معايير طحن منتجات الشوكولاته.

معايير طحن منتجات الشوكولاته.
من حيث الهيكل ، الشوكولاته قريبة جدا من أحمر الشفاه. تبلغ المرحلة السائلة - زبدة الكاكاو - حوالي 35٪ من وزن الشوكولاتة ، وتتكون المرحلة الصلبة (بشكل رئيسي من 50٪) من بلورات السكر الصغيرة.

التغيرات الفيزيائية والكيميائية في كتلة الشوكولاته أثناء معالجة

التغيرات الفيزيائية والكيميائية في كتلة الشوكولاته أثناء معالجة
التغيرات الفيزيائية والكيميائية التي تحدث في كتلة الشوكولاته خلال shokoladootdelochnoy في التعامل مع السيارة وخاصة حتى الآن معالجة درست بما فيه الكفاية.

Obzharka حبوب الكاكاو

Obzharka حبوب الكاكاو

التغيرات الفيزيائية والكيميائية في الفول أثناء القلي
تفحم حبوب الكاكاو المصنفة.
...