عناوين
صناعة الأخبار الطعام

في الحليب ، والعثور على المواد المضافة من الصابون والجير والجص

بالإضافة إلى الماء ، يتم خلط الحليب والنشا والطباشير والصابون والصودا والليمون وبوريك أو حمض الساليسيليك ، وحتى الجبس في الحليب في روسيا. وذكر من قبل Rosselkhoznadzor يوم الاثنين ، يونيو 20.

ويشير التقرير إلى أن "كل هذا يتم للتزوير أو للحماية من التآكل السريع". تشدد الوزارة على أن التأثير المطلوب لم يتحقق بسبب هذه الإضافات (الحليب لا يزال يفسد) ، والتزييف يؤدي إلى التسمم الغذائي.

أكدت الخدمة أنه ، بدلاً من الحليب الطبيعي الكامل ، غالبًا ما يقدم المصنعون منتجات مخفضة بإضافة الدهون النباتية ، ثم يتم استخدامها لصنع منتجات الحليب المخمر. غالبًا ما يوجد الإحلال في حالة حليب الماعز ، الذي يباع بسعر أعلى.

أيضا ، هناك بديل للمنتج الطبيعي (كله) تطبيع. بما أنه في اللبن الطبيعي ، يمكن أن يصل محتوى الدهون إلى 4,5 وحتى ستة بالمائة ، ثم استبداله بـ 2,5 بالمائة يعطي دخلًا قويًا للمزيف ، كما يشير الأطباء البيطريون.

غالبًا ما يتم تزييف الكريما الحامضة مع جبن الكفير قليل الدسم ، ويحتوي على الزيت النباتي وبروتين الصويا ومكونات منخفضة الجودة والنشا والمثبتات وعوامل النكهة. يضاف الدهون النباتية أيضا إلى الجبن المنزلية والزبدة والجبن.

بشكل عام ، تستخدم تقارير "Lenta.ru" ، في معظم الأحيان لتزوير منتجات حليب البقر ، إضافات من الزيوت الرخيصة: النخيل ، نواة النخيل ، جوز الهند وفول الصويا. وتستخدم هذه الدهون النباتية بشكل فردي وفي مجموعات مختلفة. وقد وجدت بدائل الدهون الحليب ما يسمى خليط من الدهون النباتية التي تخضع للتعديل ، وتطبيق واسع.

الهدف من التزوير هو الحصول على أرباح غير مشروعة عن طريق تقليل تكلفة الإنتاج ، وفقًا لتقارير Rosselkhoznadzor.

في فبراير ، قال رئيس شركة روسيلخوزنادور ، سيرجي دانكفرت ، إن نسبة المنتجات المقلدة في بعض أنواع منتجات الألبان في روسيا بلغت 50 بالمائة. أكبر عدد من الانتهاكات الموجودة في المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون - الجبن والقشدة الحامضة.

انظر أيضًا ... 13 / 11 / 2015 أفضل برجر في العالم - ساندويتش بدون لحم 17 / 08 / 2015 RSXN يعاقب على الأوز المعاقب عليه 08 / 02 / 2016 / 26 RSKHN يعود الحليب البيلاروسي وmyaso05 / 2014 / 11 هو انسداد سوق الجبن الروسي falsifikatom09 / 2014 / 02 فاليو: ممنوع اللاكتوز كريم RSKHN net10 / 2015 / 18 روسيا مستعدة لفتح التركي الألبان rynok11 / 2014 / 07 الأولين proshli08 / 2014 / 27 رفعت RSHN القيود المفروضة على المؤسسات الإستونية 04 2015 / 16 / 07 V اعترف alio لخداع العملاء الروس 2014 / 6 / 19 RPN و RSHN ستضمن سيطرة الدولة على الحليب واللحوم 03 / 2015 / 27 RSHN سوف تحد من استيراد الحليب الأوكراني الأطعمة الأكثر خطورة

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.