نصائح عامة حول اختيار المكملات الغذائية

نصائح عامة حول اختيار المكملات الغذائيةالمضافات الغذائية المستخدمة في تصنيع منتجات الحلويات

نصائح عامة حول اختيار المكملات الغذائية

الاختيار من المضافات الغذائية يتضمن تقييم الجوانب التكنولوجية والاقتصادية على حد سواء. ولذلك، يجب على المهندسين إثبات اختيار معين المضافات الغذائية موظفي دائرة العرض.

عند اختيار المكملات الغذائية، يحتاج تقني لمعرفة ذلك على النحو التالي:

1) على ما إذا كانت خصائص المضافات الغذائية هي التي يمكن توقعها من استخدامه.

2) الامتثال لأي الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية وغيرها من المؤشرات من المكملات الغذائية أمر حاسم لعملية وما مدى جواز الاختلاف من هذه المعايير، فضلا عن تخيل المشاكل التي قد تنشأ على الإنتاج الخاص بك عند الخروج من هذه الفترة.

3) ما هي شروط وظروف التخزين من المواد المضافة، وكذلك ما إذا كان يمكن أن تقدم في مرفق الخاص بك.

4) ما هي الجرعة المثلى من المضافات واستهلاكها في التحول، في الأسبوع والشهر والسنة.

5) ما رافق الوثائق من قبل التسليم، وما إذا كانت تمتثل لمتطلبات الدعم وثائقي من المكملات الغذائية.

فإنه من المستحسن لشراء جديدة مضافة، وكذلك عند تغيير مزود الزيارة والتعرف على نظام الإنتاج، والمختبرات ومراقبة الجودة.

المواد التي تعمل على تحسين لون ورائحة وطعم الأصباغ الغذائي

المكملات الغذائية، وتلوين الطعام بألوان مختلفة. في الاستخدام، على حد سواء المواد الطبيعية والاصطناعية [7,28,59] كما تلوين الطعام. الطازجة أو الجافة المواد النباتية المضروب، عصير، مربى أو غيرها من المنتجات المماثلة لها تأثير التلوين الثانوي وتستخدم لتلوين الطعام، لا تشير إلى الأصباغ ولا تعتبر المضافات الغذائية، لأنها يمكن أن تستخدم كأغذية أو المكونات الغذائية نموذجية [147 ، 148].

ويسمى الأصباغ في البلدان المختلفة بطرق مختلفة، بالإضافة إلى أنها غالبا ما تباع تحت العلامات التجارية. للتعرف على الأصباغ وجود مؤشر اللون إشارة (س أولا). في هذا الدليل يتم تعيين كل صبغة بنية كيميائية معينة على عدد خمسة أرقام، ويسرد أسماء المختلفة. يتم نشر هذه المعلومات باللغة الروسية في عمل [132].

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *