عناوين
منشور

التخزين والنقل من المعجنات والكعك

التخزين والنقل من المعجنات والكعك

التخزين والنقل من الحلويات والكعك وفقا لمتطلبات معيار الصناعة OST 10-060-95 «كعك".

\ الكعك وضعت في تزيين فنيا korobkiiili صندوق من الورق المقوى المواد البوليمرية مرخصة للاستخدام من قبل المرافق الصحية الحكومية والمراقبة الوبائية. الجزء السفلي من صناديق منديل المحجبات من الرق، والرق، عازل، السيلوفان.

يجب أن تكون مكدسة الكعك في الأدراج أو ورقة. أوراق تتدخل في صناديق. صواني وأطباق يمكن أن تكون مصنوعة من المعدن مع طلاء مقاوم للتآكل أو الخشب أو مطلية بالورنيش الطعام، أو مادة أخرى يسمح للاستخدام من قبل وزارة الصحة. يجب أن تكون مبطنة أسفل الدرج أو ورقة مع الرق والرق التقليد أو عازل. لتجنب تشوه يتم وضعها في صف الكعك. صينية أو ورقة لتكون وضعت لا يقل عن خمسة أنواع مختلفة من الكعك. إذا كان هناك منظمة التجارة أجل يمكن أن تكون مكدسة الكعك اسم واحد. الكعك دون زخرفة يتم وضع عموديا. وضعت الكعك الصغيرة (الحلوى) في مربع أو korrsk- وسي أو الصواني ورقة. الكعك مثل "سلال" kroshkovye "باوتشر" الهواء وضعت على الورقة الأولى من الكبسولة، ثم في الأدراج.

يجب وضع علامة الحالات وصناديق مع الكعك والحلويات على النحو التالي: اسم الشركة المصنعة. خطابه.

اسم المنتج؛ تاريخ الصنع وعلى مدار الساعة. ظروف التخزين. مدة الصلاحية.

المعلومات المعلومات عن الغذاء وقيمة الطاقة 100 غرام من المنتج.

تعيين معيار OST 10-60-95.

النقل وكعك وفقا للقواعد الصحية ذات الصلة في الأراضي الجافة الاسطح سيارات أو عربات. لا يمكنك نقل لهم جنبا إلى جنب مع منتجات ذات رائحة نفاذة.

وينبغي بذل النقل والتحميل والتفريغ والكعك بعناية، دون المطبات واهتزاز مفاجئ. عندما التحميل والتفريغ يجب حمايتها من التعرض لهطول الأمطار.

تم تخزين C / الكعك والحلويات مع الكريمات وحشوات الفواكه المختلفة عند درجة حرارة (4 ± 2)вC. يتم تحديد فترة الضمان للتخزين في نفس الوقت ، بدءًا من وقت الإنتاج (ساعات ، وليس أكثر): بدون تشطيب ، باستخدام كريم البروتينات أو زخرفة الفاكهة - 72 ؛ مع كريم ، والذي يعتمد على الزبدة ، - 36 ؛ مع كريمة مخفوقة - 6 ؛ مع الكسترد - 6.

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.