عناوين
المعدات التكنولوجية: المخابز والمعكرونة

مخابز معدات وبعثات.

يتطلب الخبز ، الذي يعد أكبر قطعة من البضائع الغذائية ذات أقصر مدة الصلاحية ، أنظمة صحية صارمة ، ويقاوم الضغوط الميكانيكية ، وخاصة في الساعات الأولى بعد الخبز. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يجب تعيين دور مهم لعمليات النقل والتخزين. ومع ذلك ، مقارنة بمستوى ميكنة الإنتاج الرئيسي ، فإن عمليات النقل والتخزين مع المنتجات النهائية متخلفة بشكل كبير ، بالكاد تصل إلى 10 ... 15٪.

مخططات النقل وعمليات المستودعات. لحملات hlebohranilisch ومعظم المخابز التي تتميز نقل المنتجات النهائية إلى القاع أو الجرف عربات مع التراص اليدوي للمنتجات في صواني والزائد عربات المتخصصة.

المخطط الأكثر تقدمًا هو نقل منتجات الخبز باستخدام الحاويات. في هذه الحالة ، استخدام المركبات المتخصصة مع جانب الرفع ، مدعوم من محرك كهربائي. يتم نقل المنتجات المخبوزة من الأفران بواسطة ناقلات الحزام إلى طاولة الفرز ، حيث يتم عرضها وتكديسها يدوياً في حاويات يتم نقلها إلى مخزن الخبز.

لنقل الحاويات المستخدمة لوادر ، ناقلة أو ناقل الأرضية.

وفقا لتطبيق مساعدة تحميل الحاويات ويتم تغذية لمنصة التحميل، برنامج التشغيل المثبت على متن خفضت السيارة، أثار وتدحرجت إلى عربة، وعندها المجلس، ويجري في وقت واحد ويغلق الباب. عند وصوله إلى نقطة البيع السائق بتفريغ الحاويات في غرفة فائدة أو غرفة متجر للتسوق، تلتقط الحاويات الفارغة ويسلمها إلى المخبز. مبيعات المنتجات المنتجة في المتجر من الحاويات. بعد تعقيم الحاويات والصواني ، تتكرر الدورة.

في التين. تقدم 3.49 مخططًا للميكنة المعقدة لعمليات التحميل والتفريغ والنقل والتخزين في المخابز والبعثات ، وهو أمر ممكن اقتصاديًا للتنفيذ في المخابز ذات السعة العالية والمقصود به ميكنة جميع العمليات - من مخرج الخبز من الفرن ، ووضعه في حاوية قبل تحميله في شاحنة لصناعة السيارات. يتضمن هذا المخطط وحدات 1 ، 4 ، 5 لتعبئة الخبز في الصواني والصواني في الحاويات ، عربة 2 travers ، ناقل 3 ، طاولة دوارة 6 ، وحدة 7 لتكديس العناصر الصغيرة يدوياً في الصواني ، طاولة تداول 8 ، مع حاويات 9 ، مصعد 10 خاص للصفائح ذات القطع الصغيرة ، 11 ... آليات 13 لرفع وتفريغ الخبز من الأفران وأجهزة 14 و 15 لتوسعة شاحنات الإلصاق بالسيارات والإلصاق بها ، وبوابات 16 مزدوجة الجناح ، وقسم تمديد 17 ، وقسم تمديد 18 شاحنة 19، والناقلات تحميل 20، avtohlebovozy 21 والحاويات في الهواء الطلق 22 حدة محرك 23 تعقيم الصواني وحاويات التخزين 24 تحميل ونقل عربة 25.

التين. 3.49. مخطط الميكنة المتكاملة لعمليات التحميل والتفريغ والنقل والتخزين في صناديق وحملات تخزين الحبوب

أعمال المناولة والنقل والتخزين على هذا النظام هي كما يلي.

من الأفران ، يتم إرسال الخبز إلى آلات الخبز بواسطة آليات التفريغ على طول الناقلات. قبل التقديم ، يمر الخبز من خلال آليات التوجيه.

من وحدات hleboukladochnyh يتم نقل الحاويات المحملة عربة اجتياز (.. الشكل 3.49) إلى ناقل لتخزين الخبز - محركات 24. تتحرك عربات ترافيرس على طول مسارات السكك الحديدية المتعامدة مع محاور المحركات. يتم تخزين كل نوع (نوع) من الخبز على محرك الناقل المقابل قبل إرساله إلى شبكة التداول. يتم الحصول على شحنات الحاويات في دورة تلقائية. وفقا للأوامر ، يحدد المشغل البرنامج للعربة.

ويتم تركيب الحاوية من على صواني 17 جزء يتكون من حلقي الناقل-منقار، وصواني آلية الزائد تتبع 18 والمناطق النائية. عند تدوير الحاوية حول المحور ، يمكنك إحضار أي محرك أقراص إلى مكان التحميل في المنتقي.

يتم نقل الحاويات المكتملة بواسطة العربة ويتم نقلها إلى ناقل تحميل 20 المحدد في البرنامج. تم تصميم جميع ناقلات التحميل لتخزين مجموعتين - ثمانية حاويات. انضم حاوية التمهيد 27 إلى سيارة، والتي قبل ذلك، قادمة من منفذ المصنع، تركيبها على خط تلقي حاويات مع الصواني فارغة 22 والحاويات المفرغة. تم إرسال الحاويات الفارغة إلى وحدة 23 للتطهير. الحاويات التي مرت الإبراء، وخدم عربة اجتياز 2 لبرنامج معين لhleboukladochnym حدات 1,4,5,7.

بعد إرساء السيارة باستخدام ناقل التحميل ، يتم تنشيط آلية تقوم بتحميل المجموعة الكاملة من أربع حاويات إلى الجسم.

تتم محاسبة المنتجات النهائية بواسطة جهاز عد. يمكن وضع أربعة حاويات في هيكل السيارة ، ويمكن إدراج الصواني القياسية 32 في كل حاوية.

تقييم مقارن لمختلف أساليب وبعثات الميكنة hlebohranilisch يدل على أن حاوية شحن باستخدام المركبات مع ذيل رفع يلغي العمل اليدوي الثقيلة والعمليات يوصل ميكانيكية دون نفقات رأسمالية كبيرة، والحد من التوقف avtohlebovozov تحت التفريغ والتحميل مما أدى إلى معالجة في وقت واحد من الحاويات.

المعدات اللازمة لفرز وتجهيز المخبوزات. فرز وتجهيز منتجات الحبوب قبل وضعها في الأدراج المستخدمة تعميم الجداول (الشكل 3.50): جولة مع وجود لوحة الناقل مرونة.

تحتوي الطاولة المستديرة (انظر الشكل 3.50، a) على غطاء 7 مخروطي الشكل بقطر 2000 ملم مع لوحة صغيرة. الغطاء مصنوع من صفائح الفولاذ ومثبت على رف عمودي 2. يتم تركيب علبة التروس الدودية 3 في الرف. يعمل صندوق تروس عجلة دوارة العجلة في وقت واحد كمحور دوران غطاء الطاولة. يتم تشغيل الغطاء بواسطة المحرك الكهربائي 4 وتدويره على تردد دقائق 4-1

يتم توزيع المنتجات النهائية التي تصل على الطاولة من ناقل حزام أو زلة بشكل متساوٍ على كامل سطحها ، تنزلق عند توقفها على جانب اللوحة.

التين. 3.50. جداول التداول: ب - مع ناقل لوحة مرنة

الجدول مع لوحة الناقل مرن (انظر الشكل. 3.50، ب) هي الناقل الأفقي، ويتألف من مبنيين سلسلة 2 الأفقية، لوحة، 3 سلسلة الأسطوانة التي يتم إرفاق الروابط 4 حزام. يحتوي السرير 7 على جانب منخفض. عندما يتحرك الناقل ، تنزلق أطراف الشرائح على جانبي إطار الطاولة ، مصنوعة من الصلب الزاوي.

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.