عناوين
المطبخ الأوزبكي

في المطبخ الأوزبكي.

المطبخ الأوزبكي كانت أراضي أوزبكستان الحديثة في الماضي مأهولة بالعديد من الجنسيات. تم إرجاع عادات الطهي الخاصة بهم إلى طبقات وطبقة لفترة طويلة. وهكذا ، تم تشكيل المطبخ الأوزبكي الحديث ، والذي يمكن من خلاله الحكم على مطبخ آسيا الوسطى بأكمله. اللحم هو أكثر اللحوم المستهلكة. في كثير من الأحيان يستخدمون لحوم البقر ولحم الخيل والدواجن هنا. من سمات إعداد أطباق اللحوم أن اللحم من العظام [...]

عناوين
المطبخ الروسي

صلاح الدين

1. سلطة "خضراء" نقطع السلطة ونضيف إليها البصل المفروم. عند التقديم ، تُسكب الخضار بالقشدة الحامضة ، أو المايونيز ، أو خليط المايونيز والقشدة الحامضة وتزين بالبيض المسلوق. يمكن أيضًا استخدام السلطة كطبق جانبي للحوم والدواجن والأسماك. سلطة 85 ، بصل أخضر 20 ، بيضة 1/2 قطعة ، كريمة حامضة أو مايونيز 20 ، أعشاب ، ملح. 2. سلطة الفجل [...]

عناوين
المأكولات الأوكرانية

دور اللحوم الأوكرانية في المطبخ

اللحوم لها خصائص غذائية عالية. لذلك ، أطباق اللحوم شائعة جدًا في الطعام. من أجل أن تكون قادرًا على تقييم اللحوم بشكل صحيح من خلال مظهرها ولونها ورائحتها وقوامها ، من الضروري أن تتعرف على جميع مزايا الطهي والتغذية والمذاق.توفر البروتينات في اللحوم بكميات كبيرة نظام غذائي للإنسان مع الأحماض الأمينية الحيوية. بالمقارنة مع المنتجات النباتية ، تمتلك اللحوم [...]

عناوين
المأكولات الأوكرانية

الوجبات الخفيفة والوجبات الكارب، الدنيس، الكارب الكروشي وغيرها من الأسماك

كافيار مقبلات السمك الطازج: الكافيار السمك ، المقشر من الفيلم ، منتفخ ، يسكب بالماء المغلي ، يسمح له بالوقوف حتى يبيض (10-15 دقيقة) ، وبعد ذلك يتم ترشيح الماء من خلال منخل. ثم يملح الكافيار ويتبل بالخل والفلفل والبصل المقشر المفروم والزيت النباتي ويعجن ويترك لمدة ساعة. وينتشر الكافيار الجاهز على طبق و [...]