المراجع المتعلقة "إنتاج الحلويات والحلاوة الطحينية" فئة (الملحق 2)

الأدب Radel "إنتاج الحلويات والحلاوة الطحينية"
  1. L. B، C على ن تيو مع ود، 3. أولا سيرجييف وE. بيريوكوف، مخطط التكنولوجي الرشيد للإنتاج أحمر الشفاه والحلوى واسعة النطاق للخروج منه، ترودي VKNII، 1946.
  2. 3. رغيفا، المدير العلمي لLB سوسنوفسكي، يكون التحسن في العمليات التكنولوجية للانتاج الشوكولاتة فندان، وقائع VKNII، 1948.
  3. كيه كوليسنيكوف، حلوى نفض الطبخ وحدة مستمرة، وقائع VKNII، 1947.
  4. E. وZhuravlev دراسة العمليات الفيزيائية والكيميائية في النشا أثناء صب كتلة الحلوى، ترودي VKNII، 1947.
  5. GL Marshalkin، عملية pomadoobrazovaniya في المجاميع فندان، "الهندسة الغذائية"، Mashgiz، 1956، № 8.
  6. BJ G حوالي لتر ون ر، والمواد الكيميائية والقواعد التكنولوجية من الشوكولاته والحلويات الإنتاج، 1941.
  7. السادس ماي وN. افاناسييف والموحد مخطط إنتاج أحمر الشفاه، وقائع VKNII، 1946.
  8. AV Krasnoperova وEP Tumolskaya، وفي afterformation ioma-، حلواني VNITI، 1936.
  9. FV D ه ع ه ر في ووسميرنوف والكيمياء وتسويق الفواكه والخضروات الطازجة، Gostorgizdat، 1949.
  10. إد. FV C ه ص ه في وم ون س ج لذلك، السلع الغذائية، Gostorgizdat، المجلدان الأول والثاني. I، II، III، IV، 1949.
  11. إد. AL سوكولوفسكي، دليل المعجنات، والجزء D الخام والتكنولوجيا الحلويات، Pishchepromizdat، 1958.
  12. وVA ل ن أ م ه ق في، VS D ع ث ن ه ص، فوقعة المكسيك، والثقافة، واستخدامها في صناعة الحلويات، Pishchepromizdat، 1947.
  13. إد. أكاد. السلطة الفلسطينية Rehbinder والأستاذ. AV ليكوف، الفيزياء
  14. الأساس الكيميائي للإنتاج الغذاء، MTIPP، 1952.
  15. VS ص ص ش ن ه ص، حول تحسين الجودة وتوسيع نطاق منتجات الحلويات، مجموعة من الأعمال العلمية منه بليخانوف، المجلد. 11، Gostorgizdat، 1957.
  16. AF وF ن U ن ز، BL فلوريدا aumenbaum، AK إيزوتوف والتكنولوجيا الفواكه والخضروات التعليب، Pishchepromizdat، 1956.
  17. جدول التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للأطعمة، Medgiz، 1954.
  18. VS ص ص ش ن ه ص، SB ريزنيكوف، N. إيلينا، والفول السوداني والجوز والكستناء، كمادة خام في صناعة الحلويات، TSKNII وقائع، المجلد. 2، Pishchepromizdat، 1939.
  19. VS ص ص ش ن ه ص، SB ريزنيكوف، N. إليينا، التكنولوجي اختبار اللوز متنوعة من الحدائق النباتية نيكيتا، VKNII وقائع، المجلد. 10، 1954.
  20. VS ص ص ش ن ه ص، التكنولوجي البندق متنوعة اختبار لإنتاج الحلويات، مجموعة من الأعمال العلمية منه بليخانوف، المجلد. 10، 1957.
  21. N. كوزما ون لذلك، Zernovedenie، Zagotizdat، 1955.
  22. أجار 21 »VS جرنير السوفيتي كعامل التبلور في صناعة الحلويات. TSKNII وقائع، المجلد. الأول، Pishchepromizdat، 1939.
  23. جرنير VS، تأثير أجار studneobrazovanie الحمضي وagaroi- نعم، الغروية في صناعة المواد الغذائية، ومجموعة من 2، Pishchepromizdat. 1949.
  24. IA Starostin، V. X ويو إلى البريد وساعة في NA هيلدبراند،
  25. VS جرنير، طريقة تحسين الإنتاج من البرتقال وهلام المنتجات على agaroid، أد. الصناعات الغذائية NTO. م 195B
  26. IA Starostin، BC ص ص ش ن ه ص، نشا تعديل وتطبيقه لالهلام، VKNII وقائع، المجلد. 8، promizdat المريء، 1952.
  27. AV كونونوف، مدير الأبحاث VS غراي يون إيه، وتطبيق ضوء في الزلال في الدم في الحلويات جلد، VKNII وقائع، المجلد. 3، 1941.
  28. AM Goldovskiy، الفيزيائية والكيميائية والأساس الكيميائي الحيوي لإنتاج الزيوت النباتية، Pishchepromizdat، 1937.
  29. 27i AV Krasnopyorov و، EP Tumolskaya، والتعلم عملية وخصائص الحلاوة الطحينية TSKNII وقائع، المجلد. 12، 1935.
  30. VS T ص وث ه ص، TI خ ح ص ص س ج لذلك، SB ريزنيكوف، N. افاناسييف، VA Osmolovskaya، VK كوليسنيكوف والبحوث في استخدام السمسم في صناعة الحلويات (المادة 4) VKNII وقائع، المجلد. 8، Pishchepromizdat، 1952.
  31. TI خ ح ص ص س ج لذلك، VK كوليسنيكوف، تطوير مخطط التكنولوجي للإنتاج الطحينة والحلاوة الطحينية كتلة الفول السوداني ل، VKNII وقائع، المجلد. 11، 1955، ص 140.
  32. IA Misnik، مدير الأبحاث VS ص ص ش ن ه ص، والحلاوة الطحينية التخزين البارد، ملاحظات العلمي لمعهد خاركوف للتجارة السوفيتي، المجلد. سادسا، 1957.
  33. MN الصنوبري، وقطع عملية وبناء قطع عجينة حلوى، وقائع VKNII، 1938.
  34. AL سوكولوفسكي VV Danilevsky والبحوث ظروف التخزين الحلوى، ترودي VKNII، 1944.
  35. NV ستيبانوفا، اختيار الرمل صب صب فندان والشوكولاتة المسكرات المباني، وقائع VKNII، 1938.
  36. AE Shklovskaya، A. خوخلوف، صب قذائف آلة الحلوى إلى مسحوق، وقائع VKNII، 1948.
  37. AE Shklovskaya صب الحلوى كتلة التلقائي وقائع VKNII، 1946.
  38. تقرير كيه كولسنيكوفا والنائب Goguevoy أن أعرض في صناعة آلة لتشكيل قذائف الحلوى فندان في القالب المطاط، 1956.
  39. ملخصات أوراق علمية VKNII المجلد. 1، 1957.
  40. IM Zamulyukin، M. كاتز، تصميم الدوائر العقلاني وحدة طلاء، وقائع VKNII، 1946.
  41. AV M س م لك د، أ. 3. بارو، فاسيلييف، الحصول على الاستعدادات أنزيم الانفرتيز واستخدامها في إنتاج منتجات فندان غير التجفيف، مشاورات بشأن الصناعات الغذائية، معهد البحوث العلمية الأوكرانية علوم الأغذية، المجلد. 2 (27)، 1947.
  42. SI يا م ولفي والرابع Samohvalov، RM ه ل ق ن ووالتطوير والإنتاج وأصناف طرطور المد والجزر من الحلوى لينة، Snabtehizdat، 1935 R.
  43. البروفيسور YN شاهوميان، M. كاتز، NF Ermakov، آلة Konfetozavertochnaya، وقائع VKNII، 1948.
  44. الزراعة العضوية خارلاموف، MA Murashova، A. JT. سوكولوفسكي، تلقي رف لتخزين أحمر الشفاه "المخابز والبسكويت والسكاكر»، 1958، № 3.
  45. الثاني والسادس Solomonov، صناعة الحلويات، Pishchepromizdat، 1952
    * انظر المباني إنتاج شركة «المسكرات الفصل الخامس".

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *