إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

إنتاج البرتقال المعكرونة. (م)

الأحد ديسمبر 11 2016 07: 42
أنتجت تصنيع معينات معينات هدمت الفواكه وهريس التوت مع السكر وبياض البيض مع إضافة أجار السكر العسل أو شراب البكتين من السكر، العسل الأسود أو بدونه. يجب أن تلبي معجون متطلبات غوست 6441-52. أنواع وأصناف من المعاجين تعتمد على طريقة صنعها، صب ويضاعف (الجدول. 79). 79 الجدول. أنواع وأصناف من المعاجين مشاهدة أنواع معاجين ...
الفاكهة والتوت البرتقال - المنتجات المصنوعة من الغليان هريس التفاح مع السكر والعسل الأسود. تبعا لنوع ودرجة من البرتقال فاكهة لالسكر تم إضافة خليط مختلف المنتجات نصف الجاهزة والفواكه والتوت، وحمض، توابل، والتلوين، وأملاح الصوديوم من الفوسفوريك وأحماض اللاكتيك. تختلف أنواع البرتقال والأصناف على صياغة وطريقة تصنيع صب ...
دور رائد في إنتاج منتجات البرتقال-Pastila يلعب عملية studneobrazovaniya، والتي تعتمد على نوع من الهيكل، والبرتقال ومعينات.
وفقا للتسمية التي اعتمدت في 1944، و، تمييز البكتين التالية: بروتوبيكتين (انظر أعلاه)، البكتين، البكتين، وحامض، وحامض بكتيني.
طرق مختلفة للحفاظ على الفاكهة الطازجة

إعداد زفير الوزن البكتين

السبت نوفمبر 26 2016 11: 13
في هذه التكنولوجيا، وأجار وكلاء التبلور في الوزن zefirnoy البكتين الجافة استبدالها.

إنتاج الفاكهة والتوت هريس

السبت نوفمبر 26 2016 09: 40
هريس الفواكه باعتبارها أنصاف الحلويات تصنيع الفواكه والتوت متجهة لإعداد أنصاف إنتاج البرتقال-Pastila، قبل مفروك، تي. إي تحويلها إلى الهريس من أجل تحرير اللب من الفواكه والتوت من الأجزاء غير الصالحة للأكل (سيقان، والبذور، وصناديق البذور ، تشديد الأوردة والعظام) وبالإضافة إلى ذلك، الفواكه والتوت هريس أكثر للنقل من الفواكه كلها و...

السمط التفاح قبل المسح.

السبت نوفمبر 26 2016 08: 56
قبل فرك التفاح تشديد تعرض للتسخين لتحقيق تخفيفها إلى حد أن فرك بهم وممكنا من خلال غربال.
هذه الطريقة في الحفاظ على الفاكهة والتوت هريس هو الأكثر شيوعا في الممارسة العملية.
هريس من POME مختلفة (السفرجل والكمثرى، اسكدنيا، الرماد الجبلية، التفاح البري) تنتج بالمثل التفاح مع تعديلات طفيفة.
الخصائص العامة من الفاكهة منتجات هلام المنتجات المصنعة في أوكرانيا تحت البرتقال اسم تختلف حسب نوع المواد الخام المستخدمة، وفقا لطريقة التحضير والتنفيذ.

كتلة البرتقال الطبخ

الجمعة نوفمبر 25 2016 15: 44
يتم توجيه صياغة المخلوطة التفاح من السكر خليط حسب الحاجة للطهي.
البرتقال، يتم اختيارهم من الأشكال التالية أقفاص، يحتوي على ما يصل إلى 29 31٪ من المياه.
التفاح المجفف البرتقال القصدير الجودة القياسية تحتوي 22-24٪ ماء، 20-28٪ للحد من المواد.
الخصائص العامة لمنتجات هذه المجموعة وكلمة "هلام" يشير عموما إلى هلام الغذائية التي تنتجها الفواكه وعصير التوت، البكتين، والجيلاتين وغيرها من وكلاء التبلور.
تختلف أنواع مختلفة ومتنوعة من الفاكهة هلام من بعضها البعض بشكل رئيسي من قبل عملية الصب والخارج.
في المجموعة تعتبر يشمل الحلويات التي حصلت عليها هدمت الفواكه وهريس التوت مع السكر.
إعداد Pastila كتلة عصير التفاح والمعاجين المخصصة للجلد، تعرض لدراسات مخبرية أولية. تضم خليطا من هريس التفاح، يلبي الاحتياجات على studneobrazuyuschey القدرة بناء على هذه التحليلات، ومضمون الجافة (المواد والحموضة، واللون، وإذا المعلبة معجون SO2 أنه تعرض سابقا desulfitatsii. قبل البدء في الإنتاج (بعد desulfitatsii) عصير التفاح يتعرض للسيطرة على فرك، ...
زفير يختلف عن معاجين لاصقة منحوتة حقيقة أنه لم يعط شكل مستطيل، وكروية أو مستطيلة مقربة.

إنتاج معاجين (الخطمي).

الثلاثاء، مايو 10 2016 14: 15
ودعا معينات نتاج متماوج خليط من الفواكه والتوت هريس مع السكر وبياض البيض. ضرب بالوزن غير مختلطة مع شراب أجار أو كتلة البرتقال. المضافات المستخدمة في إنتاج العجائن والفواكه والتوت واللوازم، والأحماض الغذائية والزيوت الأساسية والأصباغ. وتسمى المعكرونة المطبوخة مع اضافة شراب أجار معاجين لاصقة. المعكرونة المطبوخة مع إضافة كتلة البرتقال، ...

ابحث في هذا الموقع

الاكثر شهره

المقالات الأخيرة

المواد الموصى بها

<إنس>