بوابة معلومات حول إنتاج الأغذية والحلويات
الإخراج: حوالي 50 قطعة 200 جرام زائد 2 ملعقة صغيرة زبدة طرية ، 130 جرام سكر بودرة ، 120 جرام بندق مفروم ، 240 جرام طحين زينة: بندق ، نصف. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. ادهن صينية الخبز بملعقتين صغيرتين من الزبدة. امزج جميع المكونات المتبقية. ضعي المزيج على ورقة خبز ، واجعليه مجعدًا. تزيين [...]
طرق تقليل لزوجة كتل الشوكولاتة يمكن تقليل لزوجة المنتجات شبه المصنعة من الشوكولاتة بعدة طرق ، وقد تمت مناقشة طريقتين لتقليل وخفض بالتفصيل أعلاه. الطريقة الأولى هي تقليل محتوى الرطوبة في الكاكاو المبشور وكتلة الشوكولاتة. الطريقة الثانية هي زيادة كمية زبدة الكاكاو في كتلة الشوكولاتة ، والطريقة الثالثة لتقليل لزوجة كتلة الشوكولاتة هي إضافة الليسيثين إلى الشوكولاتة أو [...]