السمة العامة من الوجبات الغذائية الأساسية

السمة العامة من الوجبات الغذائية الأساسيةجميع الوجبات مقسمة إلى مجموعتين مشروط. وتضم المجموعة الأولى تلك التي تأخذ في الأساس فقط في الاعتبار المحتوى الكمي للعناصر معينة من الغذاء بينما طريقة الطهي لا يلعب دورا هاما. وتتميز هذه الوجبات عن طريق زيادة أو الحد من محتوى البروتين، والدهون، والكربوهيدرات، أو مكونات أخرى من المواد الغذائية. في المجموعة الثانية من الوجبات الغذائية، من ناحية أخرى، pervosti رغوة أهمية معالجة الطهي، وإعطاء نوعية جديدة من الطعام. وتشمل هذه اتباع نظام غذائي مع علاج لطيف للتغذية السريرية، وغالبا ما تستخدم لأمراض الجهاز الهضمي.
وضعت أكثر من 15 حمية مختلفة اطلع على الأكثر شيوعا منها.

عدد الحمية 1a. فهو يستخدم في قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر في الحادة، التهاب المعدة الحاد، تفاقم التهاب المعدة المزمن، بغض النظر عن وظيفة تكوين الأحماض وإفرازية من المعدة. النظام الغذائي من السعرات الحرارية انخفاض طفيف بسبب الحد من محتوى الكربوهيدرات. وفقا لتكوين الغذاء والطبخ النظام الغذائي هو ميكانيكيا، كيميائيا وتجنيب حراريا. ويشمل المهروس المغلي أو البخار الغذاء. يتم تقديم جميع الوجبات للمريض في حالة سائلة أو طري. وتستخدم البروتينات ذات الأصل الحيواني في المقام الأول في المعدل الطبيعي. كمية الدهون يتوافق أيضا يحتاجها الجسم fizio¬logicheskoy (25٪ منهم أن sostav¬lyat الزيوت النباتية)، ويرد الكربوهيدرات في النظام الغذائي اليومي لل200 ز، كلوريد الصوديوم - لا مزيد من 8-10 ز مجانا zhidkosti- 1,5 لتر. النظام الغذائي من السعرات الحرارية اليومي 8792-9211 كج. يجب أن انخفاض كمية الغذاء لا يتجاوز 60 ° C، ولكن لا ينبغي أن يكون أقل 15 ° C. عدد الوجبات - 6 اليوم. فمن المستحسن أن تدار في اتباع نظام غذائي الحساء المخاطية، ومنتجات الألبان والحبوب واللحوم والأسماك سوفليس البخار من أصناف قليلة الدسم واللحوم والأسماك والحليب والبيض المسلوق والبيض المقلي والجبن والزبدة والحلويات والهلام، وهلام، عصير الحامض. واتباع نظام غذائي مصممة لأيام 7-12.

النظام الغذائي № 1. فهو يستخدم لقرحة الهضمية أثناء عملية يتلاشى تفاقم. إعداد المهروسة أو المهروسة، المغلي أو البخار الغذاء. ويسمح اللحوم الخالية من الدهن والسمك تقديم قطعة. على تكوين نظام غذائي مليء قيمة، ويتميز تجنيب الميكانيكية والكيميائية معتدلة من الجهاز الهضمي. يحتوي 110 جرام من البروتين، غرام من الدهون 100 وغرام 400-450 من الكربوهيدرات. في السعرات الحرارية 12 142- 12 979 كج. يتكون النظام الغذائي من الحساء النباتية ومنتجات الألبان، بوريس الخضروات والحبوب المهروسة، قليل الدسم البخار أو اللحم المسلوق والسمك، والنقانق الألبان، 2-3 بيض مسلوق أو عجة والحليب واللبن والجبن والقشدة الحامضة والخبز قديمة الأبيض، وعصائر الفاكهة الحلوة . حذف الملفوف، واللفت والفجل والخيار واللحوم قوية ومرق السمك وجميع الأطعمة المقلية واللحوم والمعلب في الزيت وصلصة الطماطم والخبز الطازج، والتوابل، والبيرة، والفودكا والنبيذ. عدد الوجبات - 6.

النظام الغذائي № 2. عين في التهاب المعدة وعدم كفاية إفراز وظيفة تشكيل حمض المعدة والأمعاء في الأمراض المزمنة - التهاب القولون والأمعاء - في مرحلة شحذ unsharp. النظام الغذائي يساعد على تحسين وظيفة المعدة والأمعاء. تحويل منتجات الألياف النباتية الخشنة محدودة. ، وكقاعدة عامة، لا يسمح إدخال الحليب كامل الدسم. اللحوم منفصلة بعناية من الأوردة، من الأسماك حذف الغضاريف والعظام. ويفضل تمزيقه أطباق أو المبشور. وسمح استخدام الأطعمة المقلية، ولكن من دون المنتجات فتات الخبز في الدقيق أو البقسماط. وأضاف الملح في الغذاء في كمية معتدلة (حتى 15 غرام يوميا). Energotsennost diety- 12 560-13 398 كج. عدد الوجبات - 4-5.

النظام الغذائي № 4. فمن المستحسن للأمراض الحادة والمزمنة للأمعاء أثناء التفاقم الحاد، يرافقه إسهال شديد وعسر الهضم. يتم محو جميع الأطباق، وإعداد مسلوقة أو على البخار. ويضم النظام الغذائي 100 جرام من البروتين، 70 غرام من الدهون والكربوهيدرات 250 ز. وهو يتألف من الحساء المخاطية في الماء أو المرق قليل الدسم، المهروس عصيدة على الماء، أطباق اللحوم البخار، والجبن، واللبن الزبادي ثلاثة أيام، الخبز الأبيض قديمة أو المفرقعات، والعصائر، الشاي قوية والكاكاو والماء والقهوة السوداء. من الغذاء مستبعدة الحليب في الدولة والأسود الخبز النقي. تردد الاستهلاك الغذائي - مرات 5 6- يوميا.

النظام الغذائي № 5. المستخدمة في التهاب المرارة المزمن، التهاب الأقنية الصفراوية والتهاب الكبد وتليف الكبد خلال فترة النقاهة، ولكن في حالة عدم وجود أمراض التهابات المعدة والأمعاء. يقتصر النظام الغذائي لمركبات الكولسترول، البيورين. الواردة 100 جرام من البروتين، 80-100 غرام من الدهون و350- 400 جرام من الكربوهيدرات. الجزء الثالث من كمية الدهون التي تقدمها الزيوت النباتية. النظام الغذائي يتكون من الحساء النباتية ومنتجات الألبان، وأصناف قليلة الدسم من اللحم المطبوخ والأسماك والحليب ومنتجات الألبان والزبدة والزيوت النباتية والحبوب والخضروات والفواكه، والأسود والخبز الأبيض. لا يجوز للاستهلاك المشروبات الكحولية والكبد والكلى والبقول والحلويات، والأطعمة المقلية والنقانق والمخللات، والأغذية المعلبة. تقتصر سول ل5-8 غرام يوميا. عدد الوجبات - 6.

النظام الغذائي № 7 تعرض لاضطرابات في الكلى دون وظائف كبيرة. تتميز تقييد حاد من ملح الطعام، وتقليل السوائل باستثناء الاستخراجية الآزوتية من اللحوم والأسماك والفطريات، فضلا عن المنتجات التي تحتوي على الكولسترول. المبلغ الإجمالي من السوائل الواردة في النظام الغذائي هو L 1,5 السائل مجانا - 0,8 لتر. أطباق السمك واللحم أو أعد المغلي، تليها تحميص. كما التوابل المستخدمة الحامض والفواكه وصلصة الخضار، البصل هضمها. الطعام أو يفرك جيدا رقق بدون ملح. ونظام غذائي خال من الملح تشمل الخبز. عدد الوجبات - 4-5. تكوين مواد الحمية الغذائية: 80 غرام من البروتينات والدهون وز 85 450 ز الكربوهيدرات، فإنه energotsennost - 12 142 كج.

النظام الغذائي № 8. فمن المستحسن لعلاج السمنة في غياب أمراض الجهاز الهضمي والدورة الدموية. يتميز النظام الغذائي عن طريق تقليل السعرات الحرارية الأطعمة. ولكن في عمل الإنسان العادي هو الحد من السعرات الحرارية يجب أن لا تكون حادة (في 20-30٪). انخفاض حمية السعرات الحرارية نظرا لوجود حد كبير الأطعمة التي هي غنية في الكربوهيدرات: السكر والعسل، والمعكرونة، المعجنات، الهلام، والمربى، الشوكولاتة، والكريمات. ويوصى أيضا الحد من استهلاك الخبز والبطاطس ومنتجات الحبوب. ومن المفيد أن تدرج في النظام الغذائي من الخبز البروتين otrubyanoy. التوابل، مستبعدة المرق قوية. النظام الغذائي أمر ضروري لإدخال كمية كبيرة من الملفوف، والجزر، والخيار، وتحتوي على السليلوز. عدد الوجبات - 5. بدلا من استخدام السكر أو السوربيتول إكسيليتول

النظام الغذائي № 9. فمن المستحسن لعلاج مرض السكري. هذا النظام الغذائي يحد من تناول الكربوهيدرات والدهون جزئيا. أنه يستبعد كل سكر وحلاوة. ويوصى معالجة الطهي من المنتجات المعتادة. تكوين المواد الغذائية اتباع نظام غذائي - 100 غرام من البروتين، 70 غرام من الدهون والكربوهيدرات 300 ز. ويشمل النظام الغذائي الأطعمة التي تحتوي على قليل من الكربوهيدرات: اللحوم والأسماك والجبن والبيض والزبدة والزيوت النباتية ومنتجات الألبان، والملفوف، واللفت، والخضر والبقول والشوفان والحبوب الحنطة السوداء، خبز أسود في كمية مداوي، درجات الحامض من التوت والفواكه. استخدام الملح في مبلغ يسمح 12 غرام يوميا. نحن بحاجة إلى تجنب الأطعمة المقلية. يجب أن يتم استبدال السكر مع السوربيتول أو إكسيليتول.

النظام الغذائي № 10. وأوصت للمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية دون اضطرابات الدورة الدموية التعبير عنها. يوفر النظام الغذائي تقييد السوائل (المجموع - 1,5 لتر، مجانا - 0,8 ل) والأملاح والمواد التي تثير الجهاز العصبي والقلب، تهيج الكلى والكبد. يحتوي 80 جرام من البروتين، غرام من الدهون 70، غرام 350-400 من الكربوهيدرات. وهو يتألف من الحساء النباتية واللحوم المسلوقة والسمك والحليب ومنتجات الألبان، والسميد وعصيدة الأرز والفواكه. وقد أدخلت الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، وكلاء موجه للشحم. النظام الغذائي يحظر استهلاك الكحول، القهوة القوية والشاي والكاكاو والشوكولاته والوجبات الخفيفة المالحة الحادة، التوابل، انها تحد من استخدام منتجات أو انتفاخ البطن وانتفاخ البطن (الفول والمشروبات الغازية)، وأيضا غنية في الكولسترول (أجهزة الحيوان الداخلية، والعقول، والبيض، والدهون الحيوانية). أنه يحد من استخدام الملح ل3-5 غرام يوميا. قدمت وجبات 5 يوميا.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *