منتجات الألبان والبيض

13.1
منتجات الألبان والبيض الحليب والزبدة والجبن والبيض - مكونات الخبز التقليدي، نظرا لمذاقها المتميز والقيمة الغذائية.

...

صلاح الدين

1. سلطة "الخضراء"

هو قطع الخس وإضافة إلى ذلك البصل المفروم. عند تغذية الخضروات رشها مع الكريما الحامضة أو المايونيز، أو خليط المايونيز والقشدة الحامضة، وتزيين البيض المسلوق. سلطة يمكن استخدامه كطبق جانبي إلى اللحوم والدواجن والأسماك.

...

أطباق البيض.

محشوة بيض

محشوة بيضبيض محشي
* منتجات للطهي: 10 - بيض 12 ، الخردل ، البصل الأخضر ، 3 - 4 فطريات متوسطة الحجم ، 60 جم من الزبدة ، 30 جم من الدقيق ، 300 جم من الحليب ، 50 جم من القشدة ، ...

تأثير العوامل التكنولوجية على هيكل الخطمي

تأثير العوامل التكنولوجية على بنية الباستيلا
تشمل العوامل التكنولوجية التي تؤثر على بنية الخطمي تركيبة ونسبة المواد الخام ، ورطوبة خليط الوصفات الطبية ، ودرجة الحموضة المتوسطة ،
...

العمر الافتراضي للحليب مخلوط الحلويات للتخزين

سارعت الحليب الحلويات
سارعت الحليب الحلوياتمدة الصلاحية من الحليب المخفوق الحلويات تخزين

وعلى الرغم من وصف أنواع معينة من الحلويات وترد معلومات حول شروط التخزين الخاصة بهم، دون نقدم بعض المعلومات العامة، لأنها هي خصائص المنتج مهمة جدا.

الأكسدة ...

الهواء (البروتين sbivnoy) المنتج شبه النهائي - المضافات الغذائية

الهواء (جلد البروتين) أنصاف المنتج - المضافات الغذائية

الهواء (جلد البروتين) أنصاف المنتج - المضافات الغذائيةالهواء (البروتين قشدة) الجاهزة

المخبوزة مثل رغوة مادة، اخرج من بياض البيض والسكر المحبب. في صياغة الهواء النصف لا الطحين.

مثال صياغة

الخام

المواد الصلبة،٪

استهلاك المواد الخام إلى منتجات تامة الصنع 1 ر، كلغ

العينية

في المادة الجافة

سكر

99,85

961,40

959,96

البروتينات البيض

12,00

360,50

43,26

مسحوق الفانيلا

99,85

7,21

7,20

في المجموع

-

1329,11

1010,42

إنتاج

96,50

1000,00

965,00

إعداد طرقت الوزن

التكنولوجية ...

كريم كريم (الرئيسي)

كريم كريم (الرئيسي)

زبدة 522 والسكر البكر 279 والحليب المكثف مع سكر 209 أو مسحوق 5 الفانيليا أو الكونياك أو نبيذ 1,7. خروج "1000.

يستخدم كريم لطبقات الترابط ، تشحيم سطح المنتجات. ...

البيض ومنتجات البيض

البيض ومنتجات البيض

البيض ومنتجات البيضالبيض ومنتجات البيض

البيض هو منتج عالي السعرات الحرارية يستخدم على نطاق واسع في صناعة منتجات الحلويات ، التي تحتوي على البروتينات والدهون والمعادن وغيرها من المواد. ...