المعالجة الحرارية. التبريد والتعبئة والتغليف للمنتج النهائي.

المعالجة الحرارية. تؤدي درجة الحرارة غير الكافية للتدفئة والاحتفاظ غير الكافي للمنتج في هذه درجة الحرارة إلى انخفاض طفيف في الكمية الأولية من الكائنات الحية الدقيقة ، خاصة إذا كان محتواها الأولي مرتفعًا. ...

منتجات الطهي المجمدة

منتجات الطهي المجمدة

تعد منتجات الطهي سريعة التجميد فرعًا جديدًا نسبيًا لصناعة المواد الغذائية ، والذي أصبح واسع الانتشار مؤخرًا. ...

HACCP - إدارة سلامة المنتج

البضائع إدارة الأمن

يتحمل أي مُصنِّع جيد لـ MKI المسؤولية الأخلاقية عن اتخاذ جميع التدابير المعقولة لضمان سلامة المنتجات المقدمة لهم واستهلاكها خلال الحدود الزمنية المحددة على العبوة. ...