وصفات أطباق الداغستانية

وصفات أطباق الداغستانية

1. Burcak-şurpa

يُسكب لحم البقر بالماء البارد ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة ويخلط الرغوة ويخفف من الحرارة ويوضع على النار حتى يغلي. عندما اللحم والفاصوليا لينة ، وطرح ...

حول داغستان والمطابخ قبردينو بلقاريا

داغستان المطبخ

مثل بقية شعوب شمال القوقاز ، يفضل داغستان لحم الضأن على جميع أنواع اللحوم ، وغالباً ما يكون لحم البقر أقل. انهم يفضلون أطباق من اللحوم الطبيعية (معظمهم مسلوق أو مطهي مع الطماطم والخل والثوم و ...

المطبخ وصفات قيرغيزستان

1. سلطة "Susamyr"

يتم تقطيع الملفوف ، والفجل و dzhusay (البقدونس) إلى شرائح وتتبل على حدة. البطاطا المسلوقة مقطعة إلى مكعبات ، مع مزيج من الخضار المخللة ، إضافة البازلاء الخضراء والمزيج. عندما توضع سلطة ...

عن المطبخ ليتوانيا

المطبخ الليتواني

المطبخ الليتوانية التقليدية يشكلون أساس من الحبوب والبطاطس والخضروات واللحوم ومنتجات الألبان.

كان ليتوانيا لفترة طويلة وجبة كثيفة. لذلك ، على الإفطار صنعوا الحساء مع اللحم والدقيق والبطاطا الفطائر. لتناول العشاء - الحليب ...

أطباق اللحوم. كورتس، Qutab.

14. كباب (أسياخ من أذربيجان)

خروف مقطعة إلى قطع (مع العظام والغضاريف)، مدمن على أسياخ (لا الملح والتوابل والبصل) وتفحم على الجمر، وتحول في كل وقت. تخدم الخضر حار كباب.

...

الصلصات

79. صلصة tklapi

Tklapi (تعكر بيتا) مستعدة للاستخدام في المستقبل. لهذا ، يتم غلي tkemali أو الشوك أو الحامض ، ووضعه على غربال ، ويسمح له بتصريف السائل بالكامل. يفرك الكتلة المتبقية من خلال غربال ، موزعة على مستطيل ناعم ...

شاشليك الجورجي

الكباب

يعتبر كباب الأطباق القوقازية نموذجية في جميع أنحاء العالم. أما بالنسبة للاسم "كباب"، على الرغم من أصل تركي لا شك فيها، لا أحد في القوقاز، بما في ذلك بالتركية أذربيجان، لا يمكن أن تفسر أصل الكلمة.

...

كل شيء عن المطبخ الجورجي.

المطبخ الجورجي
الفرق في اتجاهات الإنتاج الزراعي والتقاليد الراسخة تاريخيا تؤثر على طابع المطبخ من مناطق مختلفة من جورجيا. في الشرقية ...

المطبخ وصفات الكازاخستاني

1. Kuyryk-باور (الكبد مع لحم الخنزير المقدد الدهون الذيل)

يتم قطع الدهون الذيل إلى قطع كبيرة ، سكب بالماء البارد ، ويسمح ليغلي بسرعة ويغلي 15 دقيقة في غليان منخفضة. ثم ضعي الكبد ، أضيفي الملح والفلفل وتغلي حتى تنضج ، ...