حبات البذور التسمم من الفواكه

حبات البذور التسمم من الفواكهتسمموا هناك بعد تناول كميات كبيرة من حبات اللوز المر، وحبات من بذور الفاكهة مثل الخوخ والمشمش والبرقوق والكرز. حبات من هذه الفاكهة ذات النواة الحجرية تحتوي أميغدالين غليكوزيد، والتي هي في الجهاز الهضمي ينهار لتشكيل سيانيد الهيدروجين.
في الحالات الخفيفة من التسمم يظهر الصداع والغثيان. في هزيمة التسمم الحاد في مركز الجهاز التنفسي يؤدي إلى شلل في الجهاز التنفسي والموت، والتي قد تحدث في غضون بضع دقائق أو ساعات.
في 100 ز تحتوي على اللوز المر 0,25 غرام من حمض الهيدروسيانيك، وهي عبارة عن جرعة قاتلة 5 لشخص بالغ. في 5-10 نواة تحتوي على جرعة مميتة لطفل صغير.
ويمكن تناول حتى كمية صغيرة من تنقيته من حبات المشمش المر (حوالي 60-80 ز) تسبب التسمم القاتل. ولذلك، فإن استخدام اللوز المر في إنتاج الحلويات محدودة. محدودة أيضا الإصرار حجر الفاكهة في إنتاج العصائر والمشروبات الكحولية.
التسمم سولانين. يعتبر السولانين جزءًا من البطاطس الصحية بكميات صغيرة. ومع ذلك ، مع التعرض لفترة طويلة للضوء على الدرنات بسبب ضعف التلال والتخزين غير السليم في البطاطا الخضراء التي تنمو فيها ، يزداد محتوى السولانين بشكل كبير ، وخاصة في البراعم والقشر. Solanine هو قابل للحرارة ، لذلك يمكن أن يحدث التسمم عند تناول أطباق من هذه البطاطس. البطاطا التي تحتوي على السولانين ، والمذاق المر ، عند استخدامها ، وهناك خدش في الحلق.
ويتجلى التسمم الغثيان، والتقيؤ، آلام في البطن، الإسهال، الصداع. في الحالات الشديدة قد يكون هناك انتهاك للوعي، والمضبوطات. البطاطا التسمم سولانين نادرة، كما تتم إزالة المبلغ الأساسي منه من الجلد.
في يجب أن يتم تخزينها لمنع البطاطا التسمم في غرف مظلمة، تأكد من إزالة الجراثيم. قبل طهي البطاطا يجب تنظيفها من الجراثيم وko¬zhury مع الأخضر مع طبقة. يجب أن ينضب البطاطا يغلي، كما أن تصبح قابلة للذوبان في الماء سولانين.
البطاطا، مما تسبب الخدش وحرق شعور في الحلق، لا يمكن استخدامها.
تسمم Fasini. الفاصوليا البيضاء تحتوي على مادة سامة Fasini، التي دمرت عادة أثناء الطهي. لوحظ تسمم Fasini في الأطفال بعد أن كان قد أكل الفول الخام، وكذلك في البالغين بعد تناول الطعام المعد من fasolievoy الدقيق تعرض لمعاملة الحرارة وجيزة.
إنتاج وبيع الدقيق يحظر fasolievoy.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *