السكر الجودة والعسل.

السكر والعسل
السكر والعسلفي صناعة الخبز يستخدم السكر (ISO 2316-93، غوست 21-94)، والسكر المكرر وSDSTU السكر البودرة 22 و3-93، TU 18 152-92 أوكرانيا، غوست 22-94). وأظهرت مؤشرات الجودة في الجدول السكر. 8.
الجدول 8 السكر جودة

مؤشر

السكر للتجهيز الصناعي

سكر

مسحوق

سكر

سيولتها

الوزن فضفاضة، وكتل السماح للكسر مع nadavlyuvanni ضوء

اللون

أبيض مصفر

أبيض

طعم

الحلو دون الأذواق الأجنبية

الرطوبة،٪، لا أكثر

0,15

0,14

0,1

حصة جماعية على ريال٪ سكروز، على الأقل:

99,55

99,55

99,75

الحد من المواد، وليس أكثر من ذلك:

0,065

0,05

0,05

جزء من كتلة من الرماد،٪، لا أكثر من ذلك:

0,05

0,04

0,04

اللون، من دون المزيد من الوحدات أو وحدات الكثافة الضوئية التقليدية،

1,5

0,8

0,8

(وحدات ICIMSA)

195

104

Metallomagnetic قداس جزء من الشوائب،٪، لا أكثر من ذلك:

0,0003

0,0003

0,0003

يستخدم العسل الطبيعي أو الاصطناعي. عسل النحل (غوست 19792-87) ينبغي أن يكون لها سميكة شرابي zakrystalizovanu الاتساق أو بدون رغوة. طعم - الحلو مع نكهة مميزة. اللون - نغمات عديم اللون أو أصفر، والبني أو البني. الرطوبة لا تزيد 21٪ (للتجهيز الصناعي - 25٪). جودة عسل النحل المعروضة في الجدول. 9.
الجدول 9 جودة العسل

مؤشر

جميع أنواع العسل من الجراد والعسل والقطن

3 السنط

3 القطن

الرطوبة،٪، لا أكثر

21

21

19

جزء من كتلة الحد من السكريات في حزب المحافظين، و٪، وليس أقل

82

76

86

جزء من كتلة السكروز في CP،٪، لا أكثر

6

10

5

عدد Diashazne على وحدات الأربعاء، غوته، على الأقل

7

5

7

هيدروكسي بالكيلو جرام 1 العسل، ملغ، وليس أكثر

25.

25

25

رد فعل نوعي لهيدروكسي

سلبي

جزء من كتلة القصدير٪

0,01

0,01

0,01

وينبغي أن يكون العسل الاصطناعي، الذرة على وجه الخصوص، واضحة، وليس الموحلة، لزج. اللون - من الضوء إلى الظلام الأصفر. طعم ورائحة العسل الحلو أو الحلو مع العسل على مقربة من (يوم الاصطناعية الذرة) رائحة. جزء من كتلة المواد الصلبة (CP) لالإنكسار 78٪، والحد من المواد 60٪ على الأقل، نسبة masova من حمض من حيث حمض الستريك، والعسل الاصطناعي ليس أكثر من 0,5، الذرة - 0,3٪.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *