التركيب الكيميائي للبيض ومنتجات البيض


التركيب الكيميائي للبيض ومنتجات البيضالجدول 31 التركيب الكيميائي للبيض ومنتجات البيض

التركيب الكيميائي

بيض

مزيج

بيض

المياه٪

74

74

7,3

البروتينات٪

12,7

12,7

46

الأحماض الأمينية الأساسية، ملغ / 100 ز:

حمض أميني أساسي

772

772

2550

يسوليوكيني

597

597

1770

يسين

1081

1081

3770

يسين

903

903

2380

ميثيونين

424

424

1210

ثريونين

610

610

2640

التربتوفان

204

204

720

fenilalanin

652

652

2200

الدهون، و٪

11,5

11,5

37,3

الكربوهيدرات٪ العامة

0,7

0,7

7,1

نسبة الرماد

1

1

3,2

المعادن ملغ / 100 ز:

صوديوم

134

134

525

بوتاسيوم

140

140

488

الكلسيوم

55

55

193

المغنيسيوم

12

12

42

الفوسفور

215

215

817

حديد

2,5

2,5

8,7

الفيتامينات، ملغ / 100 ز: А

0,35

0,35

0,9

بول

0,07

0,07

0,25

в2

0,44

0,44

1,64

RR

0,19

0,19

1,18

قيمة الطاقة، كيلو كالوري

157

157

542

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *