ضرر الحلويات تنسب

ضرر الحلويات تنسب

وسائل الإعلام مبالغ فيه على نطاق واسع مسألة الضرر الذي يلحق المعجنات صحة الإنسان. في الواقع، فإنها تعطي٪ فقط 4 من مجموع السعرات الحرارية، وسائل الإعلام مجرد تضليل الناس. وبطبيعة الحال، بعض تناول المزيد من الحلويات من الشخص العادي، ولكن نفس هؤلاء الناس تستهلك وأكثر من غيرها من المواد الغذائية.

السمنة

دراسة للأغذية تقدر الوطني البريطاني، فإن متوسط ​​قيمة السعرات الحرارية من تناول الطعام كله 2900-3300 كال / اليوم عند الحاجة إلى 2100-3000 كال / يوم. وهذا ما يعطي السبب الجذري السمنة المرتبطة الإفراط في تناول الطعام، وهذا هو، استهلاك الأغذية التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم. يتم تحويل الطعام الزائد في احتياطيات الدهون.

يعتبر تناول الكربوهيدرات المفرط أحد الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين. هناك أدلة على أن الأطعمة الحلوة والأطعمة العالية في قضية النشا تصلب الشرايين جنبا إلى جنب مع مرض القرحة الهضمية ومرض السكري. ووفقا لمصادر أخرى للاتصال البيانات من مرض الشريان التاجي للقلب مع استهلاك السكر لم يتأكد.
إذا قمنا بتحليل البيانات من الأبحاث الطبية، قد تجد أن العديد من استنتاجات مبنية على التجارب التي الجرعة لم تف العادي. دوري والشك يقع على غيرها من المنتجات - الدهون المشبعة واللحوم وحتى التوت البري. ويتم إجراء المزيد من البحوث وأكثر هناك اشتباه في صحة غذائنا. هذا ينطبق أيضا على أنواع كثيرة من المنتجات الطبيعية، والتي تستخدم في العديد من "المعالجين" الإصرار.
نحن لا نسعى إلى التقليل من أهمية البحوث الطبية والغذائية لأنها تعطي الكثير من الإيجابية، ولكن ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن التصريحات المثيرة مختلفة استنادا إلى الأدلة التي تم الحصول عليها في استهلاك غير طبيعي، ولكن مضللة. لأن الحلوى غالبا ما تكون عالية في السعرات الحرارية ويأكلونها بين وجبات الطعام، وغالبا ما يشار إليها باسم سبب السمنة. يمكنك، ومع ذلك، تقديم الأدلة لدعم هذا الحلوى تؤكل قبل وجبات الطعام قد يقلل فعلا الشهية ومنع الاستهلاك المفرط الآن. حلويات تؤدي إلى زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم، مما يقلل من الشهية.

تسوس
الموقف القائل بأن السبب الرئيسي لتسوس الأسنان - انها الحلوى، تم الإعلان على نطاق واسع من قبل الأطباء وأطباء الأسنان، ولكن البيانات الأخيرة عند تحديد السبب الكامن وراء بناء على الاستهلاك المفرط من الأطعمة السكرية وميسرة. النشا هو أقل ضررا من السكر. الطعام الحلو، والتمسك الأسنان والباقي في الشقوق، وبمثابة الركيزة يخلق الظروف اللاهوائية اللازمة لتشكيل ما يسمى الأحماض مسوس. ومع ذلك، فإن الاستهلاك السنوي من الكربوهيدرات الحلويات تشكل فقط 7٪، لماذا نلوم فقط لهم؟

البيانات الإحصائية من قبل البلدان ذات استهلاك أقل وأعلى من المعجنات لا تكشف عن الاختلافات في أمراض الأسنان. ووفقا للبيانات، التي من شأنها أن تعتبر أن استهلاك كميات كبيرة من الحلويات (أكثر من 2905 غرام في الأسبوع) يؤدي إلى أي مزيد من الضرر للأسنان من استهلاكهم صغير (700 غرام في الأسبوع) ولم يحصل في المسح الأطفال 140 الاسكتلندي.

يتم إعطاء أسباب نظرة عامة والوقاية من الأضرار التي لحقت الأسنان في. توصيات الكاتب هي:

• مراقبة والحد من استهلاك الحلويات والآيس كريم والمشروبات الغازية والحلويات والكعك واستبدالها طعام لذيذ الآخرين؛

• التقيد الصارم النظافة الجيدة عن طريق الفم، وتناول "نظيفة" الغذاء - التفاح والكرفس وغيرها من الفواكه والخضار، وشطف الفم بانتظام، وغالبا ما تستخدم فرشاة أسنان.

• إضافة الفلور إلى مياه كما هو مبين أن الماء يعزز سلامة الفلورة الأسنان.

ومن بين المواد antikariesogennyh الأكثر شهرة على نطاق واسع إكسيليتول.

الخصائص الإيجابية الحلويات

على الرغم من أن مخاطر تعاطي الحلويات تتكرر باستمرار، والضرر منها أقل بكثير من العديد من العادات الأخرى. ما يعطي الاستخدام الجيد للمنتجات الحلويات؟

أولا وقبل كل شيء، هم من الجميل أن يكون، لديهم ذوق سارة / نكهة. بسبب المحتوى العالي من السكر والهيكل المادي هم بسرعة هضمها وهي مصدر للسكر في الدم، الأمر الذي يعني القدرة على تجديد بسرعة مخازن الطاقة.

الحلويات مفيدة وجبات خفيفة، في كثير من الحالات، منتجات المخابز (على سبيل المثال، شوكولاتة) وفنجان من القهوة أو الشاي هي لطيفة وجبة وسيطة.

الشوكولاته لا غنى عنها لحصص في حالات الطوارئ (احتياطي الطوارئ)، وكجزء من الحصص التي سيتم استخدامها لاستهلاك الطاقة الكبيرة، مثل المتسلقين ورجال الانقاذ.

فمن المستحيل عدم الإشارة إلى دور المعجنات مثل هدية. الحصول على علبة من الشوكولاتة كهدية دائما لطيفة. هذه الأعياد مثل عيد الفصح وعيد الميلاد، تزيين prepodnosimye كما ملفوفة الهدايا في الحلويات احباط جذابة - بيض الشوكولاته عيد الفصح والدببة وبابا نويل.

أدب

1. كليديسدال، F. М.، وفرانسيس، FJ الغذاء والتغذية والصحة. - ويستبورت، كونيتيكت: AVI شركة النشر، 1983.

2. الحلويات في منظور. الكاكاو والشكولاته والحلوى. - لندن: التحالف، 1982.

3. Grenby، Т. H. بعض جوانب الغذاء وتسوس الأسنان // علم. إنديانا، 1968.

4. علامات، J، دليل لالفيتامينات. - الطبية وشركة التقنية للنشر، لانكستر، إنجلترا، 1975.

5. McCance، RA، and Widdowson، EM The Composition of Foods. مكتب قرطاسية صاحبة الجلالة ، لندن. الإصدار الجديد (1985) Pave و AA و Southgate و DAT 1960.

6. McHugh، W. D McEwan.J. D „والمطبخ ، م // Br. Med.J. - لندن ، 1964.

7. بيترسون، MS، وجونسون، ه موسوعة علوم الأغذية، المجلد. 3، AVI شركة النشر، ويستبورت، كونيتيكت. 1978. الفيتامينات شركة، شيكاغو، 111. 1978-81. لنا

8. براءة اختراع رقم 4 256 769.

انظر أيضا:

9. Karger، S. 1975. مراجعة عالم التغذية وعلم التغذية، المجلد. 22 (الولايات المتحدة الأمريكية) с разделами:

10. التحديق، FJ (بوسطن، ماساشوستس.). دور السكر في التغذية الحديثة.

11. غراندي، F. (مينيابوليس، مينيسوتا). السكر وأمراض القلب والأوعية الدموية.

12. Danowski، TS، نولان، S.، وستيفان، T. (بيتسبرغ، بنسلفانيا). بدانة.

13. بيرمان، EL (سياتل، واشنطن) ونيلسون، R. (روتشستر بولاية مينيسوتا). الكربوهيدرات، ومرض السكري، ونسبة الدهون في الدم.

14. فين، SB (برمنغهام، ألاباما)، والزجاج، RB (بوسطن، ماساشوستس.). السكر وتسوس الأسنان.

15. Danowski، TS، نولان، S.، وستيفان، T. (بيتسبرغ، بنسلفانيا). نقص السكر في الدم.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *