عناوين
إنتاج منتجات البرتقال-Pastila

تصنيع الخطمي

مخطط التكنولوجي للإنتاج الخطمي لمنطقة صب لا يختلف كثيرا من الدوائر الكمبيوتر، الأجهزة للحصول على عجينة.

الفرق هو في تغيير نسبة المكونات الفردية للمادة الخام في التركيبة ، والتي تؤثر على هيكل وخصائص الخطمي وتسمح بتشكيله عن طريق الإيداع. لذلك ، فإن أعشاب من الفصيلة الخبازية لها شكل كروي.

كعوامل تشكيل هلام في إنتاج أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أجار ، فورسيلاران والبكتين الجاف. يستخدم عصير التفاح الذي يحتوي على نسبة عالية من المواد الصلبة والبكتين وأفضل قدرة على تشكيل الجيلاتين. عند هدم الخطمي ، يتم إضافة المزيد من بياض البيض ثلاث مرات ، مما يجعل من الممكن الحصول على كتلة رقيق أكثر تشتتًا رقيقًا ومنتشرة بكثافة 380-420 كجم / م3.

يتم تحضير شراب Agar-sugar-syrup المحتوي على نسبة أعلى من أجار في أوقات 2-3 مقارنة مع الباستيل. يتم غليها إلى محتوى صلب من 84-85٪. يتم خلط الشراب المبرد إلى 80 ° C مع الكتلة المخفوقة في نسبة 1: 1 (مقابل 0,5: 1 للباستيل).

يحتوي الخطمي المحضر على مواد صلبة 71-72٪. نظرًا لارتفاع محتوى أجار وانخفاض الرطوبة مقارنةً بكتلة الباستيل ، فإن كتلة الخطمي لها لزوجة أعلى وبعض اللدونة قبل التكوّن ، والتي يتم تشكيلها بسهولة عن طريق ترسيبها والاحتفاظ بها.

اعتمادًا على إنتاجية الورشة ، فإن الخطمي قد توقف عن العمل في مجموعات ثابتة ومستمرة من علامات K-18 و ShZD.

زفير إعداد على كتلة أجار في وحدة SHZD

وتضم وحدة اثنين خلاطات شكل semicylindrical، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتقع واحدة فوق الأخرى، والكاميرا هزة، حاويات الاستهلاكية والأجهزة القياس.

يتم تغذية هريس التفاح بدرجة حرارة 15 درجة مئوية أو خليط من هريس التفاح مع النفايات المعاد تدويرها المسحوقة والممسحة مع محتوى مادة جافة بنسبة 1٪ بشكل مستمر في قمع الخلاط العلوي بواسطة مضخة الجرعات من المجمع. بالتزامن مع عصير التفاح ، يتم تغذية السكر المحبب في الخلاط باستخدام موزع الحزام بنسبة 20: 24. В يذوب الخلاط السكر في عصير التفاح. ينتقل خليط السكر والتفاح تدريجياً إلى المخرج ويتدفق عن طريق الجاذبية في الخلاط الثاني. يحتوي كلا الخلاطين على جاكيتات مياه لتهدئة الخليط.
يتم تغذية شراب Agar-sugar بشكل مستمر في الخلاط الثاني عن طريق مضخات الجرعات الغاطسة بنسبة 1: 1 (إلى خليط التفاح والسكر) من المجموعة وبياض البيض من وعاء منفصل ، والجرعة عبارة عن خليط من محاليل الحمض والصبغة والجوهر.

تدخل الكتلة المعدة مع درجة حرارة 50-53 ° C ومحتوى المواد الصلبة من 71-72٪ بواسطة الجاذبية إلى المجمع ، ويتم تغذيتها من غرفة التروس بواسطة غرفة التروس. هواء مضغوط تحت ضغط 400 kPa ، الذي تم تنقيته مسبقًا من الشوائب الميكانيكية والزيت ، يدخل في خط الأنابيب الذي ينتقل عبره خليط الوصفات الطبية. يتم قياس كمية الهواء الوارد بمقياس دوار ، ويتم تنظيم الضغط باستخدام مخفض الضغط. ضغط الهواء في غرفة الجلد 280-300 kPa.

تتكون حجرة الجلد من ثابتين ثابتتين ، توجد على سطحهما الأسنان ، ودوار دوار بينهما بتردد 280 دورة في الدقيقة. يحدث تشتت الهواء وتجانس الكتلة في الغرفة.

من خلال ثقب قابل للتعديل تلقائيًا ، يتم دفع الخطمي خارج غرفة الجلد تحت الضغط. بسبب اختلاف الضغط ، تحدث الرغوة على الفور. كثافة الكتلة هي 380-420 كجم / م3، درجة الحرارة 52-55 ° С. من حجرة الجلد عبر خرطوم مرن ، يتم نقل الخطمي إلى قادوس آلة التشكيل.

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.