متطلبات السلامة لإنتاج الحلويات.

فيموجي بيزبيكي فيبروبيتتف الحلويات
الكراميل والتوفي إنتاج

1.1. يجب أن يكون طبل التبريد هوبر، الذي يلغي آلات قدرة الفائض الكراميل أو كتلة الحلوى أثناء أداء السيارة. التروس آلات التبريد يجب أن تكون قابلة للفك السياج شعرية مع اثنين من elektroblokirovkamy تقع حماية قطريا.

1.2. يجب أن تحيط لوحة العمل تبريد الجدول لكتلة الكرمل من ثلاث جهات الجانبين طويل القامة على الأقل 0.05 م.
على جانب الجدول الذي يتم تغذية كتلة الكرمل لتجهيز المجلس القادم غير مثبت.

1.3. وينبغي أن يكون دوارة لوحة الجدول التبريد vidbalansovana ومجهزة مع جهاز يمنع تحول غير المصرح به من جديد.

1.4. عندما تبرد الكرمل على ضيق حواف الحزام الناقل جاحظ أسطح المعادن يجب أن طوى.

1.5. يجب تحريك كتلة الكرمل في أثناء العلاج تكون ميكانيكية.

1.6. يجب أن تكون مجهزة Vytyahalna سيارة مع للطي المبارزة، متشابكة كهربائيا.

1.7. أمام لفات الماكينة ، يجب تثبيت نجارة المونوبوليس والميكانيكيين الميكانيكيين في الحديقة ، مع حظرها بمحرك كهربائي بالماكينة ، وبمساعدة البكرات.

1.8. آلة سكاكين لتقطيع طبقة كتلة المبارزة الحلوى يجب أن تكون مغلقة، متشابكة مع السيارة الكهربائية.

1.9. أعلى يجب أن تكون مجهزة بكرات مخروط آلات تشكيل الدروع المبارزة نصف دائري.

1.10. سلاسل قطع وختم آلات يجب أن يكون على رأس وأغلقت الجانبين الضميمة، متشابكة مع السيارات الكهربائية.

1.11. Bagatoyarusnі zakritі okholodnі konveєri povinnі buti otnavimi_ الملحقات لإضاءة الجهد المنخفض - 12 B.

1.12. يجب أن يكون المراجل Drazhuvalni سطح أملس أن يلغي احتمال الإصابة، ودواسة خارج، وتوفير كامل المرجل حركة توقف.

1.13. يجب أن تغلق آلات بكرات dzhhutovytyahalnoyi الحماية من مواد مقاومة للتأثير شفاف.

1.14. من جانب محرك الأقراص ، تكون آلة pkkochuvalnalnaya مذنبة بالتستر بإحكام مع الحراس الجنوبيين بإحكام ، ومن جانب جانب protilyazhnogo - بالقرب من حدائق الحدائق.

1.15. قبل يجب أن يكون الجهاز بكرة promynalnoyi زاوية إلى دوار قناع السلامة الجدول بحيث كانت الفجوة بين القرص والذروة كافية لمرور كتلة الكرمل.

1.16. يجب مسيجة مؤامرة تفريغ كتلة الحلوى من هضم لذلك استبعدت أن الوصول إلى الحضور الجماهيري.

2. إنتاج الحلوى

2.1. عند توقف الرماح في tsukerok بدون توقف ، تثبت مرفقات بدء تشغيل zagalny الغنيمة بالنسبة إلى vidlivno ї lіnії وتركيب vistoyuvannya. يتم الاعتراف بالأزرار "STOP" مباشرة لعمل مبنى التحكم عن بعد ولعرض اليانصيب من تثبيت Vista.

2.2. سكاكين تقطيع لالتماس ويسخر يجب أن تكون الحلوى كتلة العلبة المغلقة، متشابكة كهربائيا مع جهاز القطع. يجب أن يكون ريش دائرية الملحقات لتجريد لهم الميكانيكية وتشحيم الدهون الغذائية.

2.3. في آلة tsukerkovidlyvniy في مكان قبل تثبيت الصواني السياج المد والجزر يجب أن تتجه ضرس سلسلة الناقل أو تعيين الإطار السلامة.

2.4. يكون قد تم حظره مغطاة المسمار آلة pomadozbyvalnoyi من الكهرباء إلى استبعاد إمكانية تنظيف وحدة التغذية أثناء الدوران.

2.5. يجب أن يكون الهوبر الحلوى كتلة الجهاز الذي يمنع الرش لها.

2.6. ينبغي أن يطلب من مؤامرة ضخ أحمر الشفاه على آلة pomadozbyvalnoyi إلى temperuyuchoyi إنذار مسموع عندما تهب.

2.7. تغذية أحمر الشفاه مع pomadozbyvalnoyi إلى temperuvalnoyi آلات ومزيد من صب أن تكون الآلية.

2.8. جهاز لإعداد النشا يجب أن تكون مغلقة مع غلاف صلب مجهزة بنوافذ المراقبة وتركيب طموح الإعصار فخ النشا.

2.9. قبل أن يتم تعيين مشروبات الشاي samorozklad. يجب الصقيل في الشاي حمام المشروبات والحلويات إزالة تغذية تكون ميكانيكية.

2.10. يجب أن يصدر صوتًا عن وحدة Glazoruvalny وخط التجميع لإنتاج المنتج النهائي مع الإشارة الضوئية.

3. انتاج الشوكولاته

3.1. يجب أن تكون مجهزة العمودية آلة الضغط الهيدروليكي لعصر زبدة الكاكاو مع القضبان السلامة (الأبواب) أن يرفض الوصول إلى الأوعية.

3. يجب أن تكون مجهزة الضغط الهيدروليكي لعصر زبدة الكاكاو مع قياس الضغط وصمام الأمان تعديلها لأقصى قدر من الضغط المسموح به الملحة.
في masloprovodi من المضخة إلى الصحافة ليتم تثبيتها اثنين قياس الضغط: العمل والسيطرة.

3.3. يجب أن يكون فتحة التحميل makuhodrobarok وطحن سياج لمنع الوصول إلى موظفي الخدمة سحق فات.

3.3.4. صناديق لكتلة الكاكاو في آلات طحن vosmyvalkovyh التفريغ يجب أن يكون مؤمنا بقضبان elektroblokuvannyam لفات محرك الأقراص.

3.5. يجب أن يكون مغطى الاهتزاز وshokoladoformuvalnyh vibrotransportery الأجهزة مع ويندوز المراقبة.

3.6. يجب أن تكون مجهزة مطاحن دبوس لإنتاج مسحوق الكاكاو مع نظام تبريد لمنع إمكانية مسحوق الكاكاو الاحتراق التلقائي.

3.7. يجب أن تكون مجهزة مطاحن bahatovalkovyh والعتاد مع المبارزة كما رفع شعرية (قضبان) متشابكة مع محرك الأقراص.

4. إنتاج الحلويات والدقيق

4.1. يجب أن تكون معدات لطحن كربونات الأمونيوم، والقدرة على التخزين والتعبئة والتغليف من الجداول الأمونيوم المحلي وpyloulovlyuyuchyy جهاز الشفط.

4.2. Zberіgannya أن fasuvannya vuglekislogo amonіyu povinnі zdіysnyuvatis في spetsіalno vidіlenomu primіschennі، obladnanomu priplivno-vityazhnoyu ventilyatsієyu من zbudzhuvannyam mehanіchnim.

4.3. يجب أن تكون مجهزة دفعة تغطيها آلة خلط مع dizheyu البقشيش مع قفل، الأمر الذي يجعل رمح من شفرات الخلط الكهربائية في افتتاح مغطاة.

4.4. يجب أن تكون مجهزة يغطيها آلات دفعة العجن مع الأقفال أو الأرصدة، التي تستبعد انخفاض قبعات غير مصرح بها عند تحميل وتفريغ المواد الخام وأخذ العينات.

4.5. يجب تغذية المواد الخام لتحميل وآلات العجن في قسم وصفة طبية تكون ميكانيكية.

4.6. والعجن، ويجب أن تكون مجهزة آلات تهتز مع الغطاء الذي يغطي عناصر تهتز من الجهاز.

4.7. آلة بكرات tistovaltsyuvalnoyi، يجب أن تكون مجهزة تغليف على كلا الجانبين مع أجهزة السلامة لمنع الوقوع في أيدي المتداول الصحافة.

4.8. وفاة رئيس آلات ختم يجب أن يكون السياج، متشابكة مع الجهاز shtampuyuchoho الكهربائية.

4.9. يجب وضع آليات Krivoshipnye ختم الآلات.

4.10. لا يسمح بختم الختم إلا عندما يتم تشغيل المحرك الكهربائي بواسطة آلة الختم. الطابع في tsiomu مذنب في الجزء العلوي من الموتى العلوي ، والصليب المتبادل من crosshead ضروري للقضبان الخشبية.

4.11. جوانب الناقل للعودة الاستنسل يجب أن يكون على ارتفاع لا يقل عن 0.15 م. وبدلا من الإستنسل قبول أن يكون الجهاز الذي يمنع الوقوع الاستنسل. في نهاية الناقل ليكون الإستنسل الصيد تثبيت.

يجب بناء 4.1 آلية لفتح النماذج التي تمت تغطيتها من الفرن رقاقة شبه التلقائي وذلك لمنع تمزق عفوي وشمولها.

4.13. ينبغي أن تعقد في مكان العمل في فرن رقاقة dushuvannya الهواء.

4.14. قطع الجهاز لتقطيع وأنصاف طبقات بسكويت ويفر يجب أن تكون مغلقة السياج، متشابكة كهربائيا.

4.15. يجب أن تكون مجهزة العجن مع dizhamy pidkochuvanymy مع الأجهزة التي ثابتة بشكل آمن وعاء على الدورية آلات منصة.

4.16. يجب أن تكون مجهزة العجن مع dizhamy pidkochuvanymy مع تأمين بانخفاض الأجهزة عن التوقف التلقائي خلط الجسم محرك لدفع ورفع منصة المغطاة في ليس تماما ضيقة مرفقات حوض الإغلاق.

4.17. هذه الأنواع من الآلات قابلة للتلف في يوم الطوابق النابضة بالحديقة وسجاد الأعضاء القوية في الشمال والشمال من الجانب الشرقي من المقبرة. بالنسبة للسيارات المزودة بالكيروفانات المصنوعة يدويًا ، فإن تركيب قطع الغيار ليس إلزاميًا.

4.18. تصميم آلة تشكيل الدوارة ينبغي أن يسمح لاستبدال سريعة وسهلة، وتشكيل الدوار. يجب تنفيذ دوارات استبدال آليات الرفع.

4.19. تحميل آلة لشبه طبقة مسحات رقاقة يجب أن يكون الآلية. يجب أن يكون السيارات القبو namazuvalnoyi القضبان السلامة، والتي هي شبه منفصلة من الجهاز مما اثار. يجب أن يكون رمح التي تنقل التناوب على قماش في غلاف أسطواني.

4.20. ويجب أن يكون ويندوز لطبقات رقاقة التراص في تبريد مجلس الوزراء إطار السلامة، شبه منفصلة من الجهاز مما اثار.

4.21. وينبغي توفير Dizhopidyomoperekydach مع جهاز لتأمين وعاء آمن، والحد من تبديل المواقف المتطرفة، shtiftom التي قطعت أو رفض مفاتيح الحد الزائد، والفرامل لوقف منصة الرفع. رفع omoperekydacha dizhopidy- العتاد يجب متشابكة مع آلية قفل تحديد وعاء. منهاج التوحيد ورفع وعاء لحماية، متشابكة مع محرك الأقراص.

يسمح dizhopidyomoperekydacha 4.2 التشغيل في مسامير zpratsyuvannya الزائدة على 20٪. Dizho-pidyomoperekydach يجب مرة واحدة في السنة على الأقل تعرضوا للتفتيش الفني والاختبار بينما كان يعمل مع الزائد على 25٪.

5. إنتاج الحلوى البرتقال

5.1. آلات سكين قطع pastila أو يجب أن يكون البرتقال التماس العلبة المغلقة، متشابكة كهربائيا مع جهاز القطع.
5. يجب أن تكون مجهزة الناقل مع استمارات التدقيق القصدير من البرتقال مع وحدة غسل.

5.3. يجب أن تكون مسيجة رفع-قلاب الدبابات rozviznoyi الجهاز، مجهزة القواطع عن المواقف المتطرفة من منصة، جهاز لتأمين حاويات في الموقع وقطع دبوس نجم حملة رمح.

5.4. يجب أن يكون عمل آلات هزة مغطاة periodichnoyi موازن كهربائي وقفل.

5.5. الهوبر من آلات الصب للحلوى الخطمي وعلى خطوط آلية لساحة يجب أن تكون مغلقة غطاء.

5.6. يجب أن يكون حذاء أعشاب من الفصيلة الخبازية obpudryuvannya والحلوى في السكن مختومة مجهزة معدات الطموح مع تنظيف الهواء. الهزاز obpudryuvannya يجب أن أجهزة انطلاق الفردية.

5.7. يجب أن يكون الأنفاق والمعاجين تجفيف الجهاز التطلع إلى تنقية الأجواء من مسحوق السكر.

5.8. السيارات واثب تلقي للصب التفاح البرتقال يجب أن يكون غطاء محكم مع نافذة عرض.

6. إنتاج الحلاوة الطحينية

6.1. يجب أن تكون مجهزة السيارات واثب Sheretuvalnoyi بقضبان السلامة.

6. يجب أن تكون مجهزة البخار الفرن الهولندي مع الصمامات وفقا للقواعد البناء والتشغيل الآمن للسفن التي تعمل تحت الضغط.

6.3. خلال تحميل باب آلة تحميص يجب تثبيت جهاز العادم.

6.4. يجب أن تكون مجهزة البراغي طاحونة الحجارة تحديد القرص (مزارع) مع الجوز قفل وzashplintovani.

6.5. آلة خلط مع dizhamy pidkochuvanymy يجب أن تكون مجهزة الأجهزة (أقفال) التي تعزز dizhu.

6.6. يجب أن تكون مسيجة Pidiyomno جهاز عاء قلابة، ومجهزة بجهاز لتأمين وعاء على الأرض، قواطع الدائرة للمواقف متطرفة وقطع لوحة دبوس على المروحة بكرة حملة رمح.

6.7. يجب أن تكون مجهزة الأجهزة والآلات يوكل كتلة الكرمل من الصابون استخراج الجذر مع غطاء ثابت أو غطاء متشابكة مع الخلاط الكهربائي.

6.8. يجب أن يتم تخزين الصابون استخراج الجذر في خزان مع غطاء مغلقة.

7. مؤتمتة خط إنتاج الحلاوة الطحينية

7.1. يجب أن تكون مجهزة القدرة المتوسطة لالسمسم (قبل التنظيف) مع مقاييس مستوى.

7. يجب أن تكون مجهزة تطهير آلة السمسم مع أجهزة العادم.

7.3. خط البخار مدخل إلى مجفف وخزان خلط كتلة الكرمل من الصابون مغلي جذور يجب أن تكون مزودة قياس الأجهزة وفقا لp.8.10 ح. 1 من هذا القانون.

7.4. تهتز الشاشة للتنظيف النهائي قبل طحن بذور السمسم يجب أن تكون مجهزة مع الأجهزة المغناطيسية الشوائب فخ المعدنية.

7.5. يجب أن تكون مجهزة طاحونة Dvostupnevyy لطحن بذور السمسم والقدرات التقنية وسيطة للجماهير مع خط تبريد المياه وقياس الضغط على إمدادات خط من الماء البارد.

7.6. يجب أن تكون مجهزة القبو من السكر إلى محرك الأقراص مع أجهزة قياس مستوى وجهاز مغناطيسي الشوائب فخ المعدنية.

7.7. يجب أن تكون مجهزة وعاء تختمر لالمغلي كتلة الكرمل مع صمامات الهواء المضغوط لتحميل وتفريغ المنتجات.

7.8. يجب أن تكون مجهزة خزان خلط كتلة الكرمل من الصابون مغلي جذور مع أجهزة السلامة لمنع افتتاح تغطيتها.

7.9. أبواب منزلقة سياج آلات تشكيل والتعبئة والتغليف لتكون متشابكة مع محرك كهربائي.

8. غسل الحاويات

8.1. غسل جرد قسم وبراميل وحاويات أخرى ينبغي أن توضع في غرفة منفصلة مجهزة بنظام تهوية.

8. يجب أن تكون الأرضيات في غرف الغسيل وتبخير برميل الحاوية للماء، مع وجود تحيز نحو 0.02 المنحدر. وينبغي أن تحدد الفخاخ عدد الصرف الصحي لإزالة كاملة من مياه الغسيل بواسطة حساب. الأرضيات أداء كما هو مطلوب p.6.1.39 ch.1 من هذا القانون.

8.3. للبرميل obmyvky في الهواء الطلق من المواد الخام وينبغي وضع الغسيل الميكانيكية بالماء تغذية مركزي. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة 60 درجة مئوية.

8.4. وينبغي أن يكون برميل الغسيل الآلي.

8.5. عندما تبخير برميل من البخار مع الضغط الزائد على 0,05 ميجا باسكال (0,5 كجم ق / سم) مسموح به. في أنابيب البخار الغذائية يجب تثبيت الحد والسلامة والصمامات، والضغط ينظم 0,05 1 ^ 1Pa (0,5 كجم ق / سم)، وقياس حيث الخط الأحمر على الاتصال الهاتفي أو مؤشر خاص لوضع علامة أقصى ضغط بخار المسموح به.
يجب تثبيت أجهزة قياس الضغط على البخار مرئيا.

8.6. تعتبر براميل Paruvuvati ضرورية للشجاعة الإضافية للأكمام من قبضة الملزمة ، والصفارات من اللثة الحرارية ، والنصائح معدنية. الأكمام Kriplennya kіntsіv في msіtsyah z'єdnan guilty vikonuvatis للحصول على مساعدة إضافية من المعدن. تمديد الأكمام على التجهيزات ، والسماح لسطح أملس ، لا تسمح وتد من الأكمام إلى الأكمام.

8.7. تلميح كم لمنع انسداد في جنباته تبخير يجب أن يكون الأضلاع الطولية والقطر الخارجي للكم ينبغي أن يكون أقل من قطر للبرميل ثقب، التي دخلت طرف.

8.8. هناك مطرقة خشبية (kiyanka) في مكان العمل تستحق الساعة الأولى من مسيرة جانب لمفهوم الرهان الكثير من قضبان براميل 3-5 الجلدية وبراميلها.
لا يسمح للوقوف أمام أسفل البرميل، الذي proparyuyetsya.

8.9. متى يجب تأمين خزانات تبخير بخار هروب المحلي مباشرة من الخزان. لا يسمح توزيع البخار في المحل.

8.10. صلصة برميل أو شراب ساخنة لتفريغ فقط بعد فتح الجزء السفلي من برميل أو حفر ثقوب في ذلك إطلاق سراح البخار.

8.11. المصارف، والمعادن لها rozkuporyuvatys جهاز سكين خاص.

8.1 في المناطق التي يتم إعادة تدويرها اللب sulfitirovannyh وبوريس، ويجب أن يكون محلول الصودا لغسل اليدين، ونظام تهوية فعال. Zaberaty يكون الهواء مع منطقة حساسة.

إضافة تعليق

البريد الإلكتروني Ваш не будет опубликован. Обязательные поля помечены *