الزنجبيل العجين

الخام العجين الزنجبيل. إعداد عجين الزنجبيل هو الحصول على كتلة متجانسة من المواد الخام الموزعة بشكل موحد ، والاتساق اللزج.
...

معدات طهي الكاراميل

Ris.5.1

تتكون عملية طهي كتلة الكراميل من عمليات طهي شراب السكر ، حيث يتم غليها للحصول على كتلة الكراميل والتبريد وتشبع كتلة الكراميل بالهواء. هذه العمليات ...

معدات لقالب من الحلوى

التين. 5.11. مخطط المعايرة من تسخير وتشكيل الكراميل على آلة تشكيل سلسلة

تستخدم الآلات التالية لتشكيل الكراميل من السحب:

سلسلة كراميل - لقولبة "كرم" كراميل نوع؛

ختم سلسلة الكراميل - لتشكيل الكراميل في شكل كرة ، بيضاوية ، ممدودة بيضاوية ، ...

معدات صنع الحلوى

التين. 5.17. المجمع التكنولوجي ShPA مع جهاز تبلور الفيلم

في إجمالي إنتاج الحلويات الحلويات تحتل 25٪.

الحلوى عبارة عن حلوى ذات اتساق ناعم في الغالب ، مصنوعة على أساس السكر. مجموعة من هذه المنتجات متنوعة جدا. ...

حلوى مربع صب المعدات

التين. 5.18. آلة حلوى المخطط مع آلية الصب واحدة

يتم تشكيل حالات الحلوى في عملية الصب ، والضغط ، والقفز والقطع

معدات لصب كتل الحلوى. الحصول على الحلوى الجسم من كتل الحلوى فندان وهلام الفاكهة ، والتي في درجة حرارة 60 ... 80 ° C لديها سيولة كافية.

...

معدات تجهيز حبوب الكاكاو

التين. 5.26. آلة تنظيف غربال الهواء MTIA

يتكون تجهيز حبوب الكاكاو من عمليات مثل التنظيف والفرز والتحميص والتكسير.

يتم تنظيف حبوب الكاكاو التي وصلت إلى مستودعات المصنع أولاً من الشوائب في شكل غبار ، حصى ، وألياف. ...

لإعداد المعدات الجماهير الشوكولاته.

التين. 5.30. مجمع خلط الوصفة لإعداد كتل الشوكولاتة

إن عملية صنع كتل الشوكولاتة مهمة جداً ، لأن جودتها تحدد طعم ورائحة الشوكولاتة الناتجة.

يتكون مخطط إعداد كتل الشوكولاتة مما يلي

  • جرعات من مكونات وصفة طبية ومزجها.
  • conching (تخفيف مع النفط والتجانس).

معدات ...