عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

إنتاج البرتقال المعكرونة. (م)

يتم إنتاج الباستيل Pastila عن طريق تحريك هريس الفاكهة مع السكر وبيض البيض مع إضافة شراب السكر أجار أو شراب البكتين والسكر أو بدون إضافته. يجب أن تلبي الحلوى متطلبات GOST 6441-52. تعتمد أنواع وأنواع الباستيل على طريقة التصنيع والقولب والتشكيل (الجدول 79). جدول 79. أنواع وأنواع الباستيل أنواع أنواع الباستيلا أنواع الباستيلا والخطمي إضافة إلى [...]

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

إنتاج الفاكهة والتوت البرتقال. (م)

مربى الفاكهة والتوت - منتجات يتم تحضيرها بغلي عصير التفاح مع السكر ودبس السكر. اعتمادًا على نوع وتنوع مربى البرتقال ، يتم إضافة العديد من المنتجات شبه النهائية للفواكه والتوت والأحماض والمواد العطرية والأصباغ وأملاح الصوديوم من أحماض اللاكتيك والفوسفوريك إلى خليط الفاكهة والسكر. تختلف أنواع وأصناف مربى البرتقال فيما بينها حسب الوصفة وطريقة التصنيع والقولبة. في مصانع الحلويات تنتج ما يلي [...]

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

مصنع البكتين دور البكتين في النباتات

دور رائد في إنتاج منتجات البرتقال-Pastila يلعب عملية studneobrazovaniya، والتي تعتمد على نوع من الهيكل، والبرتقال ومعينات.

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

الخصائص الفيزيائية تصنيف البكتين

وفقًا للتسمية المعتمدة في 1944 ، يتم تمييز المواد البكتية التالية: البروتوبكتين (انظر أعلاه) ، البكتين ، الأحماض البكتية وحامض البتيك.

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

معلومات موجزة حول الحفاظ على الفواكه الطازجة والتوت

طرق مختلفة للحفاظ على الفاكهة الطازجة

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

إعداد زفير الوزن البكتين

في هذه التكنولوجيا، وأجار وكلاء التبلور في الوزن zefirnoy البكتين الجافة استبدالها.

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

إنتاج الفاكهة والتوت هريس

هريس الفاكهة والتوت كمنتج نصف نهائي لإنتاج الحلويات يتم مسح الفواكه والتوت المعدة لإعداد المنتجات شبه النهائية لإنتاج مربى البرتقال والباستيل ، أي يتم تحويلها إلى بطاطس مهروسة لتحرير لب الفاكهة والتوت من الأجزاء غير الصالحة للأكل (سيقان ، بذور ، صندوق البذور) ، الأوردة الخشبية ، البذور) بالإضافة إلى ذلك ، فإن هريس الفاكهة والتوت أكثر قابلية للنقل من الفواكه الكاملة والتوت. البطاطس المهروسة هو منتج شبه نهائي ، مريح [...]

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

السمط التفاح قبل المسح.

قبل المسح ، يتم تفاح التفاح بحيث يمكن تخفيفه إلى الحد الذي يمكن فركه فيه من خلال غربال.

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

الحفاظ الكيميائي من الفواكه والتوت هريس.

هذه الطريقة للحفاظ على الفاكهة وهريس التوت هي الأكثر شيوعا في الممارسة العملية.

عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

إنتاج هريس الفواكه ذات النواة الأخرى.

يتم إنتاج البطاطس المهروسة من مختلف أنواع بذور التفاح (السفرجل ، الكمثرى ، المشملة ، الرماد الجبلي ، التفاح البري) بشكل مماثل لصلصة التفاح مع تعديلات طفيفة.