليين بحاجة إلى الحد الأدنى القضاء على التمييز من قبل التصفير الرسوم الجمركية على المواد الخام لإنتاج النكهات، وبالتالي لمعادلة المنكهات الغذائية بعد الانتهاء منها.
* قائمة السلائف (مرفق المادة 234 من القانون الجنائي)، والتنازل عن السلائف لمختلف المجموعات وترتيب علاجهم تحتاج إلى مراجعة. في ويحكم الحالة الراهنة للوثيقة تقريبا أي عمل شرعي في مجال التكنولوجيا العالية من التركيب العضوي والتعديلات من المكونات وجود مفتاح لإنتاج مواد عطرية والمكملات الغذائية هي في الغالبية العظمى من الواردات المستوردة (للمزيد من 2 مليار دولار سنويا). لإحياء الطعام قطاع الكيمياء حمولة منخفضة من الضروري الاعتماد على نجاح التجربة الغربية التشريعية مع المواد الكيميائية الفعالة لجعل التشريع أكثر شفافية وأقل السيطرة والقمع.
> سلط مصنعو منتجات النشا (جمعية Roskrakhmalopatoka) الضوء على مشاكل تطوير إنتاج منتجات النشا في الاتحاد الروسي. مع الأخذ في الاعتبار أن حوالي 25٪ من النشويات المعدلة من إجمالي حجم السوق تقع على صناعة المواد الغذائية (المخبوزات والحلويات ومركزات الأغذية والتخمير وصناعات اللحوم) ، بينما تشكل الواردات الحصة الأكبر من النشا الغذائي المعدل
> نظرًا للحصة الكبيرة من واردات المكونات الغذائية والحاجة إلى استبدال الواردات ، والحاجة المتزايدة باستمرار للإضافات التكنولوجية والبيولوجية النشطة ، هناك حاجة لبدء المناشدات للهيئات الفيدرالية المهتمة (وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي ، ووزارة الصناعة والتجارة في الاتحاد الروسي ، و FANO ، RAS) والاتحادات الصناعية لمستهلكي المكونات الغذائية من حيث توفيرها الحقيقي تدابير لدعم تمويل البحث والتطوير تهدف إلى تطوير تقنيات مبتكرة للمكونات الغذائية وحل مشاكل المعالجة العميقة والمعقدة للمواد الخام الزراعية ، بهدف تطوير تقنيات الإنتاج واستبدال الواردات اللاحقة وتوجيه المنتجات التصديرية.
> اقترحت لجنة RF CCI لتطوير مجمع الصناعات الزراعية استخدام الأسماك والمخلفات السمكية دون المستوى لإنتاج الكولاجين والجيلاتين. مع الأخذ في الاعتبار الدور الحاسم لعوامل تكوين بنية البروتين في إنتاج المنتجات الغذائية وكميات صغيرة من إنتاج الجيلاتين المحلي (أقل من 100 طن سنويًا ، على الرغم من أن الطلب الفعلي للسوق الروسي على هذا المنتج لا يقل عن 4 آلاف طن) ، فمن الضروري الانتباه إلى قاعدة المواد الخام غير المطالب بها لإنتاج عوامل تكوين الهيكل الطبيعي. ... تعتبر الموارد السمكية الثانوية المحتوية على الكولاجين واعدة كمواد خام لإنتاج الجيلاتين. نما الاهتمام بكولاجين الأسماك كعامل طبيعي لتشكيل البنية بشكل ملحوظ بسبب خطر استخدام الكولاجين من أصل حيواني ، الذي يتم الحصول عليه من جلود الماشية. أدى الانتشار المكثف لاعتلال الدماغ الإسفنجي البقري ، بالإضافة إلى زيادة الإصابة بحساسية الطعام عند استخدام الكولاجين الحيواني ، إلى انخفاض إنتاج هذا البروتين والبحث عن مصادر بديلة للكولاجين. كولاجين السمك مضاد للحساسية ، حيث يتطابق بنسبة 96٪ مع الكولاجين البشري. يتمثل أحد التوجهات المهمة في تطوير تكنولوجيا معالجة المواد الخام للأسماك ، إلى جانب تكوين مجموعة مثالية من المنتجات الغذائية ، في تطوير الأساليب التكنولوجية التي تسمح بالمعالجة العميقة للأسماك واستخدام النفايات الناتجة عن الإنتاج التقليدي كمواد خام للحصول على منتجات جديدة. يتمثل أحد اتجاهات الاستخدام والمعالجة المعقدة للنفايات الناتجة عن صناعة الصيد في تنظيم إنتاج مُشكِّلات الهياكل الطبيعية ، والتي تشمل مُكثِّفات مختلفة ، وعوامل التبلور ، ومواد مالئة. في بلدان مثل النرويج وفنلندا واليابان ، تعمل مصانع معالجة الأسماك دون المستوى المطلوب والموارد السمكية الثانوية المحتوية على الكولاجين بشكل فعال.
انظر أيضًا ... 03 / 11 / 2016 SPPI: نتائج وآفاق سوق المكونات 21 / 11 / 2011 تم فتحها من خلال قبول طلبات مسابقة "Ingredient of the Year 2012" 17 / 10 / 2016 تطوير السوق 31 / 10 / 2016 السياسة الصحية: المنتجات دون transisomers30 / 09 / 2016 23-X المؤتمر الدولي للعمال الروس في مجال الأغذية 06 / 2016 / 10 في موسكو ، غريندا خريف - 05 ″ 10 / 2016 وإنتاج 2016 / 18 / 01 "EFKO": المنتجات التي تحتوي على اللبن وينتشر - القضايا الحالية أنظمة الإنتاج 2016 / 20 / 02 يفتتح منتدى صناعة النبيذ في Krasnodar2017 / 03 / 07 Moscow Halal Expo يفتح أبوابه 2015 / 21 / 05 روسيا البيضاء يجمع الحليب تجار الجملة من EU2015 / 21 / 05 سيتفاعل kvass2015 / 22 / 06 SPPI مع Rospotrebnadzor