عناوين
إنتاج الحلويات والحلاوة الطحينية

المراجع المتعلقة "إنتاج الحلويات والحلاوة الطحينية" فئة (الملحق 2)

الأدب Radel "إنتاج الحلويات والحلاوة الطحينية"
  1. L. B، C على ن تيو مع ود، 3. أولا سيرجييف وE. بيريوكوف، مخطط التكنولوجي الرشيد للإنتاج أحمر الشفاه والحلوى واسعة النطاق للخروج منه، ترودي VKNII، 1946.
  2. 3. I. Sergeeva ، المستشار العلمي L. B. Sosnovsky ، تحسين العمليات التكنولوجية لإنتاج الحلوى فندان ، وقائع VKNII ، 1948.
  3. V.K. Kolesnikova ، أحمر الشفاه تخمير sbivalny مجموع العمل المستمر ، وقائع VNII ، 1947.
  4. E. وZhuravlev دراسة العمليات الفيزيائية والكيميائية في النشا أثناء صب كتلة الحلوى، ترودي VKNII، 1947.
  5. G. L. Marshalkin، Process Lipstick Process in Fondant Aggregates، "Food Engineering"، Mashgiz، 1956، No. 8.
  6. B. Ya. Golantov ، القواعد الكيميائية التكنولوجية لإنتاج الشوكولاته والحلوى ، 1941.
  7. V.I. May and N.V. Afanasyev a، Unified Lipstick Production Scheme، Proceedings of VNII، 1946.
  8. AV Krasnoperova وEP Tumolskaya، وفي afterformation ioma-، حلواني VNITI، 1936.
  9. F. V. Tserevaitinov ، بحوث الكيمياء والسلع من الفواكه والخضروات الطازجة ، Gosorgizdat ، 1949.
  10. إد. FV C ه ص ه في وم ون س ج لذلك، السلع الغذائية، Gostorgizdat، المجلدان الأول والثاني. I، II، III، IV، 1949.
  11. إد. AL سوكولوفسكي، دليل المعجنات، والجزء D الخام والتكنولوجيا الحلويات، Pishchepromizdat، 1958.
  12. A V. Alpatiev، V. S. Grüner، Mexican Physalis ، ثقافتها واستخدامها في صناعة الحلويات ، Pishepromizdat ، 1947.
  13. إد. أكاد. P. A. Rebinder و prof. A. V. Lykova، Physic
  14. الأساس الكيميائي للإنتاج الغذاء، MTIPP، 1952.
  15. V. S. Gryu Ner، On Improving the Quality and Expanding Range of Confectionery، Collection of Scientific Scientific of the MINA التي تحمل اسم GV Plekhanov، vol. 11 ، Gostorgizdat ، 1957.
  16. AF وF ن U ن ز، BL فلوريدا aumenbaum، AK إيزوتوف والتكنولوجيا الفواكه والخضروات التعليب، Pishchepromizdat، 1956.
  17. جداول التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للأغذية ، Medgiz ، 1954.
  18. VS ص ص ش ن ه ص، SB ريزنيكوف، N. إيلينا، والفول السوداني والجوز والكستناء، كمادة خام في صناعة الحلويات، TSKNII وقائع، المجلد. 2، Pishchepromizdat، 1939.
  19. VS ص ص ش ن ه ص، SB ريزنيكوف، N. إليينا، التكنولوجي اختبار اللوز متنوعة من الحدائق النباتية نيكيتا، VKNII وقائع، المجلد. 10، 1954.
  20. V. S. Gryu Ner ، اختبارات الفرز التكنولوجية لبندق لإنتاج الحلويات ، مجموعة من الأعمال العلمية لل MINA سميت باسم G. V. Plekhanov ، المجلد. 10 ، 1957.
  21. N. كوزما ون لذلك، Zernovedenie، Zagotizdat، 1955.
  22. 21 »V.S. Gruner ، أجار سوفيتي كعامل تبلور في صناعة الحلويات. وقائع CCNII ، المجلد. أنا ، Pischepromizdat ، 1939.
  23. جرنير VS، تأثير أجار studneobrazovanie الحمضي وagaroi- نعم، الغروية في صناعة المواد الغذائية، ومجموعة من 2، Pishchepromizdat. 1949.
  24. IA Starostin، V. X ويو إلى البريد وساعة في NA هيلدبراند،
  25. V.S. Grüner ، طريقة محسّنة لإنتاج منتجات المربى والجيلاتينية على agaroid ، ed. صناعة الأغذية. M. ، 195B
  26. I. A. Starostina، BC Gryu Ner، نشا معدل واستخدامه لإنتاج حلوى الهلام ، وقائع VKNII ، المجلد. 8 ، صناعة المواد الغذائية ، 1952.
  27. AV كونونوف، مدير الأبحاث VS غراي يون إيه، وتطبيق ضوء في الزلال في الدم في الحلويات جلد، VKNII وقائع، المجلد. 3، 1941.
  28. AM Goldovskiy، الفيزيائية والكيميائية والأساس الكيميائي الحيوي لإنتاج الزيوت النباتية، Pishchepromizdat، 1937.
  29. 27i A، V. Krasnoperoe، E.P. Tumolskaya، Study of the process process and properties of halvah، Proceedings of TsKNII، vol. 12 ، 1935.
  30. V. S. Gruyuyr، T. I. Chukhrava، S. B. Reznikova، N. V. Afanasyev، V. A. Osmolovskaya، V. K. Kolesnikova، Research in the field of استخدام السمسم في صناعة الحلويات (مقالات 4) ، وقائع VNII ، المجلد. 8 ، تجهيز الأغذية ، 1952.
  31. TI خ ح ص ص س ج لذلك، VK كوليسنيكوف، تطوير مخطط التكنولوجي للإنتاج الطحينة والحلاوة الطحينية كتلة الفول السوداني ل، VKNII وقائع، المجلد. 11، 1955، ص 140.
  32. I. A. ميسنيك ، المستشار العلمي V.S. S. Hruner ، التخزين البارد لل halvah ، الملاحظات العلمية لمعهد خاركوف للتجارة السوفيتية ، المجلد. السادس ، 1957.
  33. MN Rozin ، عملية قطع الحلوى المحطمة وتصميم آلات القطع ، وقائع VNII ، 1938.
  34. AL سوكولوفسكي VV Danilevsky والبحوث ظروف التخزين الحلوى، ترودي VKNII، 1944.
  35. NV ستيبانوفا، اختيار الرمل صب صب فندان والشوكولاتة المسكرات المباني، وقائع VKNII، 1938.
  36. A. E. Shklovskaya ، O. V. Khokhlova ، آلة لصب علب الحلوى في مسحوق ، وقائع VNII ، 1948.
  37. AE Shklovskaya صب الحلوى كتلة التلقائي وقائع VKNII، 1946.
  38. تقرير كيه كولسنيكوفا والنائب Goguevoy أن أعرض في صناعة آلة لتشكيل قذائف الحلوى فندان في القالب المطاط، 1956.
  39. ملخصات أوراق علمية VKNII المجلد. 1، 1957.
  40. IM Zamulyukin، M. كاتز، تصميم الدوائر العقلاني وحدة طلاء، وقائع VKNII، 1946.
  41. A.V. Milya and to and d، A. 3. Baru، Vasiliev، الحصول على مستحضرات إنزيم الإنفرتين وتطبيقها في إنتاج منتجات فندان غير تجفيف ، مشاورات بشأن صناعة الأغذية ، المعهد الأوكراني لبحوث صناعة الأغذية ، المجلد. 2 (27) ، 1947.
  42. S. I. Kommakov، I. V. Samokhvalov، R. M. Elikin، إنتاج صب ونشر الحلوى اللينة، Snabtehizdat، 1935.
  43. البروفيسور يا ن. شوميان ، م. إ. كاتز ، إن. إ. إرماكوف ، آلة تغليف الحلوى ، وقائع EKNII ، 1948.
  44. الزراعة العضوية خارلاموف، MA Murashova، A. JT. سوكولوفسكي، تلقي رف لتخزين أحمر الشفاه "المخابز والبسكويت والسكاكر»، 1958، № 3.
  45. الثاني والسادس Solomonov، صناعة الحلويات، Pishchepromizdat، 1952
    * انظر المباني إنتاج شركة «المسكرات الفصل الخامس".

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

هذا الموقع يستخدم Akismet لمكافحة البريد المزعج. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.