تخزين حبوب الكاكاو


HRANENYE BOBOV الكاكاو

وعند وصوله حبوب الكاكاو المصنع يجب أن يتم تخزينها في مكان مشرق وجيد التهوية.
إذا حبوب الكاكاو عندما تنقل الرطب، وتجنب صب والضرر يجب أن يتم تفريغ فورا من الحقائب متناثرة على الأرض من مكان مشرق، جاف وجيد التهوية والمجففة مع التحريك بشكل متكرر. وغرفة تخزين مع الرطوبة النسبية حتى حبوب الكاكاو يمكن تخزينها لفترات طويلة دون تدهور في نوعية. عندما تكون الرطوبة النسبية فوق M حبوب الكاكاو٪ يتعرضون لنمو العفن.
لا ينبغي أن ينسب مساحة التخزين لحبوب الكاكاو لإنتاج، كما تظهر على الآفات الفول في شكل الشوكولاته فراشة يمكن أن تدخل منطقة الإنتاج ويسبب تلوث منتجات الشوكولاته شبه المصنعة والمصنعة.
أوبنوفا الشوكولاته، الذي يصيب حبوب الكاكاو، يبدو وكأنه عثة في المظهر (الشكل شنومكس). تتضاعف اليراع الأكثر كثافة في أشهر الصيف والخريف. في غرفة دافئة وسوء التهوية، يتضاعف قطيع الشوكولاته في فصل الشتاء.
سنويا طوال حياته القصيرة (تصل إلى 7 14 أيام) فراشة تضع ما يصل إلى 250 الخصيتين. هذا هو - عجل صغير أبيض حول 0,3 مم في القطر، وبالكاد مرئية للعين المجردة. مادة حبيبية التي يتم العثور عليها في بعض الأحيان في منتجات الشوكولاته المتضررين من الحشرات، هو حثالة المخصصة يرقات الشوكولاته.
وتودع الخصيتين إما على المنتج (الشوكولاته والكاكاو، وخاصة في الفاصوليا مع قذيفة متصدع)، أو كل من المناطق في الجوار المباشر لهذه المنتجات (أكياس، التي يتم تخزينها حبوب الكاكاو، وصناديق الشوكولاته، فإن الفجوة في المناطق التي تخزن منتجات الشوكولاته)، بحيث عندما يتم تشكيل اليرقات من البيض، وجدت نفسها على الفور من أجل الغذاء.
فترة الحضانة اللازمة لاليرقات من الخصيتين، في مجموعة من عدة أيام إلى عدة أسابيع. قد يكون هذا الظرف والسبب أن مربع مع الشوكولاته أثناء التحقق من محتويات في لحظة خروجه من المصنع لا يمكن الكشف عن أي علامات للعدوى كانت واضحة، وفقط بعد عدة أسابيع من التخزين
هذا المربع في متجر أو على الراتب لها فجأة تجد olievki اليرقات، ويكاد يذكر للعين المجردة.
جنبا إلى جنب مع تعزيز الفاصوليا الأكل الكاكاو والشوكولاته هناك نمو قوي لليرقات. في ذلك الوقت من التنمية الكاملة لنموها تصل 12-13 ملم. بعد أسابيع 6-10 يرقات تصل إلى مرحلة النضج الكامل وتبدأ في تخدر تصبح خادرة. لهذا الغرض، يتم اختيارهم زوايا معتمة من المباني، وحمايتها من الهواء تيارات الفجوة في أجزاء مختلفة من المباني والزوايا وصناديق الداخلية، وهلم جرا. ن.
بعد 2-3 أسابيع من الشرنقة الذباب فراشة، وجميع نوقشت أعلاه الشوكولاته فراشة يستأنف دورة الحياة. تحت درجة حرارة وغيرها من الظروف المواتية يمكن ان تتكرر ثلاث دورات من الشوكولاته فراشة لمدة سنة واحدة. لأن كل فراشة قد يؤجل الخصيتين 250، ثم العثة واحدة يمكن أن تتطور في جميع أنحاء يرقات حول 2503 naprotjazhenii سنة واحدة.
وقد ثبت أنه خلال تسخين حبوب الكاكاو والمكسرات في درجة الحرارة في استمرار 60 ° 10 دقيقة. (قتل جميع أشكال الشوكولاته فراشة (بيض، يرقات، عذارى، والفراشات). وعلى هذا الأساس، لحماية مخازن مصنع وورش العمل من إصابتها حفار المرغوب فيه كل دفعة المشبوهة من حبوب الكاكاو على الفور بعد الخروج من السفينة لتكون حرارة بعناية القوارض وفقط ثم نقلهم على الرواتب المصنع.
مخازن خشبية للحبوب الكاكاو يست ذات فائدة تذكر كما صدع في عوارض خشبية، العوارض والأعمدة هي الملاذ شعبية للعثة. بناء الحجر أنسب مع الجدران بالملصقات أو معززة (الحد الأدنى لعدد من المتحدثين من الطائرة سقف المتقاطعة العوارض والدعامات. الأرضيات في مخازن أوصى الأسفلت أو البلاط.
وعند وصوله أكياس مستودع للحبوب يجب أن تكون وضعت على رفع حد ما فوق مستوى الطابق صريف، حمولة السيارة في أكوام، وارتفاع ثمانية أو تسعة أكياس.
الاختبارات التي أجريت في الدائرة، تبين أن الحمولة القصوى التي لا تسبب أي ضرر وتدمير حبوب الكاكاو هو 1 كجم / sm2
عند حساب المساحة اللازمة لتخزين حبوب الكاكاو سوف تكون متاحة في أكياس، انطلاقا من المعايير 0,9- 1,2 غرام من حبوب الكاكاو على المستودعات 1 m2. وتعترف هذه القاعدة أن أكياس من الفول مكدسة ثمانية أو تسعة صفوف من الارتفاع وبين المطاحن وأكوام من جهة وبين المتاخمة مكدسة من ناحية أخرى هي الممرات واسعة تصل إلى متر واحد.
في الحالات التي تم العثور على إصابة راتب حفار، فمن الضروري اللجوء إلى تبخير المستودعات.
منذ مواد تستخدم لتبخير، وأحيانا متفجرة أو سامة، يجب أن يتم تبخير الآفات مستودع تنتشر بها المنظمات الخاصة.
لمنع تلوث الأماكن الشوكولاته حفار للطي ينبغي دوريا، ولكن 1 على الأقل مرة في الشهر خلال أشهر الصيف والخريف، وفي الشتاء وقت 1 2 -3 كل شهر، والفاصوليا تخضع تحليل للآفات. وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري كلما كان ذلك ممكنا لتفقد أكياس من حبوب الكاكاو وفي حالة الكشف عن يرقات إرسال تلك الحقائب من الفول إلى تطهير. الحقائب التي هي معفاة من حبوب الكاكاو يجب أن يخضع فورا للتطهير.
لتجنب العدوى، العثة مصانع إنتاج الشوكولاته اللازمة لتوفير الأنشطة التالية:
1. غير راض عن رواتب حبوب الكاكاو-وآخر لإنتاج النفط البذور والمتعلقة منها إلى السيد ومباني.
2. الفرز حبوب الكاكاو وغيرها من نواة تحتوي على النفط وتنظيفها من الشوائب في أماكن العمل في المستودع أو غيرها من النباتات غير الإنتاج في الداخل.
3. إزالة من متجر تحررت من تحت حبوب الكاكاو والمكسرات حاويات في أسرع وقت ممكن، ولكن في موعد لا يتجاوز نهاية هذا التحول.
4. تجنب المحل الأسهم تخزين الكلمة من حبوب الكاكاو ومستودعات للحبوب الكاكاو - الحاوية وتغليف.
5. إجراء تنظيف شامل وتفتيش أماكن للفرز وتحميص وطحن حبوب الكاكاو وفي حالة من العث وكشف لها الشرانق اليرقات - إزالتها بفرشاة الصعبة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *