تدفق خط الانتاج الآلي للحلوى مغلفة. التفاف الحلوى.

الطريقة الحالية لإنتاج متعدد الطبقات من عجينة الحلوى لديها عدد من العيوب، أهمها هي استمرارية هذه العملية، والحاجة إلى كميات كبيرة من المخزون لvystoyki تشكيلات والسلك من الحلوى، وكمية كبيرة من النفايات

(12-14٪)؛ وبالإضافة إلى ذلك، تلطخ الحلوى زلاجات كتلة لا توفر نفس الاستقبالقياس سمك طبقات الفردية وسطح أملس من طبقة مواجهة كتلة الحلوى.
في الخارج، التي أنشئت خيوط خط ميكانيكية لإنتاج الحلويات لصق (الشكل 22).
22عمل هذا الخط هو على النحو التالي.
ويتم تغذية السكر (في الحل) ودبس السكر من الدبابات الطبخ والأواني dvutelnye 1. وتجري التحميل والتفريغ وهضم اللب من قبل وسائل الأجهزة الآلية عن طريق التحكم عن بعد هضم عمل 2. تبتعد كتلة الحلوى في آلات 3 حيث يتدفق شراب عبر الأنابيب من خلال موزع. يضاف بروتين البيض لوزن الأول.
يتم نقل اسقطت كتلة الحلوى إلى miksmashinu 4، والتي مع مساعدة من 6 المونوريل الناقل، 5 حمل دلاء، خدم المكونات الجافة (مسحوق الكاكاو، ومسحوق الشعير، وما إلى ذلك). من صناديق ساخنة تقع في آلة القطع، قصاصات تغذية.
تفريغ الدلاء من الحوريات آليا.
مختلطة بعناية في كتلة الحلوى miksmashine يسكب في 7 النطاط مع أسفل مثقبة وأنه يدخل القوائم 8 تبريد الماء المالح.
يتم توفير يحرمونهم كتلة فات الحلوى بشكل مستمر لقطاع الصلب عرض 9 590 45 ملم وطوله متر. الشريط ومشحم القوائم مع الخضار النفط المكرر.
لضمان سطح أملس من الجدار الجانبي للخزان رمحكاميرات تجاور اثنين من القرص جوفاء تبريد الماء المالح.
في نهاية الناقل هناك خاص ل24 نظام الغسيل، الذي يغسل باستمرار بعيدا عن سطح قطاع الصلب تبقى من كتلة الحلوى والنفط.
ويتم تبريد تشكيل الحلوى خارج في 10 غرفة مغلقة من خلال العرض السريع من الهواء البارد في ذلك مروحة قوية.
تمر عبر كاميرا 10 تجميد الحلوى كتلة بحيث يمكن أن يلقي طبقة ثانية من كتلة الحلوى (في شكل أحمر الشفاه أو طرقت الوزن الجوز) من النطاط مع زوج من القوائم 11.
بعد تطبيق طبقة من الطبقة الثانية يمر ثاني التبريد 12 غرفة، حيث يتم عزز الطبقة العليا.
طبقة تبريد تطول تعمل باستمرار آلة قطع V-الناقل، حيث يتم قطع الخزان على شفرات القرص 13 18 30 شريط طولي مم العرض.
الفرع العلوي من 14 الناقل يفترض الفردية تسعة فرق، وفرع أقل 15-حتى تسعة فرق.
محاور السلطتين التنفيذية والناقل على شكل حرف V تختلف إلى حد ما، حيث كل الحلوى من فروع مكدسة آلات نربنج الشريط بجانب بعضها البعض، مع وجود فجوة بين صفوف طولية.
عبر المقصلة شرائط قطع جعل السكاكين 18 على كل فروع الناقل على شكل حرف U. تقليم الشوكولاتة على أحواض 16 الوقوع في النطاط مع التدفئة 17. بعد قطع تركيب الموردة إلى الحلوى قذيفة آلة نربنج الناقل 19، وجود سرعة أكبر من الناقل على شكل حرف V، وبالتالي خلق الفجوات بين صفوف عرضية من الشوكولاتة.
يتم تبريد الحلوى المزجج في خزانة 20 متعدد المستويات، والتي يتم إرسالها إلى التعبئة والتغليف آلات التغليف 22، تثبيت 21 في الناقل. حلوى (أحيلت إلى 23 الناقل العلوي ملفوفة ومكدسة في صناديق.
مدة الدورة التكنولوجية على خط الإنتاج دقائق 35 ميكانيكية. ضد ساعات 12-14. مع نظام الإنتاج القائمة. انها قللت من كمية النفايات في أوقات 4.
في مصنع حلوى لينينغراد الانتهاء كروبسكايا اختبار المكونات الفردية من خط الانتاج الآلي للحلوى مغلفة.
وقد خلق موظفي المصنع، جنبا إلى جنب مع موظفي المعهد من السكاكر عدد من الترتيبات الأصلية للخط الإنتاج لإنتاج متعدد الطبقات الحلوى.
05414591112 الشوكولاتة التفاف
الحلوى التفاف يعطيها مظهر جذاب، ويحمي ضد التلوث، وتأثير الهواء المحيط، وأشعة الشمس، ولمسة من يد الإنسان.
كما استخدمت مواد التغليف ورقة (الأساس لإزالة الشعر بالشمع)، احباط، وورق الكتابة وورق السيلوفان.
على ملفوفة الحلوى شبه الحديثة في podvertku، واحباط والملصقات والسيلوفان.
آلات التغليف ETC-1 هو شبه التلقائي، مصممة للالتفاف ستة أحجام تطور الحلوى في بيرو (انظر القسم الثالث، الشكل. 35).
يتكون شبه 1 EWC سلسلة من العقد، التي شنت على لوحة المشتركة التي شنت على اثنين من رف المدلى بها، متصلة مع بعضها يخترق أخرى.
تهدف إلى التفاف الحلوى وضعت على الطاولة آلة المتلقي. الحلوى وضعها يدويا في الخلية بشكل دوري تحريك القرص المتلقي. الغزل القرص يسلم الحلوى للآلات الانحناء. ملقط في وقت واحد سحب أكثر من podvertkoy تسمية الحلوى.
التحرك نحو بعضها البعض يشد اللكمات العليا والسفلى بين الحلوى وتسمية. في هذه اللحظة هو قطع التسمية مع مقص وملقط يتم تحريرها.
تتحرك صعودا اللكمات العليا والسفلى تعزيز الحلوى مع التسمية من خلال آلة إطار بندر، ملخصا تسمية الحلوى الكشف عنها في قبضة دائري العمل.
مرورا بندر إطار آلة مع التسمية podvertkoy مطوية، وتغطي الحلوى على ثلاث جهات، وفي مثل هذا الموقف الذي اتخذته القابضون دائري العمل. الحلوى الدنيا واللكمات العليا حرة وإعادته إلى موقعه الأصلي. خلال هذه الحركة، عازمة واحد حافة عازمة التسمية، والحافة الثانية خلال حركة دائري العمل مع لوحات تثبيت خصيصا.
ونتيجة لهذه العمليات، والحلوى، ملفوفة في أنبوب دائري العمل، لتغذية رؤساء التفاف أن لها فكي قبضة طرفي الأنبوب وحيلة لهم، وخلق العقد كثيفة على كلا الجانبين من الحلوى.
النوع الموصوف من الجهاز يقوم 110-120 التفاف في الدقيقة الواحدة. وبالإضافة إلى هذه الأجهزة لتغليف الحلويات استخدام عدد آخر من شبه التلقائي، حلوى ملفوفة وvperetyazhku vnosok.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *