المعدات التكنولوجية: المخابز والمعكرونة.

أفران التدقيق

الجمعة ديسمبر 21 2018 09: 40
إن المؤثرات و الأفران هي عبارة عن هيكل يتكون من جهاز إختبار و فرن موحد بواسطة ناقل مشترك. تم تصميم الوحدات لإنتاج خبز القصدير من الجاودار ودقيق القمح وتوفير الميكنة الكاملة لعمليات الإنتاج في قسم التدقيق - الخبز. تتكون وحدة البوترة - الفرن PNNUMX-ХРМ (الشكل 6) من أوتوريبنت 3.31 ، خزانة الناقل من 7 التدقيق و ...
وتشمل الأنواع الخاصة من منتجات الخبز الكعك والبسكويت ، خبز الزنجبيل ، الخبز ، القش ، إلخ. إن تعقيد إنتاج هذه المنتجات ، كقاعدة عامة ، هو 3 ... 5 أعلى من إنتاج الخبز الشامل. ويرجع ذلك إلى مخطط الإنتاج التكنولوجي الأكثر تعقيدًا والنقص في مستوى ميكنة هذه التقنية. الفرق الرئيسي في تكوين ...

المعدات اللازمة لإنتاج الجبن.

الخميس ديسمبر 20 2018 11: 41
لميكنة إنتاج المعجنات والمفرقعات البسيطة ، تستخدم آلات خاصة لتشكيل وقطع البسكويت. التين. 3.40. الآلة المستخدمة في تشكيل قطع العجينة من صفائح الصدف.لميكنة عمليات الإنتاج الأخرى ، يتم استخدام المعدات المستخدمة لإنتاج منتجات الخبز ، وهي: من أجل التدقيق النهائي على ألواح صدف وتعليقها بعد الخبز ...
آلات لإنتاج المفرقعات الخبز. المفرقعات الخبز هي نوع جديد من حبوب الإفطار ، وهو منتج جاهز للأكل. وهي مصنوعة من فتات القشرة (Paniro- Fig. 3.44. الطارد لإنتاج المفرقعات مع دقيق الطحين) مع إضافة الملح والسكر والزيت النباتي والنكهات الغذائية. في التين 3.44 يصور آلة صب (الطارد) لإنتاج ...

مخابز معدات وبعثات.

الاثنين ديسمبر 17 2018 16: 12
الخبز ، كونه القطعة الأكثر ضخامة من المواد الغذائية مع أقصر فترة بيع ، يتطلب أنظمة صحية صارمة ، ويقاوم ضعيفًا الضغط الميكانيكي ، خاصة في الساعات الأولى بعد الخبز. ومع أخذ هذا في الاعتبار ، ينبغي إعطاء دور مهم لعمليات النقل والمستودعات. ومع ذلك ، بالمقارنة مع مستوى المكننة من الإنتاج الرئيسي ، فإن ميكنة النقل وعمليات المستودعات مع المنتجات النهائية تتخلف كثيرا ، ...

معدات لوضع الخبز.

الاثنين ديسمبر 17 2018 13: 57
من جدول الفرز ، يتم إرسال منتجات الخبز إلى صينية أو حاويات bezlotkovye. بالنسبة لحاويات الدرج ، يتم استخدام صواني ثلاثة أو أربعة حواف مع trellised (ل الجاودار والجاودار والقصدير وأساليب القاع) أو صلبة (للحصول على رغيف طويلة ، الكعك ، الخبز) القاع. الصواني البلاستيكية المستخدمة على نطاق واسع ، والتي هي خفيفة للغاية وتعقيمها بشكل جيد ...

الجهاز وعمل مكابس المعكرونة.

الاثنين ديسمبر 17 2018 11: 39
وتختلف المطابع في تصميم الموزعات ، وعدد الغرف في آلة العجن وموقعها ، وعدد براغي الضغط ، وتصميم رؤوس الضغط ، وشكل القوالب ومكان الإخلاء. الأنواع الرئيسية من موزعات: الطحين - المسمار ، الحزام والدوار. المياه - الدوار ، المكبس والمغرفة الدوارة. العجين العجين ، اعتمادا على مدة العجن والكنس قد يكون ...
اضغط على LPSH-500. إن العقد الرئيسية لمكبس المعكرونة LPS-500 هي عبارة عن جهاز للجرعات ، آلة عجن بثلاث غرف مع محرك ، مسكن ملحة مع محرك ، رأس ضغط لمصفوفة مستديرة مع آلية تغيير القوالب ومنفاخ. يتم تثبيت جميع العقد المذكورة أعلاه على إطار معدني مثبت على أربعة دعامات. في التين 4.3 عبارة عن رسم تخطيطي لهذه الصحافة ...
المصفوفات مصنوعة من مواد قوية مقاومة للتآكل مثل النحاس LS59-1 (GOST 15527 - 70)، الصلبة BrAZh9 الفوسفور البرونز والفولاذ المقاوم للصدأ 4l 1H18N9T (GOST 5949 - 75). في حالة عدم وجود الفولاذ المقاوم للصدأ ، يتم استبداله بفول كروم كروم أقل من الدرجة 2XXNNUMX و 13X3 (GOST 13 - 5949). أنواع المصفوفات. المصفوفات المستديرة (شكل 75) ...
تتضمن صيانة مكابس المعكرونة القائمة التالية من التدابير التشغيلية: إعداد الصحافة للعمل ، بدء التشغيل والخروج إلى وضع التشغيل ، قواعد التشغيل ووضع التشغيل الآمن. لإعداد الصحافة للعمل من الضروري: للتحقق من وجود مواد التشحيم في جميع الأجزاء الاحتكاك. صب التروس من محرك الأقراص الرئيسي ، موزع و ... إلى المستوى المطلوب

معدات قطع وتشكيل المعكرونة

الجمعة ديسمبر 14 2018 10: 09
بعد صب ، والمعكرونة يأتي للقطع. يتضمن هذا الجزء من العملية عمليات القطع والتخطيط. تعتمد الطريقة التي يتم بها قطع المنتجات الخام ووضعها على شكلها ونوعيتها ومدة عملية التجفيف. يجب أن تكون المعكرونة المقطّعة وفقًا للمعيار هي نفسها في الطول ، ولها شكل مستقيم ، ...
تشتمل منشآت هذا النوع على قطع ذاتي مزدوج لقطع المواد الخام وآلة لانتقاء وقطع المنتجات الجافة. يسمح لك الأداء الذاتي المزدوج بإجراء العديد من الوظائف في نفس الوقت: تعليق شرائط المعكرونة التي يتم ضغطها من القوالب الأنبوبية للضغط في الوقت نفسه لحصانين ؛ قطع خيوط من التيار الرئيسي وتقليم نهاياتها ؛ إرسال الحصون مع ...

معدات لتجفيف المعكرونة.

الثلاثاء ديسمبر 11 2018 16: 31
تجفيف المعكرونة المقطعة هي المرحلة النهائية في إنتاج المعكرونة ، والتي يعتمد عليها هذا المؤشر الحاسم مثل جودة المنتج. يتم تنفيذه في مجففات خاصة ، والتي تستخدم طريقة الحمل الحراري الحراري. تتكون هذه الطريقة من الاتصال المباشر للمنتج المجفف مع عامل تجفيف ، والذي يستخدم عادة كوحدة تجفيف ...

مجفف لتجفيف المعكرونة النهائية.

الثلاثاء ديسمبر 11 2018 15: 23
مجفف التجفيف النهائي عبارة عن غرفة من خمس طبقات ويتكون من محرك ، آلية لتحريك bastuns ، أنظمة تسخين وتهوية عامل تجفيف. يشبه تصميم الإطار ومحرك الأقراص والجلود نفس وحدات التجميع ذات الاسم من المجفف لتجفيفها مسبقًا مع الاختلاف الوحيد الذي يشير إلى أن محرك الأقراص من محرك كهربائي ذي طاقة أكبر ولديه نفس الدودة ...

مثبتات المعكرونة

الثلاثاء ديسمبر 11 2018 12: 28
مثبتات التخزين عبارة عن منشآت ذات سعة مختلفة ، حيث تأتي بعد عملية التجفيف ، حيث تتراكم المعكرونة خلال واحدة أو اثنتين من التحولات وتثبت إلى درجة الحرارة المطلوبة لتغليفها. يجعل تراكم المنتج من الممكن استخدام معدات التعبئة بشكل عقلاني وتنظيم تعبئة المنتجات في 1 ... 2 shifts. وتنقسم هذه المنشآت من خلال طريقة التنسيب ...
معدات التعبئة والتغليف للخبز والمعكرونة والحلويات. التغليف، التعبئة والتغليف والتعبئة والتغليف من الخبز والمعكرونة والمعجنات صنعت من أجل حمايتهم من تأثير الرطوبة والروائح الخارجية، الأضرار الميكانيكية، للمنتجات الصحية والنظافة، وإلى التخزين على المدى الطويل، وكذلك المنتجات لنقلها مظهر جذاب. المنتجات معبأة و ...

خطوط إنتاج منتجات المخابز

السبت يونيو 10 2017 04: 19
في عملية المكننة الشاملة وأتمتة الآلات الفردية وحدات الإنتاج ودمجها في وحدات وخطوط الإنتاج. جمع آلات معالجة متخصصة، وترتيبها وفقا لعملية معينة وأجهزة النقل المترابطة، ودعا خط الانتاج. المكننة والأتمتة عمليات الإنتاج في تنظيم خطوط الإنتاج يمكن أن يكون جزئيا أو ...

خطوط الإنتاج لإنتاج المكرونة

الجمعة يونيو 09 2017 15: 51
هي موحدة معدات خطوط معقدة في ترتيب عملية ومتصلة مع بعضها غيرها من المركبات. في المعدات اللازمة للصناعة ويتم إنتاج المعكرونة بشكل رئيسي على خطوط الإنتاج الآلي، والتي تنقسم وفقا لوجهة على خط لإنتاج المعكرونة الطويلة والقصيرة. خط LMG لانتاج المعكرونة الطويلة ...

خطوط تدفق الحلويات

الجمعة يونيو 09 2017 09: 41
على الحلويات المعجنات أنتجت على خطوط الانتاج الآلي، حيث يتم تنفيذ كافة العمليات في تيار متزامنة. اختتم برنامج إنتاج الحلوى مع ملء الفاكهة. تتكون عملية عملية الكرمل طبخ الخطوات التالية: إعداد شراب. إعداد كتلة الكرمل. التبريد ومعالجة كتلة الكرمل. الطبخ حشوات الكرمل. تشكيل الكرمل. تبريد الكرمل ...
خطة إنتاج مصبوب التفاح البرتقال. خط (الشكل 7.18) يتضمن وصفة طبية ومحطة الطبخ آلة marmeladootlivochnaya ومجفف. هريس يفرك سابقا على تنظيف الجهاز من خلال الغربال بقطر شبكة من 1,5 ملم يتم ضخها في خلاطات 1 التي تعمل على إنتاج معجون المخلوطة من أجل الحصول على معجون متجانس المطلوبة ...

ابحث في هذا الموقع

الاكثر شهره

المقالات الأخيرة

المواد الموصى بها

<إنس>