وضبط الصحية الميكروبيولوجية للإنتاج

علم الأحياء المجهرية من اللحوم PRODUKTOVOhlazhdennoe الغذاء. سطح البكتيريا هناك يتم إنشاؤه أثناء الذبح وتجهيز الاتصال الأساسية مع أصناف المخزون والمعدات والملابس وأيدي العمال والغبار تصفية قطرات الماء والهواء والتراب محتويات الأمعاء في التخفيضات ور. د.
و، ويقدم التلوث الجرثومي من الأطباق الجانبية والصلصات، ودرس فيها في الجدول. 56 و57. ويتم إنتاج هذا النوع من المنتجات في المطعم وفي المصنع المطبخ.

عمليات تطوير عمل آمنة tehnologii.Tipovye.

الاثنين، مايو 30 2011 17: 15
العديد من الخطوات المتبعة في إعداد أو التعبئة للمنتج، والتي تقوم على الطاولة أو غيرها من الأسطح المسطحة.

ابحث في هذا الموقع

الاكثر شهره

المواد الموصى بها

<إنس>