تكوين لتشكيل المنتج الشوكولاته.

الاثنين يناير 02 2017 09: 43
لقولبة الشوكولاته مناسبة، التي تم الحصول عليها من قبل التقنيات المذكورة أعلاه، على حد سواء الظلام والألبان، ولكن بسبب أساليب مختلفة من إنتاجها وإمكانية تضمين الليسيثين، ومحتوى الدهون فيه هو الآن أقل بكثير من عدة سنوات مضت.

نظام الزجاج التلقائي

الاثنين يناير 02 2017 06: 34
في الآلات الحديثة والحفاظ نربنج مستوى ثابت بغض النظر عن عدد هدأ الشوكولاته التي تتدفق من خلال الجهاز. ومن الأمثلة على ذلك تركيب Sollich Temperstatic TSN مع عرض شبكة تصل إلى 62 120 354,2 سم وقدرة كجم / ساعة (نموذج «62») و708,41540 كجم / ساعة لنموذج «130». يوصف الشوكولاته المدمج هدأ أدناه (مخطط مرور ...
الفطائر - الحلويات، والتي هي بدقة ورقة مسامية تقع تعبئة أو من دون تعبئة. التكنولوجيا عملية إعداد رقاقة هي على النحو التالي. ومنخول جميع المواد الخام أو تصفيتها، ومن ثم تحميله في تسلسل في هزة الجهاز، حيث يتم تحضير العجين. يسكب العجين النهائي في الحديد الهراء وأوراق رقاقة خبز. بعد الخبز الهراء ...

بابا. (SK)

الخميس ديسمبر 15 2016 15: 32
بابا - المنتجات الحلوة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبيض والسكر، الكشمش أو الزبيب. المصنوعة من العجين، هي مخروطية الشكل وفي معظم الأحيان في المركز من خلال ثقب.

إنتاج Karamelynoe. (المؤتمر)

الاثنين ديسمبر 12 2016 16: 04
يتم إعداد ميزة Karamel- الكراميل الحلوى المغلي محلول السكر مع شراب الجلوكوز أو شراب قلب لكتلة الكراميل مع 1,5-3٪ الرطوبة.

حشوات الكرمل. التعبئة والتغليف. (SK)

الاثنين ديسمبر 12 2016 12: 50
يجب حشو الحفاظ على كرامة أذواقهم أثناء التخزين.

إنتاج الحلوى. (دليل الحلويات)

الأحد ديسمبر 11 2016 15: 49
ميزة المواد حلويات دعا القائم على السكر ومتنوعة في الشكل والديكور ومصنوعة من كتل مختلفة.

تشكيل الحلوى. (م)

الأحد ديسمبر 11 2016 12: 58
اعتمادا على خصائص الشوكولاتة صب الحلوى إنتاجها بكميات كبيرة بطرق مختلفة.

إنتاج الشوكولاته. (م)

الأحد ديسمبر 11 2016 10: 31
الشوكولاته. مميزة الشوكولاته الشوكولاته هي نتاج معالجة حبوب الكاكاو والسكر وإضافة مجموعة متنوعة من المواد العطرية وتوابل، أو دون إضافة الخاصة بهم. وينقسم البرنامج التكنولوجي لمعالجة حبوب الكاكاو للمنتجات الرئيسية أنصاف، اعتمادا على تكوين ونوعية العلاج الشوكولاتة في الشوكولاتة بدون حشو الشيكولاتة من دون إضافات. أ) الحلوى. ب) ...
حشوات الشوكولاته عادة الشكل أنتجت على الجهاز في شكل أرغفة وزنها 50 بالإضافة إلى باكيت مع حشوات، على جهاز معرفة شكل مختلف الأشكال وأجوف مع حشو، وكذلك الشكولاته.

إنتاج البرتقال المعكرونة. (م)

الأحد ديسمبر 11 2016 07: 42
أنتجت تصنيع معينات معينات هدمت الفواكه وهريس التوت مع السكر وبياض البيض مع إضافة أجار السكر العسل أو شراب البكتين من السكر، العسل الأسود أو بدونه. يجب أن تلبي معجون متطلبات غوست 6441-52. أنواع وأصناف من المعاجين تعتمد على طريقة صنعها، صب ويضاعف (الجدول. 79). 79 الجدول. أنواع وأصناف من المعاجين مشاهدة أنواع معاجين ...
الفاكهة والتوت البرتقال - المنتجات المصنوعة من الغليان هريس التفاح مع السكر والعسل الأسود. تبعا لنوع ودرجة من البرتقال فاكهة لالسكر تم إضافة خليط مختلف المنتجات نصف الجاهزة والفواكه والتوت، وحمض، توابل، والتلوين، وأملاح الصوديوم من الفوسفوريك وأحماض اللاكتيك. تختلف أنواع البرتقال والأصناف على صياغة وطريقة تصنيع صب ...

الحلويات 1 الشرقي. (م)

الجمعة ديسمبر 09 2016 16: 24
الحلويات الشرقية - مجموعة كبيرة من المعجنات، هي الأكثر انتشارا في دول الشرق الأوسط وتوظف حوالي 170 أصناف. وتشمل هذه المجموعة قطرات الفاكهة والكراميل، حلوى لينة ومنتجات الطحين.

الحلويات 2 الشرقي. (م)

الجمعة ديسمبر 09 2016 10: 30
Makovnik (بدون العسل) Makovnik - بذور الخشخاش، يخمر قوية شراب السكر العسل الأسود ومصبوب في شكل مربعات مسطحة أو الماس الأشكال مخطط التكنولوجي. وتجري هذه العملية في نفس الطريقة التي يعامل بها الخشخاش والمكسرات مع العسل، والفرق الوحيد هو أن شراب يحتوي على نسبة رطوبة أعلى. شكل ومعبأة ...

الحلويات 3 الشرقي. (م)

الأربعاء ديسمبر 07 2016 11: 18
منتجات الخبز كيات Karabakh كيات Karabakh هي المنتجات المصنوعة من العجين الخميرة الغنية مليئة بمزيج من الطحين والزبدة والسكر ، في شكل كعك مستديرة مع قطر 190 - 200 ملم مع سطح لامع. مخطط التكنولوجي للإنتاج. وتستمر عملية تخمير العجين للعجين 2,5 - 3 hours و 1 - 1,5 test hours. اختبار درجة الحرارة 29 - 30 °. يتم تحضير التعبئة ...

الحلويات 4 الشرقي. (م)

الثلاثاء ديسمبر 06 2016 13: 52
kurabye Kurabye الفارسي الكوكيز الفارسية الغريبة في شكل البابونج والعصي، وقذائف. مخطط التكنولوجي. تتكون عملية الإنتاج من فرك النفط مع مسحوق السكر أو حبيبات السكر حتى اختفاء بلورات السكر. آخر إدخال البروتينات والطحين مع كمية صغيرة من الغلوتين. شكل جهاز سبريتز بعد أن حقق طرف، على ورقة الخبز. المنتجات ...

تصنيع الكريات. (م)

الثلاثاء ديسمبر 06 2016 10: 00
خصائص فول جيلي الفول الحلوى حجم صغير، شكل دائري مع سطح أملس لامع.

إنتاج الحلاوة الطحينية. (م)

الاثنين ديسمبر 05 2016 12: 31
ميزة الحلاوة الطحينية الحلاوة الطحينية هي متجانسة، كتلة ليفية من قشدي اللون، الذي أدلى به عجين كتلة الحلوى، جلد مع وكيل رغوة لوزن المحمص المبشور الفول السوداني والسمسم أو عباد الشمس.

المعجنات. (م)

الأحد ديسمبر 04 2016 10: 48
الحلويات وتنقسم مجموعة متنوعة من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، والتي، اعتمادا على عملية صياغة والتصنيع إلى الأنواع التالية: الكعك، والبسكويت، والجافة (البسكويت) والبسكويت والزبدة، الزنجبيل، الفطائر والمعجنات، والكعك، والكعك وامرأة.

زبدة الكوكيز. الزنجبيل. (CK)

السبت ديسمبر 03 2016 13: 30
زبدة الكوكيز الكوكيز - الحلوى من الأحجام الصغيرة من مختلف الأشكال مع تقليم الخارجي أو مع طبقة من الحشوة. زبدة مقسمة إلى أربع مجموعات: الغريبة، وbiskvitnosbivnoe belkovosbivnoe، الجرش اللوز. الغريبة، في المقابل، تنقسم إلى مجموعتين فرعيتين: وقابلة للنقل والقفز. مخطط التكنولوجي للالكعكات القابلة للإزالة على النحو التالي: بعد ...

ابحث في هذا الموقع

الاكثر شهره

المقالات الأخيرة

المواد الموصى بها

<إنس>