التركيب الكيميائي للمنتجات الخضروات المجففة

الجدول 32

التركيب الكيميائي للمنتجات الخضروات المجففة

التركيب الكيميائي

مسحوق الملفوف

مسحوق الجزرة

مسحوق القرع

3 بنجر السكر البودرة

حبيبات البطاطس

المياه٪

6

6

8

4

11

البروتينات٪

16

12

9,2

7,4

3,6

الأحماض الأمينية الأساسية، ملغ / 100 ز:

حمض أميني أساسي

772

615

418

-

187

يسوليوكيني

667

500

401

-

133

يسين

854

629

398

-

230

يسين

814

543

376

-

205

ميثيونين

293

98

109

-

40

ثريونين

600

457

360

-

148

التربتوفان

134

115

95

-

41

fenilalanin

480

441

382

-

155

الكربوهيدرات٪ العامة

64,6

73,1

61,2

80,9

31,5

مونو و٪ dytsukrydy

44,8

55,1

47

67,2

1

السليلوز،٪

12,5

10,1

4,6

-

-

البكتين،٪

7,3

7,9

4,8

1

1,2

الأحماض العضوية٪

3,1

1,2

0,9

3,5

-

نسبة الرماد

6,7

7

5,5

-

3,3

المعادن ملغ / 100 ز:

صوديوم

200

66

315

143

72

بوتاسيوم

1776

1301

1834

630

1674

الكلسيوم

300

197

114

105

29

المغنيسيوم

150

150

108

120

59

الفوسفور

260

400

92

118

حديد

11

13

22

2,2

-

الفيتامينات، ملغ / 100 ز:

V1

0,21

0,12

0,12

في 2

0,35

0,33

-

-

0,17

С

82

19

55

-

8,9

PR

2,8

2,9

-

-

5,5

P-كاروتين

آثار

58

10

-

0

قيمة الطاقة، كيلو كالوري

306

322

266

333

320

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *