التركيب الكيميائي للمواد الخام. الطحين.

التركيب الكيميائي للمواد الخام. الطحين.التركيب الكيميائي للمواد الخام
التركيب الكيميائي للمواد الخام الأساسية وقيمة الطاقة 100 المنتجات الزراعية المدرجة في الجدول. 25 - 32.
الجدول 25

التركيب الكيميائي

طحين

طحين

دقيق الذرة

أعلى درجة

الصف الأول

الصف الثاني

الاسمر

زيان

obdirne

الاسمر

المياه٪

14

14

14

14

14

14

14

14

البروتينات٪

10,3

10,6

ن، 7

12,5

6,9

8,9

10,7

7,2

الأحماض الأمينية الأساسية، ملغ / 100 ز:

حمض أميني أساسي

390

510

525

550

410

510

520

-

يسوليوكيني

430

530

560

620

260

380

400

-

يسين

850

880

840

990

480

580

690

-

يسين

250

290

330

390

280

300

360

-

ميثيونين

100

160

170

180

100

120

150

-

ثريونين

270

330

365

390

220

330

340

-

التربتوفان:

100

120

130

140

100

110

130

-

fenilalanin

500

580

595

610

410

500

600

-

الدهون، و٪

0,9

1,3

1,8

1,9

1,1

1,7

1,6

1,5

الكربوهيدرات٪ العامة

74,2

73,2

70,8

68,2

76,9

73

70,3

75,8

مونو ودي ساتشاريديس٪

1,8

1,7

1,8

3,4

3,9

5,1

5,6

1,3

السلولوز

0,1

0,2

0,6

1,9

0,5

1,2

1,8

0,7

نسبة الرماد

0,5

0,7

1,1

1,5

0,6

1,2

1,6

0,8

المعادن ملغ / 100 ز:

صوديوم

10

12

18

-

12

17

19

-

بوتاسيوم

122

176

251

-

100

149

294

-

الكلسيوم

18

24

32

39

19

34

43

-

المغنيسيوم

16

44

73

94

25

60

75

-

الفوسفور

86

115

184

336

129

189

256

-

حديد

1,2

2,1

3,3

4,1

2,9

3,5

4,1

الفيتامينات، ملغ / 100 ز:

بول

0,17

0,25

0,37

0,41

0,17

0,25

0,42

0,4

ر

0,08

0,12

0,14

0,19

0,08

0,13

0,2

0,13

RR

1,2

2,2

2,87

4,5

0,99

1,02

1,16

1,8

قيمة الطاقة،

كيلو كالوري

327

329

328

323

326

325

321

327

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *