علمت مصانع كوبان البقاء على قيد الحياة في أزمة

سجل على مدى السنوات العشرين الماضية، وحصاد العنب التي تم جمعها في إقليم كراسنودار - 207,3 ألف طن، وهو على 33,2 ألف طن أكثر من الموسم السابق. ذهب أكثر من ذلك لإنتاج النبيذ.

مراسل "RG" اكتشفت، كما هو الحال في مصانع النبيذ الشهيرة من رجال الأعمال كوبان تعاني من الوضع الاقتصادي الصعب. واتضح أن أزمتهم لا أقلق، بل المبذولة لتطوير الأعمال.

في Lefkadiyu - لrokforom

الكثير من هؤلاء الذين يذهبون في عطلة إلى البحر الأسود، وربما قاد كريمسك. من هذه المدينة من كوبان إلى القرية Moldavanskoye اليد. زار النخبة النبيذ متحمس ميخائيل نيكولاييف العديد من الأماكن في روسيا، ولكن فقط في منطقة كريمسك وجدت الصغير الذي هو الأنسب لزراعة الكروم. منذ سنوات 12، أسس الخمرة في المولدافية "Lefkadia"، وأنها أصبحت جزءا من مؤسسة الأسرة "نيكولاييف وأبنائه".

وقد تم اختيار الشتلات الأولى في أفضل دور الحضانة الأوروبية زرعت على مساحة 24 هكتار. سرعان ما أصبح مشهورا مستشار صانع النبيذ باتريك ليون. وقد انضمت أيضا مشروع الشهير الفرنسي النبيذ مزارع جيل ري.

قبل عامين من شركة "نيكولاييف وأولاده" اشترت الخمرة وAGROFIRMA كوبان العلامة التجارية الشهيرة "سوك ديري" في حي كريمسك.

هذا المختبر حديثة جدا، كما هو الحال في "يفكاذا"، وهناك ليس فقط في الجنوب، ولكن حتى في أوروبا الشرقية والوسطى. في أقبية النبيذ الجافة والشمبانيا الكلاسيكية قسط يسكب في خزانات معدنية والبلوط برميل من مايكوب، في فرنسا حسب الطلب. وفي "سوك ديري" يستخدم الخمرة العاديين، والعمل في السوق الاستهلاكية الشامل. النبيذ الجولات تزداد شعبية بين السياح الذين يأتون إلى كوبان.

ولكن تبين، في "يفكاذا" يمكنك زيارة ليس فقط الكروم ومتحف النبيذ، ولكن أيضا على المزرعتين. هنا في وادي يحمل نفس الاسم وقد ظهرت مؤخرا لأول مرة في البلاد من سلالات الأغنام الفرنسية lakayune (لاكونيا).

- تحظى بتقدير هذه الحيوانات لغلة جيدة من الحليب، يوم معين لترين من الحليب، - يقول رأس من الأغنام فيكتور Gubarev تعقيدا. - نحن الآن 200 الأبقار الحلوب. حليب الغنم دون رائحة معينة ولا تسبب الحساسية. في روسيا، مثل مزرعة لتربية الأغنام - وهو أمر نادر، لأن هذه الحيوانات تنتج الحليب للبيع ليست مربحة، ولكن هو المادة الخام لالجبن قسط - هبة من السماء. على سبيل المثال، يتم إجراء الجبن الروكفور الشهيرة مع الجبن الأزرق على أساس حليب الغنم فقط هذا الصنف.

على مزرعة أخرى رفع قريب الماعز. بدأنا مع 70، والآن هم أكثر بكثير خلال موسم هناك العديد من الاطفال. بقراته في مزرعة هناك، وشراء حليب عالي الجودة معمل الالبان أبينسك.

- يتم الجبن من جهة، وفقا للتقنية الكلاسيكية - يقول كبير أخصائي في مصنع الجبن وادي Lefkadia فيليب كوليسنيكوف. - ومع بداية هذا العام، ارتفع حجم الشهري لإنتاج الأجبان الطرية وشبه الصلبة لطن 12.

تحت اسم العلامة التجارية لهذه العلامة التجارية عائلة "نيكولاييف وأولاده" يعمل الآن على إنتاج الأجبان الطرية وشبه الصلبة المصنوعة من حليب البقر - الكممبير، skamortsa، latteriya. والماعز والأغنام الحليب - بوخ kapretto و "Lefkadiysky".

الحقيقة - في الكرم

تأسست واحدة من أكبر الشركات الروسية للتعبئة لا يزال وخمور فوارة "كوبان-فينو" في العام 1956. الآن هو جزء من النبيذ عقد "Ariant". ومع ذلك، فإن شركة زراعية "الجنوب"، وتمتلك الشركة منطقة كرم حوالي 10 ألف هكتار Tamanckom شبه الجزيرة وبالقرب أنابا.

إن بناء مشتل لإنتاج شتلات العنب المطعمة عالية الجودة على أساس "جنوب" في منطقة تمرايوك سيزيد من الطاقة الإنتاجية لصناعة النبيذ في روسيا بمقدار النصف. سوف يعطي المجمع ما يصل إلى ثلاثة ملايين شتلة سنوياً.

- الغرض من التطعيم للمجمع في المقام الأول - استبدال المواد الزراعية المستوردة اللازمة لصناعة روسيا، - يقول الرئيس التنفيذي لشركة "كوبان-فينو" فيكتوريا Emelyanovich.

وفقا لها، وهو حافز جيد - تنفيذ إجراءات إقليم كراسنودار على إرسال الدولة الكروم الشباب وتركيب تعريشة. وقبل بضع سنوات، كانت تعتبر الاستثمارات في هذا المجال "المال طويلة"، اليوم تدير آلية دعم الدولة، والذي يسمح للتعويض في المئة 70 من التكاليف.

وهو يعمل إجمالي الطاقة الإنتاجية أربعة 3,5 الحضانة كبيرا من مليون شتلة سنويا في المنطقة. ولكن الخبراء يعتقدون أن الآن إقليم كراسنودار لا يكفي، تحتاج إلى خمسة ملايين على الأقل شتلة سنويا. وزارة الزراعة من خطط روسية ل10 سنوات لمضاعفة إنتاج العنب في البلاد كل عام لزراعة الكروم 17,8 مليون.

- تنفيذ زيادة في منطقة كرم خطط شركتنا تسمح الحكومة للوفاء مهمة لزيادة المساحة في المئة 44 - قال Emelyanovich.

مع زيادة في ارتفاع الهبوط وحصاد العنب الإجمالي. ويتوقع الخبراء أن في 2020، الشركة الزراعية "الجنوب" سوف تزيد من معدل منذ 75,7 135 ألف طن إلى الآلاف. وهذا حل المشكلة التي تطرحها الوزارة على نسبة 60.

وعلى الرغم من الأزمة الاقتصادية، وشركة "كوبان-فينو" لم تتخل عن خطط التنمية. في العام الماضي، إعادة تشغيل المصنع، التي يوجد مقرها في شركة "أزوف الروسية". وسوف تزيد من إنتاج ما زالت وخمور فوارة مرتين. مصنع المعدات المستوردة القدرة المركبة لمدة تصل إلى 3,5 6 ألف زجاجة في الساعة.

آخر مشروع واسع النطاق، والتي هي في التنمية، - مصنع لإنتاج هادئة، خمور فوارة بالقرب من منتجع أنابا. ستبلغ الطاقة الإنتاجية السنوية ل22 مليون زجاجة، منها 6,5 مليون - الشمبانيا الكلاسيكية وخمور فوارة، 3,5 مليون - روز النبيذ عالية الجودة، 12 مليون - ذات جودة عالية لا يزال النبيذ. ومن المقرر بدء المشروع ل2019 العام. ستبلغ إجمالي الاستثمارات إلى 1,7 مليار روبل. تم تصميم المنشأة الجديدة ومجمع سياحي متعدد الوظائف. وسوف تكون قادرة على تلبية احتياجات السياح من مختلف المستويات وتنظيم وتنفيذ الحافلات عالية الجودة، والفرد والشركات وكبار الشخصيات جولات.

يحافظ باناجوريا سمعتها

تلقت مؤشرات في فبراير، أول ترخيص للخمور حماية الجغرافية (ZSU) وتسميات المنشأ المحمية (ZNMP) بين أعضاء الاتحاد من صنع النبيذ شركة كوبان "باناجوريا"، وتقع على تامان.

هذا هو واحد من أكبر مصانع النبيذ في روسيا. وتغطي كروم العنب الخاصة تبلغ مساحتها أكثر من 2,8 ألف هكتار، بما في ذلك دور الحضانة من الكروم الشباب - 22 هكتار. قامت الشركة بتنفيذ كاملة صنع النبيذ دورة - من الإنتاج إلى تجهيز شتلات العنب والنبيذ التعليم وتنظيم شبكات التوزيع.

كما أكد صانعي النبيذ أنفسهم ، والتاريخ الأسطوري لشبه جزيرة تامان تلتزم للحفاظ على الطابع. هنا، بين البحر وآزوف البحر الأسود، حيث الطبيعة نفسها ظروفا مثالية لصناعة النبيذ، بدأت هذه الحرفة للمشاركة في المستوطنين اليوناني القديم حتى في وقت سابق من "appellasonah" الشهيرة (من الفرنسية تسمية - في صناعة النبيذ. "آمنة تحكم مصادقة اسم من النبيذ" - إد) فرنسا واسبانيا.

في العام الماضي، في "باناجوريا" المنتجة والمعبأة في زجاجات 2,5 مليون decaliters منتجات الكحول. وهذا هو أكثر 3,5 في المئة من الموسم السابق. في الربع زيادة الافراج عن تألق النبيذ والفودكا العنب (تشاتشا). زاد إنتاج النبيذ في الشركة من قبل 1,3 في المئة.

- الأولوية الرئيسية في عمل الشركة - جودة عالية، - يقول الرئيس التنفيذي بيتر agrofirm Romanishin. - النبيذ TERROIR، النبيذ التي هي منطقة جغرافية معينة، تحتل بجدارة المركز الأول في المسابقات المهنية وتذوق الدولية، تحظى بتقدير كبير من قبل كبار الخبراء في العالم. اليوم المنتجات تحت العلامة التجارية "باناجوريا" متوفرة في معظم مناطق روسيا والخارج.

تأكيدا لكلامه - فوز آخر في فيينا. للمرة الثانية في التاريخ الحديث لها "باناجوريا" في المسابقة الدولية النمساوية النبيذ التحدي (AWC) في العاصمة النمساوية يتم التعرف على الشركة المصنعة أفضل الروسي من سنة 2016.

لأول مرة لجنة التحكيم مسابقة الائتلاف المناهض للحرب تامان الدولي تسمية أفضل صانعي النبيذ في روسيا في العام 2012. المنافسة فيينا، كما يقول المحللون، هو أكبر مسابقة النبيذ المعترف بها رسميا في الاتحاد الأوروبي. هذا العام في فيينا ناضلوا من أجل الانتصار على 18,8 1866 ألف عينة من الشركات المصنعة للبلدان 41 في جميع القارات الخمس. والرقم القياسي المطلق لجميع السنوات، ويقول منظمو المسابقة.

في أربع مسابقات النمساوية التي شارك فيها النبيذ Fanagoria، لجودة 8 الذهب المنتجة، الميدالية الفضية 21 5 والدبلوم. Fanagoriyskaya "كاهور خمر" ضرب أعلى 3 الخمور أفضل المحصنة. دونه، منحت ميدالية ذهبية للنبيذ "Saperavi 2014" و "كابرنيه 2013" من مجموعة "ظلال 100 الأحمر".

- السنة المقبلة يعد بأن يكون من الصعب، ولكن مثيرة للاهتمام - يقول بيتر Romanishin. - من آخر الأخبار - اتفقنا على التعاون مع معروفة الاسترالي مزارع ممارس دانيال Fischl تقديم المشورة مصانع النبيذ في جميع أنحاء العالم. بالنسبة لنا مصلحة تجاربه في الصين، حيث كان العالم قادرا على النمو الكروم في التربة التي كانت تعتبر في السابق غير صالحة للزراعة العنب.

انظر أيضًا ... دخلت مصانع نبيذ 10 / 04 / 2012 Kuban زجاجات XX / XUM / XX / / / bottling19 / / / / Вин. خارج نطاق السيطرة gosudarstva09 / 2012 / 09 "كوبان النبيذ" ويقول في vinodelii08 / 2013 / 08 كوبان النبيذ slivaetsya12 / 2016 / 21 دورة من النبيذ في prirode10 / 2013 / 16 العنب shok12 / 2016 / 12 "سوك ديري" و " Lefkadia "سوف تلعب دويتو 01 / 2016 / 29 حلاوة نقية. حيث يوجد في النبيذ سكر 07 / 2014 / 15 في جنوب روسيا ، يتوقعون تقليل إنتاج النبيذ الراقي 10 / 2012 / 25.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *